1 - Tomaattien terveysvaikutukset
Tomaatit ovat runsaasti A-vitamiinia ja kaliumia ja alhaisia kaloreita, mikä todennäköisesti riittää muodostamaan ravintoaineen tiheä superguru. Tomaatit ovat myös runsaasti antioksidanttia, jota kutsutaan lykopeeniksi, joka voi vähentää vapaiden radikaalien aiheuttamia vahinkoja , ja se on liitetty tiettyjen syöpätapausten riskiin. Lykopeeni voi myös olla anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka ovat hyviä verisuoniasi.
Ravintosisältö
Yksi keskikokoinen raa'an tomaatin (halkaisijaltaan 2 3/5 tuumaa) on 22 kaloria ja 1,5 grammaa kuitua. Se on myös hyvä kaliumlähde, C-vitamiini, folaatti , A-vitamiini, E- vitamiini ja K-vitamiini . Tomaatilla on myös melkein rasvaa, 1 grammaa proteiinia ja noin 4 grammaa hiilihydraatteja.
Tomaatit ovat helppoja löytää ja melko edullisia, ja ne on helppo valmistaa ja palvella. Valmis innolla inspiroimaan enemmän tomaatteja? Käännä diaesitystä diaesityksenä joidenkin suosikkini kautta.
Caprese Salad
Caprese-salaatti sisältää tomaattia, mozzarellajuustoa ja tuoretta basilikaa. Tiedät jo, että tomaatit ovat hyviä teille, ja niin kauan kuin juusto menee, mozzarellan kohtuullisen hyvä valinta. Se on rasvaa vähemmän kuin useimmat muut juustot, ja se on erinomainen kalsiumlähde.
2 - Tomaatti Bruschetta
Bruschetta on niin helppo tehdä, koska tarvitset vain tomaatteja, oliiviöljyä, valkosipulia ja leipää. Vaikka herkullinen bruschetta valmistetaan valkoisella italialaisella leivällä, laadukas crusty whole-wheat leipä olisi terveellisempi vaihtoehto.
3 - Pasta Puttanesca
Puttanescan kastike valmistetaan tomaateilla, oliiviöljyllä, oliiveilla, kaprikaduilla ja valkosipulilla. Jotkut reseptit edellyttävät tuoreita tomaatteja ja jotain käyttöä purkitettu. Joko on hienoa, ja itse asiassa säilötyt tomaatit sisältävät likopeenia enemmän kuin tuoreita tomaatteja.
4 - grillattuja tomaatteja
Saatat ajatella, että tomaatit ovat liian herkkiä keitettäväksi grilliin, mutta ne kestävät hienosti. Grillaus parantaa tomaattien makua ja todella tarvitset vain vähän suolaa ja pippuria sekä muutama minuutti grilliin, ja sinulla on hieno ruokalaji. Tai voit käyttää niitä suosikki keittoja ja kastikkeita.
5 - Maissi- ja tomaattisalaatti
Maissi on erinomainen kuidun ja kaliumin lähde, ja avokadot ovat runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja. Tätä salaattia varten yhdistä yksi kuppi kylmää keitettyä maissia, yksi kuppi viipaloitu kirsikkatomaatteja ja yksi avokado kuutioitu liha. Lisää vähän tuoretta basilikaa, suolaa ja pippuria, ja tämä on kaikki mitä tarvitset, mutta pieni etikka ja oliiviöljy saattavat olla mukavia.
6 - Täytetyt tomaatit
Suuri pyöreä tomaatti on täydellinen muoto täyttöä varten. Levitä päältä ja kaada mushy-massa. Lisää sitten haluamasi täyttö. Nämä tomaatit on täytetty kuskuksella, oliiveilla ja fetajuustoilla. Tarvitset noin 3 kuppia keitettyä couscous ja ehkä 1/2 cup viipaloitu oliiveja ja 1/2 cup fetajuustoa, plus rkl tai kaksi suosikki yrttejä. Just stuff your tomaatit ja palvella kylmä.
