Ne saattavat riittää gluteenin ristikontaminaatiota sairastelemaan sinua
Kun menet gluteenittomaan , se ei riitä puhdistamaan keittiötä - myös sinun täytyy vaihtaa joitain keittovälineitä ja keittiötarvikkeita.
Valitettavasti mikä tahansa huokoinen tai naarmuuntunut voi piilottaa pieniä määriä gluteenia halkeilussa ... ja se vie hyvin vähän gluteenia, jotta saisit sinut sairastumaan.
Sinun ei tarvitse käyttää paljon rahaa uusien keittiökalujen ostamiseen. Itse asiassa on täysin mahdollista saada suurin osa näistä tavaroista paikalliseen dollariin ja viettää noin 40 dollaria tai jopa vähemmän, varsinkin jos ohitat uuden leivänpaahdin.
On kuitenkin kriittisesti tärkeää korvata nämä asiat keittiössäsi. Jos et, sinulla on riski saada jatkuvia oireita gluteenista ja hidastaa paranemisprosessia merkittävästi.
Valmis aloittamaan? Seuraavaksi sinun on korvattava:
1 - leivänpaahdin
Uusi leivänpaahdin on tämän luettelon yläosasta syystä: vanhan leivänpaahdin käyttäminen on yksi yleisimmistä syistä gluteeniton gluteenittoman ruokavalion gluteenittomien ihmisten nauttimiseen vahingossa. Varmista, ettet koskaan salli gluteenileipää paistettua uuteen gluteenittomaan leivänpaahtimeen - säilytä se vain gluteenittomille tuotteille.
2 - Ei-Stick-pannut
Jos tarttumattomat pannut ovat naarmuuntuneet lainkaan, ja me kaikki tiedämme kuinka helppoa naarmuttaa ne, sinun on ostettava uusia. Tämä johtuu siitä, että naarmut tarttumattomassa pinnoitteessa voivat kuljettaa pieniä määriä gluteenia. Katsokaa kumpaankin tiiviisti hyvin pieniä naarmuja, ja jos näet yhden, pan on mentävä.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettuja tai kiinteitä alumiinisia kattiloita, joissa ei ole tarttumatonta päällystettä, ei tarvitse vaihtaa, ja ne voidaan jakaa gluteenin ja gluteenittomien elintarvikkeiden välillä niin kauan kuin ne pestään todella hyvin käyttöjen välillä. Sinun ei myöskään tarvitse korvata pannulla kannet, vaan antaa heille erityisen hyvä hankaus, huolehtimalla siitä, että kaikki ruoka-aineet hajotetaan saumoja pitkin, ennen kuin laitat ne gluteeniton palveluun.
3 - Valurautaa
Rauta on huokoista, ja kyllä, kuten muitakin huokoisia materiaaleja, se voi kuljettaa gluteenia. Siksi, jos olet koskaan käyttänyt valuraudan paistinpannua kokkakakkujen valmistukseen tai broilerin paistamiseen tai johonkin muuhun gluteenia sisältävään ruoanlaittoon, mukaan lukien gluteenipohjaiset kastikkeet, sinun on vaihdettava pannu tai puhdistettava ja uudelleen kauden se.
Jos päätät tilata uudelleen pannusi, sinun on ensin lähetettävä se puhdistussyklin läpi itsepuhdistuvaan uuniin. Uunin lämpötila saavuttaa noin 900 astetta Fahrenheit itsepuhdistusjakson aikana, ja se on niin kuuma, että se voi hävittää gluteeniproteiinin. Kun olet puhdistanut pannusi, voit säästää sitä uudelleen. Varmista, että annat sen gluteenittomalle ruoalle nyt.
Pizza-kivet ovat yhtä huokoisia kuin valuraudasta, mutta voit tehdä samoja puhdistusrutiineja kiven kanssa, mikä säästää tarvetta ostaa uusi.
4 - Leikkuulaudat
Luonnollisesti leikkuulaitteilla on naarmuja, yleensä useimmat niistä. Ja kuten muidenkin ruoanlaittovälineiden naarmut, leikkauslevyillä voi olla mikroskooppisia gluteenipitoisuuksia.
Siksi sinun tulee ostaa uusia leikkuulaudat ja pitää ne vain gluteenittomana. Varmista, että vaihdat myös lihanviljelyalustasi, jos sinulla on erillinen, sillä gluteenittomat marinadit, joita olet käyttänyt lihalla, saattavat ristikontaminaatiota.
5 - Puuvälineet
Monet meistä käyttävät puisia lusikoita, haarukoita ja kääntöjä keittämättömiin keittoihin, mutta puu on toinen huokoinen materiaali, joka voi houkutella pieniä määriä gluteenia. Siksi sinun on ostettava uusia puisia lusikoita ja muita työkaluja.
Kuten joillakin uusilla keittoastioilla ja keittiötarvikkeilla, sinun on pidettävä uudet puusahat vain gluteeniton ruoanlaittoon. Jopa yksi käyttö tavallisissa spaghettipannuissa voi saastuttaa ne, joten merkitä ne huolellisesti.
