Venäläinen tyyli punaviini Borscht

Ravitsemus Kohokohdat (per annos)

Kalorit - 224

Rasva - 6g

Carbs - 40g

Proteiini - 6 g

Kokonaisaika 75 min
Valmistele 15 min , keitä 60 min
Annokset 6 (2 kuppia kukin)

Punajuuret ja punaiset punajuuret, juurikasvit, jotka ovat saatavilla ympäri vuoden, tarjoavat enemmän kuin melko värin ruokia varten. Ne tulevat täynnä kasvitauteja nimeltä betalains-antioksidantteja, jotka taistelevat vähentämään tulehdusta kehossasi. Tämä klassinen borschin resepti on yhdistetty monien muiden värikkäiden vihannesten kanssa, kuten sipulia, paprikaa, porkkanoita ja kaalia, ja se on sekoitus hyviä tuotteita, jotka tarjoavat vain makuelämyksen siitä, mitä venäläisen tyylin keittiöt tarjoavat.

Lautasantenni on myös täysin kasvissyöjä, joka on täydellinen lihamattomalle maanantaina aterian, joka auttaa sinua vähentämään satunnaisen rasvan saantia viikossa, ja kolesteroli- ja sydänsairaus puolestaan ​​ovat vaarassa.

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 pieni keltainen sipuli, pilkottu
• 1 iso vihreä paprika, pieni hienonnettu
• 2 pientä, kuorittua ja raaputettua
• 4 keskipitkä porkkanaa, kuoritut ja silputut
• 1 8 unssia voi tomaattikastiketta
• 1 pieni pää vihreä kaali, silputtu
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria
• 3 keskipitkäperunoita, kuoritut ja puolittuneet
• 2 kuppia persiljaa, pilkottuna (noin 1 pieni nippu)
• 4 laakerinlehteä
• 3 valkosipulinkynsiä, murskattu
• 6 rkl hapankermaa, valinnaista, tarjoilua varten

Valmistautuminen

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paprika. Sautee, kunnes sipuli alkaa olla läpikuultava.
2. Lisää hienonnetut punajuuret ja porkkanat ja jatka sautee vielä 4-5 minuuttia.
3. Lisää tomaattikastiketta ja sekoita kunnes se on hyvin sisällytetty. Jatka lämmittämistä vielä 2 minuuttia, käännä lämpö pois päältä.
4. Lisää hienonnettu kaali ja suola ja pippuri erilliseen isoon pottiin. Peitä kylmä vesi ja kiehuudu, peitä sitten ja anna kiehua noin 20 minuuttia.

1. Lisää halvedut perunat kaaliin. Kypsennä, peitä, kunnes peruna on noin puolivälissä kypsennetty.
2. Siirrä sautee-seos pottiin kaalin kanssa. Lisää persiljaa, laakerinlehtiä ja murskattua valkosipulia. Keitä toinen 2-3 minuuttia ja sammuta lämpö.

Ainesosien vaihtelut ja korvaukset

Tämä on kasvissyöjä (ja vegaani, jos jätät pois hapanimelä) ruokalajin. Mainitut ainesosat ovat klassisia perinteisissä keittoissa. Voit kuitenkin lisätä myös paloina keitettyä, kuutioitua naudanlihaa lisää proteiineja ja meatier texture.

Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit

Tämä ruokalaji täyttää tarpeeksi omalla, tarjoillaan viipaleella lämpimän täysjyväleipää. Tarjolla olevat vihannesten valikoima tarjoavat rikastuttavan ja terveellisen aterian. Voit käyttää tätä astiaa kuumana tai kylmänä. Hapan kerma tarjoaa mukavan kermanvärin ja esityksen, mutta se on täysin valinnainen. Voit käyttää kreikkalaisen jogurtin sijaan.

Olet todennäköisesti löytänyt beets myydään nippu vihreät liitteenä.

Jotkut supermarketit voivat varastoida ne irti. Riippumatta, valitse Beets, jotka ovat kiinteitä ja sileä iho. Jos ne tulevat vihreillä, leikkaa ne noin tuuman korkeudella, mihin ne kiinnittyvät sokerijuurikkaaseen (voit käyttää niitä ja mitä tahansa jäljellä olevia sokerijuurikkaita tehdä vuohenjuusto ravioli ). Älä pese juurikkaita, ennen kuin olet valmis grillata niitä.

Heitellä niitä hyvin auttaa eroon tarttumasta likaa.