Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 116
Rasva - 9g
Carbs - 7g
Proteiini - 2g
Kokonaisaika 75 min
Valmistele 15 min , keitä 60 min
Tarjoa 16 (1/4 cup each)
Oikea dip voi tehdä terveellisen välipala vastustamaton. Tämä pirteä punainen punaviini ei voi piilottaa sen korkeaa ravitsemuksellista arvoa, sillä värit tulevat antoosiineista, jotka ovat antioksidantteja, joita löytyy punaisista hedelmistä ja vihanneksista, kuten punajuurista.
Punajuuret ovat myös korkeat C-vitamiinissa, kaliumissa ja kuidussa , kun taas kahviherneet ja tahini tarjoavat proteiinin lähteen pitämään sinut kypsyneenä. Tarjoile tuoretta leikattua vihanneksia ja täysjyväpita leipäkiiloja, jotka kuumennetaan uunissa lämpimään.
ainekset
- 2 pientä punajuuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 15 unssia voi siivuja, valutetaan ja huuhdellaan
- 2 rkl tahinia
- 2 pientä valkosipulinkynsiä, jauhettu
- 1/2 cup oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl suolaa
Valmistautuminen
1. Kuumenna uuni 425F: ksi.
2. Kuorita ja neljännes kuutioista ja kääri ne folioon 1 rkl oliiviöljyä. Aseta pieni leivinpaperi (kiinni kaikki leikkeet, jotka voivat tiputtaa leivonnaisia) ja leipoa 45 minuuttia tunnissa, kunnes juurikkaat helposti lävistetään haarukalla.
3. Poista sokerijuurikas uunista ja anna jäähtyä vähintään 10-15 minuuttia.
4. Lisää keitetyt juurikkaat elintarvikeprosessoriin ja jäljellä olevat ainesosat ja pulssit, kunnes seos on kermainen.
5. Maistele ja säädä tarpeen mukaan.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Tämä kirkkaan ja kauniin punajuuren seos voi toimia enemmän kuin pulahtaa. Kääntäkää tämä välipala atereena tekemällä paahdettua punajuuri Hummus-flatbreadia!
Aloita esilämmittämällä uuni 350F: ksi. Tartu koko vehnäpitaan tai naan bradin palaan, levitä johonkin paahdettuun punajuuri hummukseen ja lisää suosikki vihreisi, proteiini, pähkinät ja siemenet. Kokeile värikkäistä kelan, pinaatin, ricotta ja 1 unssin pistaasipähkinöitä. Pistä se uuniin 10 minuuttia tai kunnes lämmetä ja nauti ravintoaineesta tiheä ateria!
Pistaasipähkinät ovat hyviä sydämen terveitä rasvoja, kuituja, proteiineja, B6-vitamiinia ja antioksidantteja, joilla on anti-inflammatoriset ominaisuudet ja joiden on osoitettu vähentävän verensokeritasoja.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Liitä kaikki suosikki kasvikset kuten raaka porkkana, kurkku, kukkakaali ja parsakaali ja pistä ne hummiksi.
Voit jopa ylhäältä suosikki salaatasi tämän upbeat hummin kanssa.
Tallenna hummusi jääkaapissa olevaan ilmatiiviiseen astiaan ja vie jäämät mukanasi pienessä tupper-ohjelmassa erikseen vihanneksistasi tai salaatista. Hummaus maistuu parhaiten, jos syödään viikon sisällä.