Ja terveysetuudet
Vesimelonit ovat virkistävä, mehukas, makea makuista hedelmä, joka on vähän kaloreita ja runsaasti vettä (92 prosenttia). Afrikkalainen Afrikan alkuperä, vesimelonit kasvatetaan nyt kaupallisesti Teksasissa ja useissa eteläisissä osavaltioissa, joissa sää on lämmin ja edesauttaa pitkää kasvukautta.
Ne ovat erittäin suuri hedelmä, joka ajaa jopa 30 kiloa ajoittain ja voi olla pyöreä tai soikea muotoinen paksulla kuorella.
Iho vaihtelee kiinteästä vihreästä, vihreästä raidallisesta tai valkoisella värillä. Lihasta, useimmiten punertava-punainen on raikas pieniä, kovaa, mustia siemeniä koko. Siemenetön hybridit ovat käytettävissä. Ja kultainen fleshed vesimelonit ovat tulossa suosituimpia.
| Vesimeloni ravitsemustiedot | |
|---|---|
| Tarjoilu Koko 1 kuppi, pallot (154 g) | |
| Per Serving | % Päivittäinen arvo* |
| Kalorit 46 | |
| Kaloreita rasvasta 2 | |
| Kokonaisrasva 0,2g | 0% |
| Kyllästynyt rasva 0,1 g | 1% |
| Monityydyttymättömät rasva 0,1 g | |
| Monityydyttymättömät rasva 0,1 g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natrium 2mg | 0% |
| Kalium 171,21mg | 5% |
| Hiilihydraatteja 11,6 g | 4% |
| Dietary Fiber 0.6g | 2% |
| Sokerit 9,5 g | |
| Proteiini 0,9 g | |
| A-vitamiini 18% · C-vitamiini 21% | |
| Kalsium 1% · Rauta 2% | |
| * Perustuu 2000 kalori ruokavalioon | |
Vesimeloni on alhainen kaloreissa (vain 46 kupillisessa) ja runsaasti vesipitoisuutta, mikä tekee siitä erittäin hyytävän ruokavalinnan. Vesimelonit ovat kohtalaisen paljon sokeria, joten sen paras on paras mitata tarkkaan, varsinkin jos lasket hiilihydraatteja. Vesimelonit ovat myös runsaasti vitamiinia A, C ja kuitua.
Vesimeloni sisältää seuraavista riippuen siitä, kuinka voit leikata sitä:
- 1 kuutioinen vesimeloni: 46 kaloria, 0,6 grammaa kuitua, 11,6 grammaa hiilihydraatteja
- 1 kupin vesimeloni pallot: 46 kaloria, 0,6 grammaa kuitua, 11,6 grammaa hiilihydraatteja
- 1 vesimelonin kiila (1/16 vesimeloni): 86 kaloria, 1,1 grammaa kuitua, 22 grammaa hiilihydraatteja
Terveyshyödyt
Vesimeloni on erittäin hyvä C- vitamiinin ja A- vitamiinin lähde. C-vitamiini voi auttaa haavan paranemisessa ja sillä on anti-vanhenemis- ja immuunivahvistusominaisuuksia, kun taas A-vitamiini on tärkeä silmien terveydelle. Vesimeloni on myös antioksidanttista voimaa, koska se on erinomainen lähde lykopeenille, joka on fyto-tekijä, jota tutkimukset ovat osoittautuneet hyödyllisiksi sydän- ja verisuonitautien ylläpitämisessä.
Yleisiä kysymyksiä
Mitkä ovat "valkoiset siemenet" siemenettömän vesimelonissa? Siemenetön vesimelon valkoiset siemenet ovat itse asiassa tyhjiä siemenpäällysteitä, jotka eivät täysin kypsyneet. Ne ovat täysin turvallisia syödä.
Voitteko syödä vesimelon kuorta ja siemeniä? Watermelon.orgin mukaan koko vesimeloni on syötävää. Voit syödä mustia siemeniä sekä kuorta. Ruoat voidaan sekoittaa paistettua, haudutettua tai peitattua.
Vesimelon ottaminen ja varastointi
Täysin kypsä punainen vesimeloni sisältää korkeampia ravintoaineita kuin vähemmän kypsä vaaleanpunaista vesimelonia, joten ampua täysin kypsälle.
Tavoitteena on ostaa hedelmiä, jotka näyttävät ja tuntuvat kypsiltä. Kypsä vesimeloni on sellainen, joka tuntuu raskalta, sen pitäisi olla "raskasta sen koolle". Mitä raskaampaa vesimeloni, sitä paremmin. Sen pitäisi tuntua tiheältä, mikä tarkoittaa, että se on erittäin mehukas. Ulkopuolella on oltava luja ja vailla kouruja.
Etsi niin sanottua "maapohjaa", jossa meloni lepää maahan ja siksi ei saanut valoa. Täysin kypsä meloni, tämä paikka on kermanvärinen väri, toisin kuin valkoinen.
Tuore, leikkaamaton vesimeloni voidaan varastoida huoneenlämmössä, mutta on parempi säilyttää se jääkaapissa, koska lämpö saa mehukas liha kuivumaan. Punaista vesimelonia voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 viikkoa.
Kun leikattu, kääri leikattu puoli muovikelmuun ja pidä se jääkaapissa noin 2 päivää. Muovi suojaa vesimelonia imemästä muiden elintarvikkeiden makuja ja pitää sen kosteana.
Jos sinulla on ylimääräinen vesimeloni, jäädyttää se. Leikkaa se kuutioiksi ja säilytä se ilmatiiviissä säiliössä.
Terveellisiä tapoja valmistaa vesimeloni
Yleisimmin syödään yksinään virkistävänä välipala, vesimelonit ovat erittäin hydratoiva hedelmä, joka voi olla monipuolinen ainesosa tahansa aterian suunnitelma. Vesimeloni on loistava lisä smoothieet, salsaa ja salaatteja. Heidän hienoinen makeus myös sopii hyvin juustoihin, pähkinöihin ja muihin proteiinilähteisiin. Jäädytä vesimeloni maukkaalle jälkiruokalle tai aseta vesimeloni paloiksi veteen tai seltzeriin herkullista, vähäkalorista juomaa varten.
Reseptit ja vesimeloni
- Vesimeloni ja kaurapuuro Smoothie: Tämä virkistävä smoothie on hyvä aamiainen.
- Tulipalo ja jää Salsa: Tämä salsa paristaa viileän vesimelonin jalapenosilla mukavan potkun kanssa.
- Grillattua kanaa vesimelonilla: piristä kanaa viipaleilla tuoretta vesimelonia.
> Lähteet:
> FreshDirect. Hedelmien säilytysopas: Melonit.
> Labensky, SR, Hause, AM. Ruoanlaitto: Ruokailupohjaisten oppikirja. 3. ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803 - 804.
> Watermelon.org. Koko vesimelon käyttö.