7 - Salsa
Voit varmasti ostaa maukkaita salsa-astioita paikalliseen ruokakauppaan, mutta mikään ei voita tuoreista raaka-aineista valmistettua salsaa. Tarjoile salsaa paistetuilla tortilla-siruilla tai käytä sitä pariloituna kanaa, paistettuja munia tai paistettuja perunoita varten .
8 - Lohi ja vihreät
Miten tämä on terveellistä salaattia? Aloita vihannekset, kuten tämä vesikrassi ja lisää muutamia paloja kylmää keitettyä lohta ja siivu tomaatteja. Vähän oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, ja sitä tarjoillaan. Tämä on loistava tapa käyttää jäänpoista lohta viime yön illallisesta.
9 - Gazpacho
Gazpacho on kylmä keitto, joka on valmistettu tomaateilla ja paljon terveellisiä vihanneksia. Tee erä ja säilytä se jääkaapissa, kun tarvitset virkistävää välipalaa.
10 - terveellisempi pizza
Tyypillinen pepperoni ja makkara pizza, jossa on ylimääräinen juusto, on täynnä rasvaa, natriumia ja kaloreita, eikä se ole juuri sinulle sopiva. Mutta jos teet kevyemmän juuston päälle ja lataat pizzan vihanneksia, voit säästää kaloreita ja saada hyvää ravitsemusta . Tietenkin osa annostelu on tärkeä myös tässä, älä syö koko piirakka, vain viipale tai kaksi ja maukas vihreä salaatti on täydellinen.
11 - Nopea ja helppo salaatti
Tässä on erittäin yksinkertainen superruokasala-salaatti, jonka voi olla pöydässä alle kymmenessä minuutissa. Yhdistä vain parsakaali floretit, tonnikala (säilykkeet ovat hienoja), viipaloituja kirsikkatomaatteja, vähän oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Hieman tuoretta basilikaa on mukava.
12 - paahdetut tomaatit
Paahtaminen parantaa lähes minkä tahansa kasvin makua karamelloittamalla luonnollisia sokereita. Tomaatteja voi paistua yksin tai yhdistää muihin asioihin kuten kesäkurpitsa, sipuli ja paprika. Se ei ole vaikea, vain leikkaa tomaatit puoliksi ja poista siemenet. Heitä ne kulhoon, jossa on vähän oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja mausteita, joita pidät, ja laita ne sitten leikattu puoli ylöspäin pergamentilla vuorattuun leivinuuniin. Paista ne 400 asteen F uunissa noin 30 minuuttia.
13 - Tomaatit vihreillä pavuilla
Tämä on niin kaunis malja, jossa on rikkaat tummanvihreät yhdistettynä punaisiin ja keltaisiin kirsikkatomaateihin. Se on helppo tehdä. Vedä vain muutama kirsikkatomaatti pottiin keitetyt vihreät pavut ja anna heidän istua tarpeeksi kauan lämmetä ja sitten palvella. Aurinko kuivattuja tomaatteja sopii myös tähän ruokalajiin.
14 - Tomaattisalaatti
Säilötetty tomaattikeitto on helppoa ja herkullista, mutta kotitekoinen tomaattikeitto voi olla niin paljon parempi. Se ei ole niin nopeaa, mutta sinulla on vielä keitto valmiina alle tunnissa.
15 - Tomaatti, kurkku ja basilikaali
Tässä on upea salaatti kesällä, koska se on vähän kaloreita ja niin virkistävä, mutta sitä voi olla tarjolla vuodenajasta lohikappaleen tai kanaa vieressä. Tee tämä salaatti leikattele kirsikkatomaatteja puoliksi ja ohuesti siivu kurkkua tai kahta. Heitä kaikki yhdessä kupillisen tai tuoreen basilikan lehdet. Tarjoile niinkuin se on tai lisää yksinkertainen vinaigrette.
> Lähde:
> Yhdysvaltain maatalousministeriön maatalouden tutkimuslaitos, National Nutrient Database for Standard Reference Release 28. "Perusraportti: 11529, Tomaatit, punainen, kypsiä, raaka, ympäri vuoden keskimäärin."