Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 373
Fat - 27g
Carbs - 31g
Proteiini - 7g
Kokonaisaika 10 min
Valmistele 10 min , keitä 0 min
Annokset 2
Salaatit saattavat tuntua parhaalta vaihtoehdolta, kun yrität syödä terveellisiä, mutta joskus ne voivat olla ansaan ruokavalion tavoitteille . Juuston, krutonien, paistettujen kanahihojen ja runsaan kermaisen pukeutumisen välillä näennäisesti "terveellistä" salaattia voi päätyä rasva, kalori ja natrium korkeammalle kuin mitä todella halusit syödä.
Jotta todella ravitseva ja hieno maistelusalaatti, joka auttaa sinua saavuttamaan terveyttä koskevat tavoitteet, tämä salaatti noudattaa näitä yleisiä peukalosääntöjä.
Ensin aloittaa tumman lehtivihanneksen pohjalla. Vaalean vihreä jäävuorisalaatti on enimmäkseen vettä eikä ravinnosta paljon. Tummemmilla vihanneksilla, kuten pinaatilla , kelalla ja kevätsulssilla on enemmän vitamiineja, kuten K-vitamiinia ja rautaa , kuin kevyempiä salaattia.
Seuraavaksi lisätään erilaisia hedelmiä ja vihanneksia. Erilaisten hedelmien ja vihannesten lisääminen lisää vitamiineja ja antioksidantteja sekä hauskoja kuvioita ja makuja. Ne täyttävät sinut myös kuidulla ja vähäkalorisella sisällöllä. Rakastan hedelmien lisäämistä salaatteihin, kuten viinirypäleet ja päärynät tässä.
Siirry helposti suurempien kalorien täytteisiin , kuten juustoihin, krutoneihin, pähkinöihin ja kuivattuihin hedelmiin. Valitsin feta-juustolle ja pekaanille tämän salaatin. Ravinteen lisäksi ne myös lisäävät kaloreita (ja juuston osalta natriumia), joten rajaa käyttämäsi määrä.
Lopuksi älä käytä pullotettuja tai kermaisia sidoksia. Ne ovat täynnä natriumia ja rasvaa. Sen sijaan joko tee omat yksinkertaiset pukeutumistasi, kuten balsamic vinaigrettea tässä salaatissa tai käy yksinkertaisella oliiviöljyllä ja etikalla, jotta kalorit, natrium ja tyydyttyneet rasvat säilytetään sekillä.
ainekset
- 6 kuppia kevätsekastiketta
- 1 pieni päärynä, ohuesti leikattu
- 1/2 cup punainen viinirypäleet, puolittunut
- 1/4 cup punaista sipulia, hyvin ohuita viipaleita
- 1/4 cup pecan puolikkaat
- 1/4 kuppia fetajuusto murentuu
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 teelusikallista hunajaa
- ripaus tuoreita halkeamia mustapippuria
Valmistautuminen
- Lisää salaattia suuriin kulhoon. Päärynä päärynäviipaleet, viinirypäleet, sipuli, pekaanipähkinät ja fetajuusto.
Pienessä kulhossa, viilua yhteen pukeutumalla ainesosia. Kaada salaatti ja heittää takki.
Jakaa 2 levyn välillä palvelemaan.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Käytä mitä tahansa salaattia, kuten vauvanpinaattia tai romaania. Mitä tummempi väri, sitä enemmän vitamiineja ja antioksidantteja sillä on.
Kokeile tätä salaattia manteleilla tai saksanpähkinöillä, jos sinulla ei ole pekaanipähkinöitä.
Voit korvata omenaviinietikkaa tai punaviinietikkaa kastikkeessa, jos et välitä balsamiviinietikkaa.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Tämä salaatti on herkullista, sillä se on kevyt lounas, mutta jos haluat raskaampaa ateriaa, kokeile sen päälle grillattua kalaa tai kanaa.
Jos teet salaattia etukäteen, odota lisäämällä kastike vasta ennen tarjoilua niin, että se ei pääse ravitsevaksi.