Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 199
Rasva - 5g
Hiilihydraatteja - 26g
Proteiini - 14g
Yhteensä 25 min
Valmistele 20 min , keitä 5 min
Tarjoa 4 (2 rullaa kukin)
Pakkaamalla oman lounas työhön tai kouluun on hyvä tapa rakentaa terveellisiä ruokailutottumuksia, joita voit pitää kiinni. Ruokailu ravintoloista ja ajettavasta työntövoimasta on usein täynnä rasvaa ja natriumia, jotka saattavat tulla tietulle, jos syöt niitä päivittäin. Ja jos paketit jo lounaasi, olet oikealla tiellä, kun syödään paremmin, mutta voit joutua keksimään ideoita siitä, mitä syödä. Voit syödä samaa voileipää tai salaattia niin monta kertaa, ennen kuin kyllästytään!
Nämä thai-innoittamat pihvi-rullat ovat virkistäviä muutoksia tavallisesta lounasrutiinistasi, varsinkin lämpimämmän sään puolesta. Ne ovat täynnä makua tuoreista vihanneksista, yrtteistä ja mausteisesta makeasta maapähkinäpäiden kastikkeesta. Vihannekset tarjoavat mukavan rypisty ja vitamiinit, kivennäisaineet ja kuidut, jotka yhdessä vähentävät verenpainetta.
Lean hame pihvi lisää rautaa , täyttää proteiinin ja enemmän makua. Maapähkinäkastike tekee mahtavasta natriumin lisäyksestä, jota voidaan käyttää salaattikastikkeena tai kastikkeena myös koko vehnän nuudeleille.
ainekset
- 6 unssia hame pihvi
- 1 rkl alhaisen natrium soijakastiketta
- 1 kalkkia, juiced
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 8 arkki riisipaperia
- 8 pehmeää salaattia, kuten voita tai bibb salsaa
- 1 iso porkkana
- 1/2 punaista paprikaa
- 1/2 kurkkua
- 2 varret vihreää sipulia
- 1/2 pieni nippu parsaa
- Tuore minttu, korianteri ja / tai basilika
- 1/2 rkl tuoretta inkivääriä, raastettu
- 1 rkl maapähkinävoita
- 1 rkl riisiviiniä
- 2 rkl vettä
- 1/2 teelusikallista sriracha
- 2 tl kalkki mehua
Valmistautuminen
Aseta hame pihalle levylle ja ripottele soijakastikkeella, sitruunamehulla ja valkosipulijauheella.
Lämmitä grilli tai grillipannu korkeaan lämpöön ja hankaa pihvi 1 - 2 minuuttia puolelta. Anna levätä 10-15 minuuttia, sitten leikkaa ohuesti jyvää vasten.
Levitä parsaa kuumentamalla vettä pannulla ja pehmeälle kiehuvaksi. Pudota parsa noin 1 minuutiksi ja poista sitten lämpöä ja välittömästi syö parsa kulhoon jäävettä pysäyttääksesi ruoanlaitto.
Samaan aikaan julienne (hyvin ohut siivu) porkkanoita, paprikaa, kurkkua ja vihreää sipulia.
Kippaa riisipaperi matalaan pannuun lämmintä (ei kiehuvaa) vettä, kunnes pehmeä, noin 1 minuutti.
Poista tasaiselle työpinnalle ja levitä tasaiselle alustalle. Aseta pala salaatin päälle riisipaperi ja lisää pihvi nauhat, vihannekset ja yrtit haluamasi suoraa alas keskelle salaattia.
Roll kevytrulla kuin burrito. Taita yksi pitkä reuna, taita sitten kaksi lyhyttä reunaa ja käännä sitten ylös.
Pidä kosteissa paperipyyhkeissä, kunnes ne ovat valmiita palvelemaan tai säilyttämään ilmatiiviissä säiliössä kosteissa paperipyyhkeissä käärittyyn jääkaapissa.
- Tehdä kastike kastikkeella, ravista kaikki ainesosat. Tarjoile kevätelastoilla.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Käytä tuoreita vihanneksia, joita haluat.
Voit muokata näitä rullia sopivaksi makusi mukaan. Jätä pihvi kasvissyöjille tai vaihda suosikki proteiini, kuten katkarapu tai kana.
Kaikki vihannekset ja jopa hedelmät, kuten mango, kulkevat hienosti pihvin kanssa. Voit tarvittaessa käyttää myös pinaattia tai muita vihanneksia voin salaatin sijasta.
Jos olet allerginen maapähkinöille, voit käyttää kastikkeessa manteliöljyä.
Gluteeniton, käytä vähän natrium-tamari soijakastikkeen sijasta.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Jotta arkipäivät helpottuvat, valmistele nämä kevätrullat lauantaina tai sunnuntaina ja jakaa ne säiliöihin, jotta ne saisivat nopeasti käyntiin.
Jotta kääreet eivät pääse kuivumaan, kääri ne löysällä kostealla paperipyyhkeellä, ennen kuin säilytetään jääkaapissa.
Älkää pelätkö, jos et ole koskaan tehnyt kevään rullia. Ne ovat todella yksinkertaisia. Just täytä ne ja rulla niin kuin haluat burrito. Märkä riisipaperi on tahmea ja pitää jousitelan käärittyinä. Harjoittelun avulla voit tehdä ne niin nopeasti kuin voisit tehdä voileipiä!