Nämä eri tuotemerkit tekevät gluteenittomasta soijakastikkeesta
Se on usein järkytys gluteenittoman ruokavalion uusiin ihmisiin, kun he selvittävät, että soijakastike ei yleensä ole gluteeniton. Itse asiassa useimmat merkit sisältävät vehnää ensimmäisenä ainesosana. Kuitenkin on olemassa tyypin soijakastike, joka on perinteisesti tehty ilman vehnää, jota kutsutaan tamariksi . Markkinoilla on pieni (mutta kasvava) kourallinen tamari-tyyppisiä gluteenittomia soijakastiketta. Tässä on mitä on saatavilla ja mistä löydät sen.
1 - San-J soijakastike
San-J tekee laajan valikoiman gluteenittomia soijakastikkeita, mukaan lukien säännöllinen ja orgaaninen tamari-tyyppinen soijakastike sekä säännöllinen ja orgaaninen, vähennetty natriumglutenittomat tamari-tyyppinen soijakastike. Voit ostaa San-J: n joko pulloihin tai yhden palvelevan matkapaketin. Gluteenittoman sertifiointiorganisaation (GFCO) sertifioitu gluteeniton San-J: n tuotteet, ja San-J testaa tuotteitaan, jotka sisältävät vähemmän kuin 5 miljoonasosaa gluteenia tai GF-5: n tasoa. Lisäksi San-J ei käytä gluteenipohjaisia alkoholeja gluteenittomaan soijakastikkeeseensa ja muihin gluteenittomiin tuotteisiin; Alkoholit, joita se käyttää, saadaan maissista ja sokerirasista.
Löydät ostoksia San-J tuotteista paikallisesti verkkosivuillaan tai osta ne verkossa.
2 - Kikkoman soijakastiketta
Kikkoman valmistaa neljä gluteenittomia soijakastiketta, mukaan lukien tamari-tyyppinen soijakastike, joka käyttää vain vettä, soijapapuja, sokeria, riisiä ja suolaa; premium-tamari-kastike, joka on valmistettu vedestä, suolasta, soijasta ja sokerista; kastike 50% vähemmän natriumia; ja makea soijakastike riisiä varten.
Löydät nämä soijakastikkeet joissakin päivittäistavarakaupoissa, tai voit ostaa ne verkossa (tapauksesta tai pullosta). Kun ostat Kikkoman-soijakastiketta, varmista, että saat pullon, joka on merkitty gluteenittomalla etiketillä. Kikkoman tekee monenlaisia soijakastikkeita ja on helppo poimia väärä, jos et ole varovainen.
3 - Eden Orgaaninen soijakastike
Eden Foodsilla on kaksi erilaista orgaanista tamari-tyyppistä gluteeniton soijakastiketta - yksi valmistettu Yhdysvalloissa ja yksi Japanista tuotu. Yhdysvalloissa valmistettu kastike valmistetaan vedestä, orgaanisista soijapavuista, orgaanisesta alkoholista, merisuolasta ja joka (höyrytetty riisi, jossa viljeltyjä muotteja itiöitä, ainesosa, jota käytetään myös sakea). Maahantuotu soijakastike on valmistettu orgaanisista soijapavuista, merisuolasta, vedestä, alkoholista, orgaanisesta soijajauhosta ja joka.
Voit ostaa Eden Foods-soijakastikkeita verkossa ja monissa päivittäistavarakaupoissa.
4 - Kari-Out soijakastikepaketit
Kari-Out, joka on erikoistunut pienikokoisiin (saada se?) Pakasteiden mausteisiin, tarjoaa vähän natriumglutenittomia soijakastiketta. Kari-Outin johtajana on Paul Epstein, ja sekä Epstein että hänen tyttärensä Lily ovat keliakia.
Voit ostaa Kari-Out-gluteenittomia soijakastikepaketteja irtotavarana verkkosivuillasi (450 kerralla tai viimana) tai etsiä niitä paikallisessa kiinalaisessa ravintolassasi.
5 - Wan Ja Shan soijakastike
Wan Ja Shan, jonka kotipaikka on Taiwanissa mutta joka on valmistettu New Yorkiin, tuottaa sekä säännöllisiä että matalampia natriumin gluteenia ja vehnää sisältäviä tamari-soijakastikkeita, joissa käytetään vain vettä, orgaanisia soijaja, suolaa ja (alemman natriumversio) orgaaninen etikka. Yhtiö mainostaa, että se valmistautuu soijakastikkeisiin perinteiseen tapaan, jolloin he voivat ikääntyä jopa vuoden ajan ennen pullottamista ja kaupan pitämistä. Huomaa, että vehnämätön versio ei välttämättä ole "gluteeniton" .
Löydät Wan Ja Shanin soijakastikkeita Whole Foods, HEB, Harris Teeter, Sprouts Farmers Markets, Ranch 99 Markets, tai osta ne verkossa.