Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 124
Rasva - 3g
Hiilihydraatteja - 6g
Proteiini - 17g
Yhteensä aikaa 110 min
Prep 65 min , Cook 45 min
Annokset 6 (4 unssia kukin)
Ei ideoita terveellisestä, maukasta illallista? Porsaan sisäfilee on yksi suosikkini aterioistanne, kun mieheni on väsynyt kanaa ja kalaa. Se on helppo valmistaa, maistuu hyvältä ja yleensä melko edullinen.
Porsaan taipumus saada huono maine kuin epäterveellinen proteiini, mutta hirvike on todella hyvin laiha. Yksi 3 ounan annos on noin 120 kaloria , 22 grammaa proteiinia ja vain 3 grammaa rasvaa, joten se on erinomainen valinta terveellisille, flavorful-illallisille.
Tämä hunajan sinappi sianliha on helppo resepti, joka on melko käsi-off, joten voit tehdä muita asioita (kuten tehdä salaattia!), Kun liha on marinointi ja ruoanlaitto. Se käyttää vain kuutta yksinkertaista ainesosaa, joten voit saada herkullisen illallisen pöydälle helposti.
ainekset
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl dijon sinappi
- 1/4 cup valkoviinietikkaa
- 2 rkl tuoretta timjamia lehtiä
- 1/2 teelusikasta juuri säröttyä mustapippuria
- 1 1/2 kiloa sianlihaa (1 kpl)
Valmistautuminen
- Vatkaa yhteen hunaja, sinappi, etikka, timjami ja pippuri. Laita porsaan sisäfileerilasi isoin vetoketjupussiin ja kaada valkosipulin seos. Pyykkiä ympäri varmistaaksesi, että sianliha on kokonaan peitetty. Jäähdytä vähintään yksi tunti.
- Lämmitä uuni 425F: ksi. Juo öljyä paistovalaisin.
- Laita sianliha ruokaan, varaamalla marinadi. Paahda 35 minuuttia tunnilta (riippuen sisäpihan paksuudesta), tarkista sisäinen lämpötila 30 minuutissa. Sianliha on tehty, kun keskustaan sijoitettu lämpömittari lukee 145F. Poista uunista ja lepoa 10 minuuttia ennen viipalointia.
- Aseta varattu marinadi pieneen kattilaan ja keitä 5-10 minuuttia tai kunnes paksuuntuu lisäämällä vettä tarpeen tarttumasta tarttumasta.
- Tarjoa sianlihaa, joka on ripustettu hunajalan sinappikastikkeella.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Kokeile maustettua ruskeaa sinappia dijonin sijaan, jos haluat.
Korvaa yhden rkl kuivattua timjamia tuoreen. Kuivan timjun ostaminen voi olla hyvä vaihtoehto, jos et aio käyttää loput tuoretta erää. Vaihtoehtoisesti voit leikata jäljelle jäänyt timjami ja jäädyttää jääpalakoteloissa vähän vettä.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Keittäminen marinadi 5-10 minuuttia varmistaa, että se on turvallista käyttää kastike. Jos se tekee sinut hermostuneeksi, hylkää marinadi ja tee toinen panos sakeutumaan liesiin.
Huomaa, että 425F on hyvä lämpötila paistinpennun tai vihannesten paistamiseen, joten kypsennä niitä samanaikaisesti arkkopannulla, kun taas sianliha keittää helposti ja tasapainoisesti.
Oliiviöljyn kevyt pinnoite ja suola- ja pippuripullo tekevät, tai voit seurata näitä reseptejä makealle ja ruskealle vaahteralle paahdetulle juurekselle ja terveelliselle uuniperunoille .