Jos haluat käyttää kabocha-squashia, saatat ihmetellä, kuinka monta kaloria on tässä Japanissa. Näet hämmentäviä numeroita tästä, koska luotettavimmista lähteistä ei mainita nimenomaisesti kabocha-squashia. Tässä on lähellä approksimaatiota.
Kabocha squash (pronounced kah-bow-cha) näyttää vihreältä kurpitsa tai buttercup squash. Se on paksu vihreä iho ja oranssi liha.
Se on kehitetty buttercup squash ja yleisimpiä lajeja ovat Cucurbita maxima ja Cucurbita moschata .
Maku on samanlainen kuin muu talvikammio, mutta se muistuttaa myös bataattia ja on yleensä makeampi kuin butternut squash. Monet sanovat, että se maistuu kuin kurpitsa, mutta jotkut lajikkeet maistuvat perunoiksi. Iho on kova mutta syötävä. Se on usein kuorittu, jotta voit kokata sen nopeammin.
Kaloreita Kabochan Squashissa
Kabocha-squash-kalorisisältöä ei ole erikseen mainittu Yhdysvaltain maatalousministeriön maatalouden tutkimuslaitos National Nutrient Database for Standard Reference Release 28: ssa. Se on luultavasti samanlainen kuin muuntyyppiset talvik squash, kuten butternut , buttercup, Hubbard ja mahainen squash.
Tietokannan mukaan yksi kuppi leivonnaisia squash kuutiota on 76 kaloria. Siinä on myös 18 grammaa hiilihydraatteja ja 5,7 grammaa kuitua.
Saatat nähdä lukuja, jotka ovat huomattavasti alhaisempia.
Voi olla, että nämä lähteet otti raakakupleiden kaloriarvon, joka on noin puolet 39 kalorista kuoppaa raakakuutiota kohden, 10 grammaa hiilihydraattia ja 1,7 grammaa kuitua.
Mitkä valinnat valitset riippuu siitä, kuinka käytät squashia. Jos lisäät raaka-aineet, jotka menevät astiaan, saatat käyttää raakamääriä.
Kuitenkin kabocha on kypsennetty sen sijaan, että se syö raakaa, joten käyttämällä mittauksia ja kaloreita keitetyt squash on järkevää monien käyttötarkoitusten.
Tietenkin kalorien määrä muuttuu sen mukaan, miten valmistaudut ja palvelet kabochasi. Voi, ruskea sokeri tai siirappi lisäämällä lisää kaloreita lautasellesi.
Ravitsemus
Syöminen kabocha ja muut talven squash on myös erinomainen tapa lisätä A-vitamiinia, joka kehosi tarvitsee terveelle iholle ja normaali visio sekä kaliumia, joka auttaa tasapainottamaan kehon nesteitä ja verenpainetta. Kabochan pitäisi myös olla runsaasti kalsiumia ja magnesiumia, kaksi tärkeätä ravitsemusmineraalia.
Valinta, varastointi ja ruoanvalmistus
Löydät todennäköisesti kabocha-squashia Aasian ja Japanin markkinoilla, mutta saatat myös löytää ne viljelijöiden markkinoilla tai muilla markkinoilla, jos ne ovat suosittuja alueellasi. Etsi squash, joka on kovaa, paksua nahkaa, tuntuu raskas niiden koon, ja ei ole mitään merkkejä hometta tai squishy paikkoja.
Kun saat kabocha squash kotiin, pidä se viileässä, kuivassa paikassa kuin tumma keittiön kaappi. Se pitää säilyttää noin kuukaudessa tai voit laittaa sen jääkaappiin.
Helppo tapa valmistautua squash on pestä ulkoapäin tavallinen vesi ja leikkaa squash puoliksi.
Kuumenna uuni 350 tai 400 F. Aseta squash leikattu sivu alas ja paista noin 30 minuuttia tai kunnes liha on tarpeeksi pehmeä lävistää haarukalla. Tarjoile squash suolalla, pippurilla ja hieman voita tai oliiviöljyä. Jos sinulla on jäämiä, ne on pidettävä jääkaapissa ja syötäessä kolmen tai neljän päivän kuluessa.
> Lähteet:
> Yhdysvaltain maatalousministeriö, Kansallinen ravitsemustietokanta vakioluvusta, julkaisu 28. "Perusraportti: 11644, Squash, talvi, kaikki lajikkeet, keitetyt, paistetut, ilman suolaa".
> Yhdysvaltain maatalousministeriö, kansallinen ravitsemustietokanta vakiotutkimukselle, julkaisu 28. "Perusraportti: 11643, Squash, talvi, kaikki lajikkeet, raaka".
> Utah State University Cooperative Extension. " Winter Squash ".