Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 168
Rasva - 3g
Carbs - 30g
Proteiini - 8g
Aika 55 min
Valmistele 20 min , keitä 35 min
Tarjoa 6 (1 1/2 cups each)
Chilestä on paljon rakastettava. Kun se tehdään oikein, se on tavallisesti täynnä terveellisiä peruselementtejä kuten antioksidanttikasvien pavut , vihannekset ja mausteet. Vegaaninen tämän yhden potin resepti on yhtä tyydyttävä kuin lihavainen versio, mutta sisältää vähemmän epäterveellistä rasvaa ja sisältää ylimääräisiä kuituja .
Kukkakaali lisää upeaa koostumusta ja makua ja tuoreiden vihannesten ja säilötyt tomaattien seos pakataan tulehduskipulääkkeisiin. Jos käytät ylimääräistä annosta tulehduksen vastaista ravitsemusta, tarjoile puoli täysjyväisen ruskean riisin kanssa.
ainekset
- 1 rkl oliiviöljyä
- ½ cup punaista sipulia, pilkottuna
- ½ cup punaista paprikaa, hienonnettu
- 1 kuppi kukkakaalia, pilkottuna
- ½ cup selleriä, pilkottuna
- ¼ tl kosher suolaa
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
- 1 tl jauhettua kuminaa
- ½ cup kasvislientä tai vettä
- 2 (28 unssia) voi murskata tomaatteja
- 10 unssi voi kuutioilla tomaatteja vihreällä chilillä
- 1 rkl kilojauhetta
- ½ teelusikallista selleriä suolaa
- 15 unssia voi punaiset munuaiset, huuhdellaan ja valutetaan
- 15 unssia voi mustia papuja, huuhdellaan ja valutetaan
- Ehdotetut täytteet: hienonnettu koriander, hienonnettu vihreä sipuli
Valmistautuminen
- Lämmitä öljyä suurissa astioissa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä.
- Sauté sipuli, pippuri, kukkakaali ja selleri 3 - 5 minuuttia, kunnes tarjous. Mausta suolalla.
- Lisää valkosipuli ja kumina, keitä yksi minuutti ja sekoitetaan kevyesti paahtokumineen.
- Sekoita kasvisliemessä, murskattuja tomaatteja ja tarhattuja tomaatteja vihreillä chilillä.
- Lisää chilijauhetta ja selleri suolaa.
- Lisää papuja ja sekoita yhdistelemään.
- Tuo keittimeen ja kypsennä 30 minuuttia, sekoittaen ajoittain.
- Tarjoile halutulla täytteellä.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Muita vihannesten ehdotuksia ovat hienonnetut sienet, kuutioidut bataatti, kuoritut edamame tai tuore maissi. He lisäävät karkeaa tekstuuria chiliin, mutta huomaa, että kalorit vaihtelevat.
Jos et löydä säilykkeiltä paprikoita tomaattien kanssa vihreitä chilies, korvaa säännöllisesti purkitettu kuutioiksi tomaattia, sinulla on vielä paljon lykopeenia .
Ruoanlaitto ja annosteluvihje
Kaikki chilijauheet ovat erilainen lämpö, joten maku etukäteen ja säädä tämän ainesosan osaa vastaavasti. On parempi lisätä pienempiin lisäyksiin sen sijaan, että ruokalaji olisi liian mausteinen heti!
Tämä chili jäätyy kauniisti, joten tee suuri erä ja säilytä osia tulevaa ateriaa varten.