Päärynöiden kalorit ja niiden terveysetuudet
On olemassa monia erilaisia päärynöitä. Joitakin yleisimpiä tavaramerkkejä ovat esimerkiksi Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel ja Starkrimson. Jokaisella USA-päärynällä on omat erottuva väri, joka vaihtelee vihreästä punaiseen, maku makeasta makeuteen ja koostumus rapeasta pehmeään ja mehukas.
Koska jokainen lajike korjataan eri vuodenaikoina, USA-päärynät ovat ympäri vuoden.
Päärynät ovat kohtuullisen korkeat sokerissa, eivätkä ne ole kaikkein ravinteisimpia tiheitä hedelmiä. Kuitenkin niillä on melko suuri määrä kuitua, noin 5,5 grammaa yhtä keskipitkissä.
| Päärynät Ravitsemustiedot | |
|---|---|
| Tarjoilu Koko 1 päärynä, keskipitkä (noin 2-1 / 2 per lb) (178 g) | |
| Per Serving | % Päivittäinen arvo* |
| Kalorit 101 | |
| Kaloreita rasvasta 2 | |
| Kokonaisrasva 0,2g | 0% |
| Kyllästynyt rasva 0g | 0% |
| Monityydyttymättömät rasva 0g | |
| Monityydyttymättömät rasva 0g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natrium 2mg | 0% |
| Kalium 206mg | 4% |
| Hiilihydraatteja 27,3 g | 9% |
| Dietary Fiber 5.5g | 22% |
| Sokerit 17,3 g | |
| Proteiini 0,6 g | |
| A-vitamiini 1% · C-vitamiini 10% | |
| Kalsium 1% · Rauta 2% | |
* Perustuu 2000 kalori ruokavalioon | |
Yksi keskipitkä päärynä sisältää noin 100 kaloria ja 27 g hiilihydraattia (noin kaksi leipäviipaleita). Päärynät sisältävät myös noin 22 prosenttia kuidun RDA: sta, joten ne ovat hyvin täyteinen hedelmävalinta.
Jos aiot muokata hiilihydraattien saantia, pidä kiinni pienistä päärynöistä tai syö puolet yhdestä istumasta. Liitä päärynäsi proteiini-annos, kuten kreikkalainen jogurtti, vähärasvainen juusto tai pähkinäpalaa täytteenä, proteiinille ja kuitupitoiselle välipaloille.
Päärynöiden terveysvaikutukset
Päärynät ovat hyvä C-vitamiinin lähde, joka sisältää noin 7 mg (keskikokoinen), joka on 10 prosenttia päivittäisestä arvosta.
C-vitamiini on tärkeä vesiliukoinen vitamiini, jonka on osoitettu parantavan immuniteettia, auttaa korjaamaan soluja, hidastamaan ikääntymistä ja tukemaan haavan paranemista.
Päärynät ovat erinomainen kuidun lähde, joka sisältää lähes 6 grammaa (lähes 22 prosenttia RDA: sta), keskikokoisessa palvelussa. Fiber on hiilihydraattien imeytymätön osa, joka edistää suolen säännöllisyyttä ja vähentää huono kolesterolia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka syövät kuitupitoisia ruokavalioita, pyrkivät ylläpitämään terveempää painoa ja parantamaan verensokeriääntelyä.
Yleisiä kysymyksiä päärynöistä
Pitäisikö syödä päärynää?
Voit ja syödä päärynöiden ihon, koska siellä on suuri osa kuidusta ja ravintoaineiden suuri pitoisuus. Itse asiassa yksi tutkimus on osoittanut, että erityisesti phytonutrienttien yhdistelmä omenoissa ja päärynöissä voi auttaa parantamaan insuliiniherkkyyttä ja vähentämään tyypin 2 diabeteksen riskiä. Kun syövät ihoa, varmista, että pese ne perusteellisesti, kun päärynät putoavat "likainen tusina" -listalle, jolloin ne ovat yksi hedelmistä, jotka sisältävät suurimman määrän torjunta-ainejäämiä. Jos mahdollista, osta orgaaninen.
Voinko jäädyttää päärynöitä?
Tuoreiden päärynöiden pakastamista ei ole suositeltavaa, koska mehut ja kuidut erotetaan sulatusprosessissa, eikä tuloksia ole lainkaan haluttu.
Kuorittujen tai jalostettujen päärynä (kuten päärynäkastike) jäädyttäminen, johon sokeri on lisätty, toimii. Aseta päärynät tiiviisti suljettuun astiaan ennen jäätymistä, jotta vähennät pakastimen palamista.
Päärynöiden poistaminen ja varastointi
Yhdysvalloissa on noin kymmenen erilaista päärynää. Ne ovat helpommin aluksia, kun ne ovat kovaa, joten ne on tavallisesti poimittu epätyypillisiksi, koska ne kypsyvät edelleen poistuessaan puusta.
Jos päätät ostaa päärynöitä, kun ne ovat vielä kovia, huomaa, että niiden kestoaika kestää muutaman päivän huoneenlämmössä. Tarkasta painamalla varovasti varren päätä.
Jos he "antavat" hieman, he ovat kypsiä. Jotta kypsyttäminen kiihdytettiin, laita ne löyhästi paperipussiin (älä pakota niitä liian tiukasti).
Vältä sellaisten päärynöiden ostamista, joilla on virheitä tai mustelmia.
Jos ostat päärynöitä, jotka ovat kypsiä, säilytä ne jääkaapissa kypsymisprosessin hidastamiseksi. Älä pakkaa niitä liian lähelle, koska ne kypsyvät, jolloin ne vapauttavat etyleenikaasua ja aiheuttavat siten niiden ylikypsymisen siihen pisteeseen, jossa ne voivat kaatua. Jos pakkaat koko joukon, ne voivat nopeuttaa koko ryhmän kypsymistä.
Voit myös ostaa päärynämehua ja päärynäkastiketta. Päärynämehua voidaan käyttää ummetuksen hoitoon, mutta on parempi välttää mehua, jos aiot laihtua ja ylläpitää hyvää verensokeria.
Terveet keinot päärynien valmistukseen
Päärynät ovat monipuolinen hedelmä, ne voidaan syödä raakoina, paahdettuina, paahdettuna tai sekoitettuna smoothieet. Nauti päärynöistäsi leikattu salaatilla, paahdettu squashilla tai juureksilla, tai sekoita ne juomaan ateriankorvikkeena tai keittoa varten. Päärynöiden lisääminen ateriasuunnitelmallesi voi auttaa pitämään sinut täynnä ja saavuttamaan kuitupäämiesi.
Reseptit Päärynöillä
- Green Smoothie, pinaatti, päärynä ja inkivääri
- Terveelliset ja herkulliset tapoja paloittaa päärynöitä
- Paahdettua päärynä ja Delicata Squash
> Lähteet:
> USA-päärynät. Hauskat tosiasiat ja usein kysytyt kysymykset. http://usapears.org/fun-facts-faqs/
> USDA National Nutrient Database for Standard -viite, julkaisu 28.
> Wedick NM, Pan A, Cassidy A et ai. Ravintolisät ja tyypin 2 diabeteksen riski Yhdysvaltain miehillä ja naisilla. Am J Clin Nutr. 2012 Apr; 95 (4): 925-33.