Oyster-sienet ( Pleurotus ostreatus ) ovat eräänlaista lääkinnällistä sieniä . Usein kulutettu ruoaksi, se on myös saatavana ravintolisässä. Tietyissä perinteisen lääketieteen järjestelmissä (kuten perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä) osteriherneitä käytetään erilaisten terveysolosuhteiden hoitoon.
Oyster-sienet sisältävät useita aineita, joiden ajatellaan vaikuttavan terveyteen.
Näihin aineisiin kuuluvat beetaglukaani ja monet muut polysakkaridit (hiilihydraattien luokka, jonka on havaittu vaikuttavan immuunijärjestelmään).
Käyttökohteita Oyster Mushrooms
Vaihtoehtoisessa lääketieteessä ostereiden sienten sanotaan auttavan hoitamaan seuraavia terveysongelmia:
- ateroskleroosi
- diabetes
- korkea kolesteroli
- hengitystieinfektiot
Lisäksi ostereiden sieniä pyritään stimuloimaan immuunijärjestelmää ja suojaamaan eräitä syöpätyyppejä.
Oyster Sienojen edut
Toistaiseksi muutama tieteellinen tutkimus on keskittynyt ostereiden sieniin. Vaikka nykyisin ei ole olemassa kliinisiä kokeita, joilla testataan ostereiden sienten vaikutuksia, jotkut alustavat tutkimukset osoittavat, että sieni voi tarjota tiettyjä etuja. Seuraavassa tarkastellaan joitain käytettävissä olevia todisteita ostereiden sienen terveysvaikutuksista:
1) Korkea kolesteroli
Useat eläimillä tehdyt tutkimukset viittaavat siihen, että ostereiden sienet voivat auttaa alentamaan kolesterolia ja suojaamaan verisuonten kovettumiselta.
Esimerkiksi kliinisessä ja kokeellisessa farmakologiassa ja fysiologiassa vuonna 2003 julkaistussa esiselvityksessä todettiin, että ostereiden sienet voivat vähentää kokonaiskolesterolipitoisuuksia. Rotilla tehdyissä testeissä tutkimuksen tekijät havaitsivat myös, että oyster-sienellä tapahtuva käsittely auttoi lisäämään eläinten antioksidanttista tilaa ja alentamaan niiden triglyseriditasoja.
Korkeat triglyseriditasot ovat liittyneet suurempaan sydän- ja verisuonitautien riskiin.
2) Syöpä
Jotkut alustavat tutkimukset osoittavat, että ostereiden sienillä voi olla syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Tämä tutkimus sisälsi vuonna 2008 International Journal of Oncology -opetuksessa julkaistun tutkimuksen, jossa ihmisillä soluilla tehdyt testit osoittivat, että oyster-sienten uute voi tukahduttaa rintasyövän ja paksusuolisyövän kasvua ja leviämistä.
Lisäksi vuonna 2011 International Journal of Medicinal Mushrooms -lehdessä julkaistussa hiiripohjaisessa tutkimuksessa todettiin, että oysterisienienuute voi torjua kasvaimen kasvua osittain aktivoimalla tietyt immuunisolut.
varoitukset
Vaikka ostereiden sieniä pidetään yleisesti turvallisina, kun niitä käytetään ruokana (kun niitä käsitellään asianmukaisesti), jotkut henkilöt saattavat kokea allergisen reaktion tähän sieniin. Lisäksi osteriherneet voivat aiheuttaa suuria määriä kulutettua vatsavaahtoa.
Tutkimuksen puutteesta johtuen vähän tiedetään oysterin sienten turvallisuudesta ravintolisässä. Muista, että lisäravinteita ei ole testattu turvallisuutta ja ravintolisiä ei ole suurelta osin sääntelemätöntä. Joissakin tapauksissa tuote voi toimittaa annoksia, jotka poikkeavat määritellystä määrästä jokaiselle yrtteelle.
Muissa tapauksissa tuote voi olla saastunut muilla aineilla, kuten metallilla. Myös raskaana oleville naisille, imettäville äideille, lapsille sekä lääketieteellisille tai lääkkeitä saaneille täydentävyyden turvallisuutta ei ole osoitettu.
Saat lisätietoja siitä, miten ruokavaliota lisätään turvallisesti täällä.
Vaihtoehtoja Oyster Mushrooms
On olemassa useita erilaisia lääkinnällisiä sieniä, jotka voivat auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmääsi. Näihin sieniin kuuluvat maitake , ganoderma ja shiitake .
Imunestoa lisäävien ruoka-aineiden täyttäminen voi myös auttaa parantamaan immuunitoimintoja.
Apua kolesterolin säilyttämiseen varmista, että saat runsaasti liukoista kuitua (löytyy monenlaisista elintarvikkeista, kuten pellavansiemenistä ja monista jyvistä, palkokasveista, hedelmistä ja vihanneksista), rajoittaa kyllästettyjen rasvojen saantia ja lataa omega-3-rasvahapoilla .
On myös joitain todisteita siitä, että juominen vihreää teetä säännöllisesti ja kuluttavat kasvisterolit voivat auttaa torjumaan korkeaa kolesterolia.
Mistä löytää heidät
Oyster-sieniä myydään kokonaisuudessaan elintarvikkeena monissa päivittäistavarakaupoissa. Voit myös ostaa ostereiden sieniä ravintolisäolosuhteissa luonnontuotteissa ja myymälöissä, jotka ovat erikoistuneet luonnontuotteisiin sekä verkossa.
Käyttämällä Oyster Mushrooms for Health
Rajallisen tutkimuksen vuoksi on liian aikaista suositella ostereiden sieniä hoitona mihinkään sairauteen. On syytä huomata, että oysterisien lisäravinteiden korvaaminen normaalihoidon hoitamiseksi sairauden (kuten korkea kolesteroli) voi olla haitallisia vaikutuksia. Jos harkitset niiden käyttämistä mihinkään terveyteen liittyvään tarkoitukseen, muista ensin kysyä lääkäriltäsi.
> Lähteet:
> Bobek P, Ozdín L, Kuniak L. "Oyster-sienen (Pleurotus Ostreatus) ja sen etanoliliuoksen vaikutus ruokavalioon kolesterolin imeytymisestä ja liikevaihdosta hyperkolesterolemisiin relmiin". Nahrung. 1996 Aug; 40 (4): 222-4.
> Hossain S, Hashimoto M, Choudhury EK, Alam N, Hussain S, Hasan M, Choudhury SK, Mahmud I. "Ruokavalion sieni (Pleurotus Ostreatus) parantaa aterogeenista lipidia hyperkolesterolemioissa." Clin Exp Pharmacol Physiol. 2003 Jul; 30 (7): 470-5.
> Jedinak A, Sliva D. "Pleurotus Ostreatus estää ihmisen rinta- ja paksusuolen syöpäsolujen lisääntymisen p53-riippuvaisen sekä p53-itsenäisen polun kautta." Int J Oncol. 2008 Dec; 33 (6): 1307-13.
> Maiti S, Mallick SK, Bhutia SK, Behera B, Mandali M, Maiti TK. "Culinary-Medicin Oyster Mushroom, Pleurotus ostreatus (Jacq: Fr.) P. Kumm., Johdettu proteiinifraktio tuumorilaakerihiirimalleilla." Int J Med-sienet. 2011; 13 (5): 427-40.
> Martin KR, Brophy SK. "Yleisesti kulutetut ja erityisruokavaliot vähentävät solujen lisääntymistä Mcf-7-ihmisen rintasyöpäsoluissa." "Exp Biol Med (Maywood), marraskuu 2010, 235 (11): 1306-14.