Luota näihin gluteenittomaan siruun
Tortilla-sirut voidaan valmistaa vehnästä tai maissista. Ainoastaan puhtaasta maissista valmistetut tortillin sirut ovat gluteenittomia. Lisäksi useimmat maustettu tortillin pelimerkit eivät sisällä gluteenia sisältäviä ainesosia , mutta sinun ei pidä olettaa, että he ovat gluteenittomia, monet altistuvat gluteenin ristikontaminaatiolle jaetuista tiloista ja niistä valmistetuista raaka-aineista.
Onneksi on olemassa lukuisia valmistajia, jotka valmistavat tortillin siruja, jotka on merkitty "gluteenitoniksi", ja ne ovat turvallisia ihmisille, joilla on keliakia ja ei-keliakia sisältävä gluteeniherkkyys.
Gluteenittomia Tortilla-siruja ostamaan
Jotta varmistat, että olet ostanut gluteenittomia tortilli-siruja, sinun tulisi tarttua gluteenittomaan pakkaukseen. Onneksi siellä on lukuisia valmistajia, jotka tekevät niistä. Tässä on luettelo käytettävissä olevista tiedoista:
1. Parempi siru. Parempi Chip tekee viisi tortilla-sirujen makua: makea maissi, jalapeno, pinaatti ja kala, sokerijuurikkaat ja chipotle. Kaikki pelimerkit on valmistettu gluteenittomaan sertifiointiorganisaatioon kuuluvilla sertifioiduilla gluteenitasoilla, tarkistettu muuntogeeniset organismit, ja ne on merkitty "vegaaniksi". Etsi niitä Amazonin ja joissakin supermarketeissa.
2. Cabo Chips. Tämä pieni yritys tuottaa tortilla-siruja, jotka ovat muuntogeenisiä organismeja ja jotka on valmistettu luonnollisista ainesosista. Kaikki viisi Cabo Chips-makua - mukaan lukien alkuperäinen, sininen maissi, mango-chili-kalkki, churro ja muinainen vilja - luetellaan gluteenittomina. Muinaiset jyviä sisältävät teff, amaranth ja chia.
3. Ruoka pitäisi maistua Hyvä tortilla-sirut .
Ruoka pitäisi maistua hyvältä tekee monenlaisia todella mielenkiintoisia tortilla siru makuja, kuten oliivi, suklaa ja "Works!" (täynnä sipulia, valkosipulia, unikon ja kuminan siemeniä). Yrityksen tilat (jotka tekevät myös gluteenittomia perunalastuja ja gluteenittomia monivihreitä siruja ) ovat GFCO: n sertifioima gluteeniton gluteeni.
Vaikka he olivat hankala löytää vuosi tai kaksi sitten, näen heidät useissa myymälöissä.
4. Frito-Lay-tortilla-sirut . Frito-Lay julkaisee nyt luettelon tuotteista, joissa on vähemmän kuin 20 miljoonasosaa gluteenia , ja luettelo sisältää runsaasti gluteenittomia tortilli siruja ja maissijauhevaihtoehtoja. Esimerkiksi monet Tostitos-tuotteet, kuten Natural Yellow Corn Chips ja Natural Blue Corn Chips, pidetään gluteenittomina, samoin kuin Friton Original Corn Chips ja Frito's Scoops! Corn Chips ja monet Santitas-tuotteet (voit tarkistaa luettelon täältä). Suosittelen kuitenkin varovaisuutta ostaessasi Frito-Lay-tuotteita - monet keliakia sairastavilla ja gluteenin herkkyydellä (jopa jotkut, jotka eivät ole erityisen herkkiä) kertovat, että Frito-Lay -tuotteet ovat närkästyneet.
5. Eatinin tortilla-sirujen puutarha . Garden of Eatin ", Hain Celestial Group -brändi, tekee useita lajikkeita maissihiutaleita. Suurin osa on nyt merkitty gluteeniton, mikä tarkoittaa, että ne täyttävät US Food and Drug Administration -standardin alle 20 miljoonasosaa gluteenia. Suurin osa tai kaikki valmistetaan tehtaalla, joka myös prosessoi gluteenia sisältäviä tuotteita, mukaan lukien Eatinin puutarhan ohra- ja vehnää sisältävien monijyväisten sirujen.
Varmista, että kaikki Garden of Eatin -tuotteesta ostat urheilua "gluteeniton" -logon.
6. Vedenkeitin Brand tortilla siruja . Vedenkeitin on GFCO: n sertifioima gluteeniton, mikä tarkoittaa sitä, että sen tilat tarkastetaan noudattaen gluteenittomia standardeja. Jotkut sirutuotteista sisältävät maitoa.
7. Heinäkuun lopulla tortilla-sirut. Tämä yritys on myös gluteeniton GFCO: n sertifioima. Myöhässä heinäkuussa tarjoillaan gluteenittomia tortilli-siruja erilaisissa makuissa, jotka vaihtelevat merisuolasta jalapeno-kalkkiin, karjatiloihin ja pekoni-habaneroon.
8. Mission Foods tortilla-sirut . Mission Foods maissitortillan pelimerkit on merkitty gluteenittomiksi, mikä tarkoittaa, että ne täyttävät alle 20 miljoonasosaa gluteenia FDA: n standardia.
Ne valmistetaan tehtaassa, joka myös jalostaa vehnä tortillatuotteita.
9. Way Parempi tortilla-sirut . Way Better Snacks itsaa sen vilja-aineosat ennen niiden käyttöä luomaan tortillin siruja, joita yritys sanoo auttaa avata ravintoaineet maississa ja muissa viljoissa, joita se käyttää. Kaikki yhtiön tuotteet ovat GFCO: n sertifioitu gluteeniton, eli niissä on vähemmän kuin 10 miljoonasosaa gluteenia. Ne on valmistettu omilla gluteenittomilla linjoilla. Corn tortillan siruominaisuuksia ovat lyömätön blues, yksinkertaisesti niin suloinen chili ja no salt-naked blues. Jälleen nämä ovat vaikeita löytää kaupoissa.
Sanasta alkaen
On olemassa ainakin kaksi tapausta, joissa puhtaita maissikortilla-siruja ei pidetä gluteenittomina.
Utz, joka tekee useita erilaisia maissitortillan pientuotteita, ylläpitää gluteenittomia välipaloja; Monet ihmiset kuitenkin kertovat reaktioista, joita he ovat jäljittäneet Utz-tuotteille. Kun luet gluteenittomuuden hienosäätöä, se ei tosiasiallisesti takaa, että luettelossa olevat tuotteet ovat gluteenittomia. Haluan selkeytyä ja valita sen sijaan sertifioidun gluteenittomattoman tortillasirun tuotteen.
Lisäksi sinun on ohjattava monista maissitortillin siruista, joita tarjoillaan ravintoloissa. Ongelmana ei ole sirujen ainesosat - se on, että sirut usein paistetaan rasvakeittimessä, joka on jaettu muihin tavaroihin, jotka on päällystetty vehnäjauholla. Jos ravintola vakuuttaa, että se käyttää omia gluteeniton rasvakeittimen (jotkut eivät), niin sirut ovat turvallisia.
> Lähde:
> Keliakian sairausäätiö. Mitä minun pitäisi syödä? Fact Sheet.