Ruoan laatu ja ei kalorit on mitä on

Rentoudu ja nauti syömisestä oikein

Meille on kerrottu vuosikymmeniä, että kalorien laskeminen on ainoa keino laihtua, lihaksia ja rasvan vähentämistä, mutta ruokapöydät ovat kääntyneet. Vaikka kalorit ovat edelleen erittäin tärkeitä, älykkäät urheilijat tietävät, että heidän pitäisi keskittyä kalorien laatuun enemmän kuin niiden määrä - täältä.

Keskity laatuun, ei laskemiseen

Onko mahdollista saavuttaa terveyttä ja kuntoa koskevat tavoitteet, kun lopetamme kalorien laskemisen? Tuoreiden tutkimusten mukaan painopisteen tulisi olla elintarvikkeiden laadun, annoskoko ja ei korostaa numeroita niin paljon. Yhdysvaltain Council of Exercise kertoo, että "kalorien laskeminen on ikävää, aikaa vievää ja varmasti palavaa tapaa koskaan nauttia syömisestä." Tämä on tullut tuoretta ilmaa niille, jotka kamppailevat ja korostivat kaikkia elintarvikelaskelmia. Monet ravitsemusterapeutit ovat korostaneet yksinkertaisesti kirjoittamalla terveellisiä aterioita ruoka-aikakauslehtiin, mikä seuraa laadukkaita ruokavaihtoehtoja gramman, unssin tai kalorin sijaan. Ravitsemus- ja ravitsemusakatemian tiedottaja Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN kertoo, että kalorikontrolloitu ruokavalio ei ole paras tapa saavuttaa terveydentila ja usein ole välttämättömiä ravintoaineita.

Kaloreita ei luoda yhtäläisesti

Ravitsemuksellinen muutos suuntautuu laadukkaaseen ruoanottoon, annoskokoon ja nauttimisen merkitykseen. Se, mitä syöt, pidetään hyödyllisenä tapana seurata ruokailutottumuksia, mutta aikaa säästää kaloreita. Painopiste on nyt laadukkaaseen elintarvikevalintoon ensin kalorilaskennan yli. Olemme riittävän älykkäitä ymmärtämään, että syöminen 100 kaloria sokerilla on erilainen vaikutus elimistöömme kuin 100 kaloria vihanneksia. Amerikkalainen Council of Exercise kysyy kalorilaskennan puutteellisen ajatuksen jatkumista, kun terveellistä ruokaa on kyse laadukkaasta ruoasta.

Vain syödä terveenä menestykseen

Harvard Public School of Healthin mukaan paras ruokavalio on laadukasta ruokaa. Tutkimus tunnistaa kalorien merkityksen, mutta osoittaa, että voimakkaimmat todisteet optimaalisen painon saavuttamisesta ja terveydestä ovat, kun keskitytään elintarvikkeiden laatuun. Harvardin ravitsemusosaston tutkimus teki 120 000 terveestä mieheestä ja naisesta yli 20 vuoden ajan, jotta "kalori on kalori", jonka avulla vähennetään teoreettista hyötyä. Painonnousu, joka ilmeni tänä aikana, johtui osallistujista, jotka syövät perunalastuja, jalostettuja elintarvikkeita, rasvahappoja lihaa ja juomakelpoista soodaa. Painonpudotusta raportoitiin potilailla, jotka kuluttivat vihanneksia, kokonaisia ​​jyviä, hedelmiä, pähkinöitä ja jogurttia. Tutkijoiden mukaan myös yksi koko sopii kaikkiin ruokavalioihin ei ole olemassa erilaisten genetiikan ja elämäntapojen vuoksi. Kuitenkin henkilöt voivat seurata "Harvard School of Public Health, terveellinen syöminen levy" ja ruoka-pyramidi menestyksekkään suunnittelun. "Terveellinen syöminen" keskittyy elintarvikkeiden laatuun ja jakaa pinnoitetut ruoka-annokset ½ vihannesta, ¼ täysjyvätuotteista ja ¼ vähärasvaista lihaa.

Raaka-aineet yli numerot

Kun keskitymme ravintoaineiden tiheisiin elintarvikkeisiin oikeassa osakeskeydessä, tarve laskea kaloreita on todella merkityksetön. Olet kuullut kuuluisan lainauksen "kukaan ei ole koskaan saanut rasvaa syö liian paljon kalaa", ja tämä on tutkimuksen kohta. Kale, kuten muutkin laadukkaat ruoat ovat täynnä välttämättömiä ravintoaineita mutta pienempiä kaloreita. Oikea syöminen edistää terveellistä elämäntapaa, antaa meille mahdollisuuden ylläpitää terveellistä painoa, parantaa urheilullista suorituskykyä, parantaa kehon toimintaa ja vähentää sairauden riskiä. Ravitsemus- ja ravitsemusakatemia päättelee, että ruoka, jota laitamme kehollemme, on tärkeää, että ruokavaliot eivät toimi ja kalorit laskemalla ei ole terveytemme ja kuntoemme menestys.

Terveet ruoka-annokset:

1. Vihannekset ja hedelmät: Sisältää 50 prosenttia aterian. Täytä ½ levysi, jossa on paljon värejä, koostumusta ja erilaisia ​​kuten pinaatti, kala, parsakaali, paprikat ja squash. Anna tämä yksinkertainen resepti Sautéed Broccolini kanssa valkosipuli ja oliiviöljy kokeilla!

2. Kokonainen jyvät: kasvattaa ¼: tä lautasesta. Nauti kokonaisista jyvistä, kuten quinoa, ruskea riisi tai ohra. Nämä elintarvikkeet ovat runsaasti kuituja ja monimutkaisia ​​hiilihydraatteja.

3. Lean Protein: Loput ¼ levystä on varattu laihaa proteiinia varten . Nauti suosikki kaloista, kananrinta, tofua tai papuja.

4. Lopuksi juo runsaasti vettä ja pysy aktiivisena osana terveellistä elämäntapaa!

_Lähteet:

_{American Council of Exercise, Lifestyle-tapoja, jotka eivät toimi, lasketaan kaloreita ja kaloreita vs. Calories Out Myth, Jonathan Ross, 10.2.2014}

_{Harvard School of Public Health, ravitsemuslähde, paras ruokavalio: Laatupisteet}

_{Ravitsemus- ja ravitsemusakatemia, laskentakaloreiden uusi matematiikka, Sharon Denny, MS, RDN, 2/14}

_{New England Journal of Medicine, ruokavaliosta ja elämäntapamuutokset sekä pitkävaikutteinen painonnousu naisilla ja miehillä, Mozaffarian D et al., 23.6.2011}

_{Harvardin kansanterveystiede, ravitsemuslähde, terveellinen syöminen ja terveellinen syöminen pyramidi, 2011}