Mansikan kalorit ja niiden terveysetuudet
Mansikat ovat kauniisti makea, aromaattinen, kuitupitoinen hedelmä, joka on täynnä vitamiineja ja antioksidantteja. Germplasm Resource Information Networkin (osana Yhdysvaltojen maatalousministeriö) mukaan on olemassa 103 erillistä mansikanviljelmää ja alalajia. Mansikoiden huippukausi on tyypillisesti huhtikuusta kesäkuuhun, mutta yleensä voi saada mansikoita ympäri vuoden.
Ja jos et löydä tuoreita mansikoita markkinoilla, voit aina ostaa jäädytettyä
Mansikat ovat runsaasti hedelmiä, jotka sisältävät vähän kaloreita ja hiilihydraatteja suuressa osassa. Yksi kuppi mansikoita sisältää vain 49 kaloria ja antaa 3 g sydämen terveellistä kuitua ja vain 12 g hiilihydraattia. Kuppi mansikoita tarjoaa myös enemmän kuin yhden päivän C-vitamiinipitoisuuden. Jos etsit lisätä muutama smoothie, voit kerätä kunkin marjan kalorit, kuidut ja hiilihydraatit: 1 iso (1 3/8-tuumainen ) mansikka: 6 kaloria, 0,4 grammaa kuitua, 1,4 grammaa hiilihydraatteja.
Terveys Hyödyt Mansikat
Mansikat ovat runsaasti kaloreita, runsaasti kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten C-vitamiinia, foolihappoa, kaliumia ja ovat täynnä antioksidantteja, kuten antoosyaniineja ja kervetsiiniä. Mansikoiden kuitu ja kalium tukevat sydänterveyttä. Korkea kaliumin saanti on liittynyt vähemmän aivohalvauksen riskiin.
Foolihappo on olennaista sikiön kehityksessä ja auttaa tuottamaan ja ylläpitämään uusia soluja. Riittävät määrät kuitua voivat auttaa alentamaan kolesterolia ja runsaasti kaliumia sisältävä ruokavalio voi auttaa estämään korkea verenpaine ja iskeeminen sydänsairaus.
| Mansikat Nutrition Facts | |
|---|---|
| Tarjoilu Koko 1 kuppi, puolet (152 g) | |
| Per Serving | % Päivittäinen arvo* |
| Kalorit 49 | |
| Kaloreita rasvasta 4 | |
| Yhteensä rasvaa 0,5 g | 1% |
| Kyllästynyt rasva 0g | 0% |
| Monityydyttymättömät rasva 0,2 g | |
| Monityydyttymättömät rasva 0,1 g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natrium 2mg | 0% |
| Kalium 232,56mg | 7% |
| Hiilihydraatteja 11,7 g | 4% |
| Dietary Fiber 3g | 12% |
| Sokerit 7,4 g | |
| Proteiini 1g | |
| A-vitamiini 0% · C-vitamiini 149% | |
| Kalsium 2% · Rauta 3% | |
| * Perustuu 2000 kalori ruokavalioon | |
Mansikoilla löydetty flavonoidi Quercetin voi vähentää tulehdusta, joka voi olla riippumaton tekijä ateroskleroosin vähentämisessä. Lisäksi kervetitiinilla voi olla syöpää ehkäiseviä vaikutuksia.
Tutkimukset viittaavat siihen, että antosyaaneja sisältävät elintarvikkeet voivat estää tietyn kroonisen sairauden, mukaan lukien sydän- ja verisuonitaudit ja tietyt syövät.
Mansikoilla on myös korkea polyfenolipitoisuus, toinen potentiaalinen tekijä, joka voi auttaa vähentämään verenpainetta.
Mansikoita koskevat yhteiset kysymykset
Pitääkö minun ostaa orgaanisia mansikoita?
Mansikat ovat "likainen tusina" -luettelossa. Niiden ohut iho tekee niistä haavoittuvia torjunta-ainejäämille, ja sijoittaa ne yhdeksi korkeimmista torjunta-ainejäämien hedelmistä. Siksi, jos mahdollista, on todennäköisesti paras ostaa orgaanista. Jos kustannukset ovat ongelma, pyrkivät ostamaan mansikoita paikallisesti, kun he ovat kausia. Muussa tapauksessa kannattaa ostaa orgaanisia jäädytettyjä marjoja. Ja jos kumpikaan näistä vaihtoehdoista ei ole käytettävissä, ota tavalliset mansikat ja huuhtele ne huolellisesti ennen kulutusta.
Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeiden mukaan useimpien ihmisten pitäisi kaksinkertaistaa hedelmien ja vihannesten kulutus (joko orgaaninen tai tavanomainen) vähentääkseen kroonisten sairauksien riskiä ja ylläpitääkseen terveellistä painoa.
Voinko syödä siemeniä mansikalla?
Kyllä, mansikan mustat siemenet ovat syötäviä ja täysin turvallisia syödä. Älä poimi niitä!
Mansikoiden poistaminen ja säilytys
Valitse mansikoita, jotka haju makeat ja ovat rikas, vilkas, punainen väri. Käännä pakkaus ja tarkasta se muotiksi. Vältä marjoja, jotka ovat alkaneet saada hometta, koska nämä marjat alkavat pilata. Haluat myös ohittaa marjojen, jotka ovat herkkiä, koska niiden pitäisi näyttää pulleiselta.
Mansikat pitää säilyttää jääkaapissa kahden tai kolmen päivän ajan. Säilytä ne pesemättöminä ja poista vahingoittuneet marjat muotin leviämisen estämiseksi.
Voit ottaa ne ulos ja laittaa ne lautaselle tai leivinpaperille, joka on vuorattu paperipyyhkeillä imemään kosteutta ja peitä muovikalvolla. Huuhtele juuri ennen käyttöä.
Terveet keinot valmistaa mansikoita
Mansikoita voidaan käyttää jogurtin , raejuuston, kuuman ja kylmän viljan makeuttamiseen. Ne voidaan sekoittaa smoothieiksi, pilkkoa ja pannaan salaatteihin, astioihin tai salsaan. Heidän makea maku ja paksu rakenne tekevät suuren lisäyksen terveisiin jälkiruokavaihtoihin. Mansikat ovat myös herkullisia dipperit - pudota ne pähkinävoiksi tai tummaksi suklaaksi makealle makuille, kuitupitoiselle välipaloille tai jälkiruokalle.
Reseptit ja mansikat
> Lähde:
> Retelny, Victoria. Värikäs totuus antoosyaniinikompleksiyhdisteistä, joilla on monia mahdollisia monimutkaisia voimia. Ruoka ja ravitsemus. 2016; 16-17.