Lue lisää mango-ravintoaineista ja sen terveysvaikutuksista
Mangot ovat runsaasti sokeria; Esimerkiksi heillä on kolme kertaa sokeripitoisuus sokeripitoisuus. Yleensä, kun ruoka on korkea sokerilla, se merkitsee sitä, että se on korkealla hiilihydraatteilla. Tässä tapauksessa mangot ovat korkeammat hiilihydraatissa kuin useimmat muut hedelmät.
Mangot ovat yleensä makeita, vaikka lihan maku ja rakenne voivat vaihdella mangon tyypin mukaan; joillakin on pehmeä, herkkä tekstuuri, joka on samanlainen kuin ylikypsä luumu, kun taas toiset ovat kiinteämpiä, kuten kantaliina tai avokado, ja joillakin niistä voi olla kuitumainen rakenne.
Hauskoja faktoja Mangoeista
Mangot ovat yksi suosituimmista hedelmistä maailmassa. Heitä kasvatettiin ensin Intiassa yli 5000 vuotta sitten. Se on Intian, Pakistanin ja Filippiinien kansallinen hedelmä sekä Bangladeshin kansallinen puu.
Mangot ovat samassa perheessä kuin cashew- ja pistaasipähkinät. Luokiteltu Anacardiaceae- perheeseen, kukkakasvien perheeseen, joka tunnetaan yleisesti cashew- tai sumakiperheeksi, Anacardiaceae- jäsenet voivat kantaa hedelmiä, jotka ovat kuoppia tai pähkinöitä. Mango on drupe, joka tunnetaan myös nimellä "kivihedelmä", joka viittaa hedelmän suuriin kuoppaan. Muita yleisiä juureita ovat luumut ja persikat.
Mangot ovat käytettävissä ympäri vuoden. Kuusi mango-lajiketta ovat hunaja, Francis, Haden, Keitt, Kent, Tommy Atkins ja Palmer. Tommy Atkins on suosituin ympäri maailmaa, vaikka hunaja lajike, tai Alphonso, on luultavasti suosikki sen makeus tasolle ja kermainen tekstuuri.
Hiilihydraatti- ja kuitukertoimet mangoille
Koska monenlaisia mangoja on olemassa, mainituista ravitsemuksellisista tosiasioista käytetään tyypillisimmin Yhdysvalloissa myytävää Tommy Atkins -lajiketta.
| Mangon valmistus | Hiilihydraatteja, kuituja ja kaloreita |
|---|---|
| 1/2 kuppia viipaloitu mango | 13 grammaa nettohiilihydraatteja , 1,5 grammaa kuitua, 54 kaloria. |
| 1 medium mango (7,5 unssia, ei lasketa kuoppaa ja ihoa) | 35 grammaa nettohiilihydraatteja, 4 grammaa kuitua, 135 kaloria |
Glykeeminen indeksi mangoille
Ruoan glykeeminen indeksi on osoitus siitä, kuinka paljon ja kuinka nopeasti elintarvike nostaa verensokeria. Mangojen glykeemisiä indeksitutkimuksia koskevat keskiarvot vaihtelivat välillä 41 - 60 ja keskimäärin 51 . 51: n arvo on glykeemisen indeksin asteikon alapäässä. Ruokaa, joka on alle 55, pidetään alhaisena, ja yli 70: n elintarvikkeet ovat taajuuden yläpäässä. Mangot nostavat verensokeria, mutta näyttävät kohottavan sokerintasi hitaammin, antaen keholleen enemmän aikaa käsitellä sokeria kunnolla.
Mangon glykeeminen kuormitus
Ruoan glykeeminen kuorma liittyy glykeemiseen indeksiin, mutta se pitää palvelukokonaisuuden huomioon. Yksi glykeeminen kuorma on yhtä kuin yhden gramman glukoosin syöminen.
| Mangon glykeeminen kuormitus |
|---|
| ½ kuppi viipaloitu mango: 4 |
| 1 medium mango (noin 7,5 oz mango-lihaa): 10 |
Mangojen terveydelliset edut
Noin 40 prosenttia mangoesikuidusta on liukoista , lähinnä pektiiniä. Se on erinomainen C-vitamiinin ja A-vitamiinin lähde, ja se on hyvä B6-vitamiinin lähde. Se sisältää myös monenlaisia karotenoideja, mukaan lukien beetakaroteenia ja muita fytotensiineja , mukaan lukien kervetsiini. Nämä aineet voivat suojata soluja vaurioilta, pienentää sydän- ja verisuonitautien riskiä ja tarjota muita terveydellisiä etuja.
Low Carb -ruokaryhmät
Jos matala-carb ruokavalio suunnitelma on mitä tarvitset, sitten lehtivihannekset ja pähkinät ja siemenet näyttävät olevan paras vedot. Useimmat hedelmät , jyvät ja jotkut palkokasvit sekä maito ja maitotuotteet ovat yleensä korkeampia sokereissa tai hiilihydraateissa.
> Lähteet
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ja Brand-Miller, Janette. "Kansainvälinen taulukko glykeeminen indeksi ja glykeeminen kuormitusarvot: 2002." American Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, nro 1, 5-56 (2002).
- USDA National Nutrient Database for Standard -viite, julkaisu 20.