Bok choy on jäsenenä ristipäässä vihannesten perheestä, joten se liittyy parsakaaliin, ruusukaaliin, rucola, kukkakaali, kaali ja kale . Se on tavallisimmin aasialaisia ruokia, mutta voit käyttää sitä puolen aterian kanssa.
1 - Miksi sinun pitäisi syödä Bok Choy
Koska se on ristikukkainen kasvis, voit olla varma, että bok choy on täynnä hyvää ravitsemusta. Itse asiassa yksi kuppi raakakastiketta bok choy on vain yhdeksän kaloria. Yksi kuppi keitettyä bok choia on vain 20 kaloria, joten tämä on hieno kasvis lisätä laihtuminen ruokavaliota. Bok choy on myös korkea kalsium, kalium, folaatti, C-vitamiini ja A-vitamiini.
Bok choy menee muilla nimillä, kuten valkoisella kaalilla, pak cholilla ja valkoisella vihanneksella. Paikallinen ruokakauppa voi hoitaa vain säännöllisesti aikuiset bok choy mutta mennä vauva bok choy jos löydät sen. Vauva bok choy on paljon herkempi ja sillä on lievempi, makeampi maku.
Sitten kun olet valmis, selaa diaesityksen läpi oppiaksesi kokkiasi.
2 - Höyrytetty Bok Choy
Bok choy on helppo höyryä, varsinkin jos valitset baby bok choy. Tärkeintä on huuhtele Bok Choi huolellisesti, jotta poistat kaikki lehdet, jotka saattavat jäädä kiinni. Kestää vain noin 6 minuuttia höyryä bok choyä. Heitä höyrytetty bok choy hieman oliiviöljyä, valkosipulia, suolaa ja pippuria.
3 - Bok Choy in Stir Fry
Bok choy voidaan sekoittaa paistettua ja tarjoillaan yksin tai esillä kuin ainesosana monimutkaisempi sekoita-paista lautasen.
4 - Bok Choy keittoon
Bok choy on erinomainen ainesosa keittoon - yritä lisätä muutamia paloja baby bok choy kanakeittoon tai kasvispeittoon.
5 - grillattu Bok Choy
Bok choy voidaan grillata suoraan ritilöitä tai pannulla, joka on asetettu grilliin. Jos sinulla ei ole grilliä tai on liian kylmää käyttää sitä, yritä sen sijaan paistaa bok choy. Lopeta hieman soijakastiketta ja chiliöljyä.
6 - Haudutettu Bok Choy
Herkistä bok choyä herkullisen nesteen, kuten kana-, naudan- tai kasvisliemeen kanssa. Braising on samanlainen kuin höyrytys, mutta voit saada ylimääräistä makua polttavaa nestettä.
> Lähde:
> Yhdysvaltain maatalousministeriön maatalouden tutkimuslaitos National Nutrient Database for Standard Reference Release 28. "Perusraportti: 11116, kaali, kiinalainen (Pak Choi), Raw".