Se voi aiheuttaa kuivumisen jopa koulutetuissa urheilijoissa
Suuri proteiini, alhainen hiilihydraatti ruokavalio ovat suosittuja laihtuminen, mutta ne voivat aiheuttaa kuivumista ? Pieni tutkimus laittoi tämän kysymyksen testiin. Painonpudotuksen lisäksi kehonrakentajat ja muut, jotka haluavat laiha, lihaksikkaat ruumiinpitäjät käyttävät usein korkeaa proteiinia, vähän hiilihydraattista ruokavaliota. Onko tämä vaarassa joutua kuivumaan?
Vastakkaisella puolella kestävyysurheilijoita, kuten maratonkoiria ja pyöräilijöitä, kerrotaan yleensä syödä tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää hiilihydraatteja energian myymälöiden säilyttämiseen.
Heidän koulutuksensa usein sovittaa heidät kuivumiseen enemmän kuin keskimääräinen henkilö, tutkimuksen mukaan tutkijat. He suunnittelivat tutkimuksen, jossa selvitettiin, kuinka runsas proteiini ruokavalio vaikutti koulutettuihin kestävyysurheilijoihin.
"Olemme huomanneet, että tietyillä nesteytysindekseillä oli yleensä vaikutusta, koska proteiinin määrä ruokavaliossa kasvoi", sanoi lehdistötiedotteessa tutkimusjohtaja Nancy Rodriguez, ravitsemustieteiden apulaisprofessori.
Korkean proteiinin ruokavalion tutkimus
Tutkimus suoritettiin jatko-opiskelijana William Martin University of Connecticutissa. Hän esitteli tutkimuksensa Experimental Biology 2002 -kokoukselle. Koe-opinnot olivat viisi opiskelijaa, jotka olivat hyvin koulutettuja juoksijoita. Nämä kestävyysurheilijat joutuivat ruokavalioon, joka vaihteli proteiinin määrällä, joka perustui 150 fonttiin. Heidän ruokavalionsa seurattiin tarkasti, jotta he noudattaisivat tutkimusoperaatiota.
Neljä viikkoa kukin oli alunperin 68 gramman proteiinipitoinen ruokavalio päivässä. Toisella neljän viikon jaksolla heillä oli 123 grammaa proteiinia kohtuullisen proteiineja ruokavaliota varten. Viimeksi kuluneiden neljän viikon aikana heillä oli runsas proteiinejaine 246 grammaa proteiinia päivässä. Tämä viimeinen ruokavalio sopi yhteen, mitä suosittuja suosittuja proteiineja suositellaan, ja 30 prosenttia kaloreista tulee proteiinista.
Nämä hoito-ohjelmat kattavat suositellun alueen. Tutkimuksen ajankohtana USDA: n suositeltu proteiinipäiväraha oli 70 grammaa 150 kiloiselle henkilölle. Tämä vastaa koehenkilöille annettua alhaisen proteiinin ruokavaliota. Maltillinen ja runsasproteiini ruokavalio annettiin kaksi kertaa ja kolme kertaa RDA: ta.
Proteiini Up, Hydration Down, mutta ei Thirstier
Tutkimusaiheita tutkittiin veren ureatyypissä (BUN), virtsaan pitoisuutena ja muissa laboratoriotutkimuksissa kahden viikon välein tutkimuksen aikana. BUN-testi suoritetaan rutiininomaisesti munuaisten toiminnan indikaattorina. Se mittaa munuaisten puhdistettujen proteiinien hajoamistuotteita. Hälyttävästi BUN saavutti epänormaalin alueen, kun opiskelija-urheilijat söivät proteiinipitoista ruokavaliota. Niiden virtsa oli myös keskittynyt, mikä on merkki kuivumisesta. Niiden arvot palautuvat normaaliksi, kun he palasivat tavalliseen ruokavalioonsa. He eivät olleet janoisempia korkean proteiinipitoisen ruokavalion kohdalla, joten he eivät olleet juoneet tarpeeksi vettä vastaamaan munuaistensa tarpeita hävittämään proteiinin sulatusjätteet.
Juo enemmän vettä korkean proteiinin ruokavaliossa
"Tulosten perusteella uskomme, että urheilijoille ja ei-urheilijoille on tärkeää lisätä nesteen saantia, kun he kuluttavat korkean proteiinipitoisen ruokavaliota riippumatta siitä, onko heillä jano tai ei, koska tutkimustemme mukaan he eivät tunne eroa janoista yksi ruokavalio seuraavalle ", sanoi Rodriguez lehdistötiedotteessa.
American College of Sportsin lääketieteellisen aseman seisoo ravitsemus ja urheilullinen suorituskyky suosittelee pysymään hyvin hydratoitunut ennen, aikana ja jälkeen liikunta tasapainottaa nesteiden tappioita. Liikuntajuomat hiilihydraateilla ja elektrolyytteillä voivat vähentää dehydraation ja hyponatremian riskiä.
Niin vähän kuin 2-3%: n lasku kehon vedessä on todettu vaikuttavan negatiivisesti suorituskykyyn ja kardiovaskulaariseen toimintaan. Riippumatta siitä, käytätkö vai ei, on tärkeää varmistaa, että olet tarpeeksi juomavettä dehydraation estämiseksi.
Lähteet:
Suuri proteiininruokavalio voi johtaa kuivumiseen. 22.4.2002, Connecticutin yliopisto.
Korkean proteiinin ruokavalio aiheuttaa kuivumista, jopa koulutetuissa urheilijoissa. 22.4.2002. American Society of Experimental Biology -liitto. Kokous, kokeellinen biologia 2002.
American Dietetic Association; Kanadan ruokavalioaineet; American College of Sports Medicine, Rodriguez NR, Di Marco NM, Langley S. "American College of Sports Medicine -asema, ravitsemus ja urheilullinen suorituskyky." Med Sci Sports Exerc. 2009 Mar; 41 (3): 709-31. doi: 10.1249 / MSS.0b013e31890eb86.