Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 354
Rasva - 8g
Carbs - 45g
Proteiini - 26g
Yhteensä aikaa 65 min
Valmistele 5 min , keitä 60 min
Tarjoa 1
Kuivatut hedelmät eivät ole vieraita persialaisia riisiruokia. Täällä sitä käytetään makeana potina pan-seared tilapia kanssa herpes ja kurkuma-maustettu riisi puolella.
FODMAPit, erityisesti fruktaanit, keskittyvät kuivattuihin hedelmiin samalla tavoin kuin sokeri. Useimmat IBS-potilaat voivat sietää pienen annoksen, tavallisesti jopa yhden rkl, mikä on täsmälleen tässä reseptissä käytetty määrä. Enemmän kuin tämä aiheuttaa todennäköisesti oireita. Jos olet epäröivä käyttää koko rkl, miksi ei aloiteta puolet vaaditusta määrästä? Voit yhä maistaa makeutta ja kokeilla suurempaa palvelua seuraavan kerran, kun teet tämän ruokalajin.
ainekset
- 1/4 cup keittämätöntä ruskea riisi
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 teelusikallista kuivattua oreganoa
- 1/2 teelusikallista kuivattua basilikaa
- 1/8 tl jauhettua kurkumaa
- 1 tl oliiviöljyä
- 4 unssia. tilapiafilee
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 teelusikallista paprikaa
- 1 rkl kuivattuja rusinoita ja karpaloita, hienonnettu (noin 7 kpl)
Valmistautuminen
- Kun huuhtele riisi, laita pieni potin ja sekoita suolaa, pippuria, oreganoa, basilikaa ja kurkumaa. Lisää noin 3/4 kuppia vettä, keitetään, vähennä lämpöä ja peitä potin. Kypsennä 45 minuuttia. Jos havaitset, että vesi imeytyy kokonaan ennen kuin riisi on herkullinen, lisää se ja jatka ruoanlaittoa. Kun olet huuhtonut, poista kuumuudesta ja anna istua kymmenen minuuttia, peitetty.
- Kun riisi on ruoanlaitto, lämmitä oliiviöljyä pienessä pannussa. Ripottele suolaa, pippuria ja paprikaa tilapiaan ja lisää paneliin, ruoanlaitto 4-5 minuutin kuluttua kummallakin puolella (kunnes kala on hiutalevy, kun haarukka on lävistetty).
- Tilapian poistamisen jälkeen lisää 2 rkl vettä pannuun ja lisää kuivatut hedelmät. Anna kiehua hiljalleen 3-4 minuuttia, kunnes vesi haihtuu.
- Levitä riisi, kala ja kuivatut hedelmät.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Kaikki vähän FODMAP-jyvät toimivat tässä reseptissä, joten käytä mitä tahansa haluamasi tai kätevä. Kolme muuta IBS-ystävällistä valintaa ovat quinoa , valkoinen riisi ja durra.
Voit myös vaihtaa suosikki kaloja, kuten lohta, tilapia. Riippuen sen paksuuden merkistä, saatat joutua keittämään sitä muutaman minuutin ajan.
Kuivattu basilika ja oregano toimivat hyvin tässä resepti, mutta jos sinulla on tuoretta basilikaa ja oreganoa, voit hienoksi leikata ja vaihtaa ne.
Ruoanlaitto vinkkejä ja vihjeitä
Varmista, ettet ohita riisin istuttamista sen jälkeen, kun se on keitetty. Tämän ansiosta se voi absorboida jäljellä olevan nesteen ja johtaa pehmeään tuotteeseen, ei herkseen.
Kymmenen minuutin kuluttua, tartu haarukkaan ja sekoita kevyesti mihinkään yrtteihin, jotka on kasattu päälle, jakamaan maku. Voit myös sekoittaa hedelmän riisiisi "jeweled rice" -tyyppiseen esitykseen.
Tarjoile tätä ruokia yksin tai sivusalaattia.