Terveysetuudet, varastointi- ja puhdistusvihjeet sekä reseptit
Cantaloupes ovat samat kuin muskmelons (tai myski melonit, jos haluat). Ne ovat hyvin ravintoaineita ja melko alhaisia sokeria verrattuna muihin hedelmiin. Niissä on myös runsaasti vettä (noin 90 prosenttia). Kaikki tämä tekee niistä hyvän ruoan valinnan, joka auttaa hydraatiota ja täyttää nesteiden vaatimukset .
| Cantaloupe Nutrition Facts | |
|---|---|
| Tarjoilu Koko 1 kuppi, pallot (177 g) | |
| Per Serving | % Päivittäinen arvo* |
| Kalorit 60 | |
| Rasvaiset kalorit 3 | |
| Yhteensä rasvaa 0,3 g | 1% |
| Kyllästynyt rasva 0,1 g | 0% |
| Monityydyttymättömät rasva 0,1 g | |
| Monityydyttymättömät rasva 0g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natrium 28 mg | 1% |
| Kalium 472,59mg | 14% |
| Hiilihydraatteja 14,4 g | 5% |
| Dietary Fiber 1.6g | 6% |
| Sokerit 13,9 g | |
| Proteiini 1,5 g | |
| A-vitamiini 120% · C-vitamiini 108% | |
| Kalsium 2% · Rauta 2% | |
* Perustuu 2000 kalori ruokavalioon | |
Yksi kuppi melonia sisältää noin 60 kaloria, 14,4 grammaa hiilihydraattia, 1,6 grammaa kuitua ja enemmän kuin yhden päivän A- ja C- vitamiineja . Cantaloupe on myös hyvä kaliumlähde.
Cantalupen terveysetuudet
Cantaloupe on erinomainen C-vitamiinin, A-vitamiinin ja beetakaroteenin lähde. Se on myös hyvä kaliumlähde ja sisältää merkittäviä määriä B-vitamiineja.
Cantaloupe-vitamiini on tärkeää silmien terveydelle. Riittävän A-vitamiinin saanti voi auttaa näkemääsi pysymään terävinä ja terveinä. Se auttaa myös yönäköön ja auttaa sinua näkemään värin. C-vitamiini auttaa haavan paranemisessa ja auttaa kehoa tekemään kollageenin, proteiinin, joka on välttämätöntä lujan luiden ja ihon säilyttämiselle.
Beta-karoteenilla rikkailla elintarvikkeilla, kuten kantaliuoksella, on myös antioksidanttisia etuja. Tämä voi liittyä tiettyjen sairauksien, kuten sydänsairauksien ja syövän, vähenemiseen.
Onko Cantaloupe High in Sugar?
Yleinen väärinkäsitys cantalupesta on se, että koska se maistuu niin makealta, se on hyvin sokeria.
Yksi kupin cantaloupe on lähinnä sama määrä kaloreita ja hiilihydraatteja kuin yksi annos muita hedelmiä kuin pieni (4 unssia) omena.
Avain syömiseen cantaloupe on pitää osaa noin yhdestä palvelusta, joka on yksi kuppi. Jotta voit tuntea olevansa täynnä, yhdistä kantalippu proteiinin tarjoiluun, kuten yhden unssin juusto tai kourallinen pähkinöitä.
Pitäisikö pesu Cantaloupe? Onko sillä paljon bakteereja?
Cantaluppeja kasvatetaan lähellä maata ja voivat joskus joutua kosketuksiin maaperän, veden ja eläinten bakteerien kanssa. Tämä on elintarviketurvallisuus. Ympäristötekijöillä ei ole pelkästään merkitystä kontaminaatiossa, ihmisen saastuminen voi tapahtua sadon aikana tai sen jälkeen.
On tärkeää pestä cantaloupe ennen leikkaamista siihen. Käytä tavallista vesijohtovettä ja kasvisharjaa. Melonit ei ole suositeltavaa saippualla. Iho on huokoista ja saippua voi päästä hedelmän lihaan.
Pesun jälkeen imele meloni puhtaalla paperipyyhkeellä ylimääräisen veden poistamiseksi. Sitten katkaise varren pää, josta useimmat bakteerit yleensä keräävät ja heittävät sen pois. Pese veitsi leikkaamalla cantaloupea ja käytä sitä muissa elintarvikkeissa, koska bakteerit voivat levitä muihin elintarvikkeisiin ristikontaminaation kautta.
Cantalupen ottaminen ja varastointi
Täydellisen kantalupin ottaminen on hieman taidemuotoa. Voit joko valita ostamasi kantaluistin, joka on kypsä käytettäväksi välittömästi tai joka tarvitsee kypsyä kotona.
Jos etsit kypsää cantaloupea, sinun pitäisi etsiä kolme asiaa.
- Väri: Verkon alla oleva iho on vaalean oranssi tai kermanvärinen. Geen osoittaa syypäistä hedelmää.
- Stem End: Kantalupen päällä, jolla oli varsi, tulisi olla sileä, pyöreä arpi. Haluat löytää sisennyksen, mikä osoittaa, että hedelmä oli poimittu, kun se oli kypsä.
- Blossom End: Kantalupen toinen puoli on kukkanenpää. Haju tämä osa, sen pitäisi olla tuoksuva ja kun painat sitä, se antaa "hieman". Jos se on kova kovalla hajuilla, se on luultavasti epämiellyttävä.
Cantaloupe kypsyy edelleen muutaman päivän kuluttua sen poistamisesta. Jos se on edelleen kova ja sillä on vain vähän hajua, maku voi olla pettymys.
Vältä meloneita, jotka sisältävät nicks tai muita vahinkoja.
Tämä on yleensä merkki siitä, että se on isäntä bakteereille. Jos ostat melonin, joka ei ole täysin kypsä, säilytä se huoneenlämmössä noin kaksi päivää.
Kun leikattu, säilytä meloni ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa enintään viisi päivää. Jos mahdollista, säilytä se terävässä. Pidä mielessä, että ripaus meloni, sitä vähemmän elämää, jonka se on jäänyt ennen kuin se pilata.
Leikattu meloni huoneenlämmössä tai lämmössä voi johtaa haitallisten bakteerien nopeaan kasvuun lihassa.
Jos haluat pitää melonia kauemmin, voit leikata kypsää melonia ja säilyttää sen pakastimessa pakastimessa tai ilmatiiviissä säiliössä.
Terveet tapat valmistaa Cantaloupe
Cantaloupe on kauniisti rikas hedelmä, jota voidaan käyttää koristeeksi, salaatissa tai syödä sellaisenaan. Se on hienoa, kun se on yhdistetty suolapitoisten elintarvikkeiden kanssa, kuten juustoa tai käytetään yogurttiin tai raejuustoon.
Voit pelata cantalupen monipuolisuutta samalla, kun ravinnosta hyötyvät ja nautitaan mehukas makeus.
- Cantaloupe-vuohenjuustosalaatti
- Cantaloupe Lime ja Chili Soup
- Inkivääri rypsiä lohi meloni-salsaa
> Lähteet:
> Parnell, et. ai. Cantaloupe: Turvalliset menetelmät tallentaa, säilyttää ja nauttia . Kalifornian yliopiston maatalouden ja luonnonvarojen osasto. 2003; 1-5.