6 - Silikoni Spatulas
Kun me leivomme, useimmat meistä käyttävät joustavia silikonikouruja raaputtamaan kulhon sivuja ja varmista, että sekoitamme jokaisen viimeisen parin taikinan. Kuitenkin nämä käytetyt lastat voivat sitoa gluteiinihiukkasia molemmissa kahvoissaan (monilla on puiset kahvat) ja naarmuilta pinnalla.
Onneksi se ei ole kallista korvata silikonikoteloita. Jotkut ihmiset saavat eri värejä gluteeniton leivontaan. Varmista vain, että merkitsit gluteenittomaan käyttöön tarkoitetut merkinnät näkyvällä gluteenittomalla etiketillä (Sharpie-merkki kahvassa toimii hyvin), jotta kukaan ei tee kotitaloudessa vahingossa niitä käyttää tekemään gluteenittyä kakkua .
7 - Muovinen Turner / Spatula
Jos käytät metalli-kääntäjää (tunnetaan myös nimellä spatula), sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että se korvataan, vaikka olet päättänyt jakaa jaetun keittiön - puhdista se todella hyvin ennen kuin käytät sitä gluteenittomalla ruoalla .
Jos sinulla on kuitenkin muovinen tai nailonhiomakone, varsinkin kun etureuna on naarmuuntunut ja hankautunut, sinun on ostettava itsellesi uusi ja annettava se gluteeniton ruoanlaittoon. Kuten silikoni-spatulas, merkintä se auttaa, kuten tulee eri värejä. Varmista, ettei kukaan kotitalouksissasi käytä sitä kääntämään elintarvikkeita gluteenilla tai sinun on vaihdettava se uudelleen.
8 - Rolling Pin
Tämä on kovaa, monilla ihmisillä on pyörimisnauloja, jotka on annettu yhdelle tai useammalle sukupolvelle muilta perheenjäseniltä, ja he haluavat pitää heidät sentimentaalisista syistä. Mutta se on ehdottoman välttämätöntä korvata se, koska vanha puinen valssaustappi haittaa sinut ensimmäistä kertaa, kun yrität käyttää sitä gluteenittomassa leivonnassa.
Sinun ei tarvitse päästä eroon vanhasta perhekaverista - voit pitää sen ja ehkä jopa näyttää sen keittiössäsi. Älä vain käytä sitä rullata taikina enää, tai se saa sinut sairastumaan.
9 - Leivonnaiset / Muffinpannut
Aivan kuten tarttumattomat pannut, tarttumattomat leivinpaperit ja muffinpannut täytyy mennä, jos ne naarmuuntuvat lainkaan, sillä naarmut sisältävät varmasti gluteenia. Sinun täytyy myös korvata gluteenittomilla tuotteilla käytetyt silikoni-leivinpuristimet ja muffinpannut.
Sinun ei ehkä tarvitse korvata ruostumattomasta teräksestä valmistettuja leivinpapereita ja muffinssejä, jos ne eivät ole erityisen naarmuuntuneita. Varmista, että ne puhdistetaan huolellisesti, erityisesti kulmissa ja saumojen ympärillä.
10 - Väriaine
Gluteenia ei voida poistaa käytetystä sementtipinnasta, vaikka liotatte sen ja ajetaan sen jälkeen astianpesukoneen läpi. Gluteeni pasta, jonka sinä tyhjennit, tarttuu kaikkiin näihin pieniin reikiin, vain odottamassa sinua sairastelemaan.
Siksi tarvitset uuden hioma-aineen, ja sinun on varmistettava, että se pysyy gluteenittomana. Jälleen, valitse yksi eri väreistä ja muistuta perheellesi toistuvasti, että tämä kide on vain gluteeniton käyttö.
11 - Muoviset kulhot
Jos käytät keittiössäsi muovisia sekoituskoloja tai säilytysastioita, sinun on ostettava uusia, sillä kaikki naarmut aiheuttavat saman vanhan gluteeniongelman. Tarkista leivontatoiminnassa käyttämäsi muovikulhot sekä Tupperware-säkki.
Hemmottele itseäsi uusiin säilytysastioihin ja muoviastioihin. Jälleen kerran, jos aiot jakaa keittiön joidenkin gluteenituotteiden kanssa, kannattaa harkita värien koodaamista kulhoista ja astioista eli sinisestä gluteeniton, punaista gluteenia varten.
12 - Sifter
Jotkut gluteenittomat leivontatuotteet vaativat ainesosien seulomista. Ilmeisistä syistä sinun ei pidä käyttää uudelleen aiemmin käytettyä jauhotusliuosta, koska sitä ei ole helppo puhdistaa tarpeeksi perusteellisesti.
Siksi tarvitset uuden sifterin, varsinkin jos aiot tehdä paljon leivonnasta tyhjästä. Voit myös käyttää tätä tarkoitusta varten hienojakoista metallisulketta, mutta varmista, että siivilöitä ei ole koskaan käytetty gluteenilla.