Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 200
Rasva - 15g
Carbs - 15g
Proteiini - 3g
Aika 40 min
Valmistele 5 min , keitä 35 min
Tarjoa 8 (3/4 cup each)
Paistamalla riisiä tasaisen kattilan tasaiseen lämpöön saadaan täysin keitetyt, pehmeät jyvät. Tekniikka on helppoa, ja kookosmaidon rikas maku täydentää täydellisesti riisiä .
Kookospähkinän eri osissa on erilaiset tyypit ja määrät FODMAP: itä; jotkut kookospähkinätuotteet ovat siksi IBS-ystävällisempää kuin toiset. Tässä reseptissä käytetty säilötty kookospähkinä maito on pienempi kuin FODMAP: issa kuin kookosmaito "juoma". Nauti tästä lautasesta grillattuja tai paistettuja vihanneksia, kalaa tai kanaa.
ainekset
- 1 rkl kookosöljyä
- 2 kuppia kypsentämätöntä ruskea jasmiini-riisi
- 1 tl suolaa
- 13,5 unssia voi kookosmaitoa
- 2 kuppia vettä
- ½ kuppia tuoretta tuoretta ananasta
- ¼ cup paahdettuja kookoshiutaleita
- ¼ cup paahdettuja viipaloitu manteleita
Valmistautuminen
- Kuumenna uuni 375F: ksi.
- 4-quart-uunissa olevaan uuniin sulaa kookospähkinäöljy keskilämmöllä keittotason päälle. Huuhtele ja tyhjennä riisi verkkokerrokseen ja lisää se kookosöljyyn. Ruskea riisi, sekoittaen ajoittain, 5 minuuttia. Lisää suola, kookosmaito ja vesi. Tuo riisi kiehumaan.
- Peitä astia tiukasti raskaan kansi- tai alumiinifolion avulla ja aseta se uuniin. Paista 35 minuuttia. Testaa se varmistaaksesi, että se on melkein hellä. Jos se ei ole melkein tarjousta, lisää toinen neljännes kupillinen vettä ja palauta se uuniin vielä 10 minuuttia. Anna riisi lepäämään, peitellä, vielä viisi minuuttia valmiiksi. Virkkaa ja tarjoile riisiä, höystettynä jauhettua ananasta, kookoshiutaleita ja viipaloidut mantelit.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Jotkut ruskean riisin lajikkeet on kypsennettävä pidempään kuin toiset, ja siksi ne saattavat tarvita enemmän tai vähemmän ruoanlaittoa. Kokeile suosikki ruskeaa riisiä, jotta määrität ihanteellisen määrän lisättyä vettä ja leivonta-aikaa.
Jos paahdettuja kookospähkinöitä tai viipaloitu manteleita ei voi ostaa, voit paahtua ne itse. Käytä pieni, raskas paistinpannu ja paahda ne erikseen, jos ne ruskavat eri nopeuksilla. Kuumenna paistinpannu keskilämpötilalla. Lisää kookoshiutaleita tai manteleita ja paahda niitä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita, 2-3 minuuttia. Älä jätä pannua vartioimatta, koska ne polttavat helposti.