Mineraalit, kuten vitamiinit, ovat välttämättömiä kehomme moitteettoman toiminnan kannalta. Olette todennäköisesti nähneet mineraaleja koko elämäsi, mutta mitä nämä mineraalit tekevät? Mitä tapahtuu, jos et saa tarpeeksi? Koska olemme oppineet, että päivittäinen monivitamiini ei ole ihanteellinen tapa saada suurin osa mineraaleista, katsotaan elintarvikkeita, jotka sisältävät näitä tärkeitä ravintoaineita, sekä potentiaalisia ongelmia, jotka liittyvät joko puutteeseen tai ylimääräiseen.
Aloitamme selvittämällä ero "tärkeimpien" mineraalien ja "hivenaisten" mineraalien välillä ja tarkastelemme sitten erikseen kalsiumin, kloridin, magnesiumin, fosforin, kaliumin ja natriumin merkitystä terveelle elimelle.
1 - Päämineraalit meidän elimemme tarvitsevat
Mineraaleihin viitataan usein tärkeinä mineraaleina tai mineraaleina. Kuusi suurta mineraalia ovat ne, jotka ovat elimistössä läsnä suurimmissa määrissä. Kun on kyse terveydestä ja normaaleista ruumiin toiminnoista, ravinnon mineraalit ovat kaikki yhtä tärkeitä kuin vitamiineja. Ne ovat välttämättömiä monille elimistön prosesseille, erityisesti nestetasapainolle, luiden ja hampaiden ylläpidolle, lihaksen supistumiselle ja hermoston toiminnalle.
Suurelta osin ei ole kovin vaikeaa saada riittävästi näitä mineraaleja syötteistä elintarvikkeista, ja niin kauan kuin syöt terveellistä tasapainoista ruokavaliota, sinun on saatava tarpeeksi kuudesta näistä välttämättömistä ravintoaineista. Se sanoi, että on olemassa lääketieteellisiä sairauksia sekä joitakin lääkkeitä, jotka voivat johtaa joko puutteeseen tai ylimääräinen mineraali. Suurin osa näistä mineraaleista myydään myös ravintolisäaineina, mutta mahdollisten ylimääräisten ongelmien vuoksi pitäisi ottaa vain lääkärin ohjeistuksen mukaan.
Suurimmat mineraalit ovat:
- kalsium
- Kloridi
- Magnesium
- Fosfori
- kalium
- natrium
Tarkastellaan jokaista näistä tärkeimmistä mineraaleista tarkemmin, mukaan lukien mitä ne tekevät kehossasi ja mitä elintarvikkeita sinun pitäisi syödä varmistaaksesi riittävän saannin.
2 - Kalsium
Kalsium on luultavasti tunnetuin estää osteoporoosi, mutta se on välttämätöntä paljon enemmän kuin vahvat luut ja hampaat. Kehosi tarvitsee myös kalsiumia veren hyytymiseen ja normaaliin hermostoon sekä lihasten toimintaan.
Yleensä terveellinen ruokavalio sisältää runsaasti kalsiumia. Ihmiset, joilla on joitain häiriöitä, kuten esimerkiksi tulehduksellinen suolistosairaus, eivät ehkä tarttele riittävästi mineraalia. Niillä, jotka ovat kortikosteroideilla autoimmuunisairauksien tai astman hoidossa, ei myöskään ole riittävästi kalsiumia. Lisäksi niillä, joilla on maitoallergia tai laktoosi-intoleranssi, saattaa olla tarpeen varmistaa, että he saavat kalsiumia muista elintarvikkeista.
Kalsiumia löytyy suurimmista määristä maitotuotteissa, kuten maidossa, juustossa ja jogurtissa. Mutta jos et ole maitovalmistaja, runsaasti muita elintarvikkeita, jotka sisältävät kalsiumia. Kalsiumia löytyy myös pähkinöistä, vihreistä lehtivihanneksista ja väkevöidyistä elintarvikkeista, kuten aamiaismuroista.
Kalsiumlisäaineet ovat yksi suosituimmista ravintolisiä, ja ne voivat olla suositeltavia joillekin ihmisille, erityisesti postmenopausaalisille naisille. Mutta on tärkeää keskustella lääkärisi kanssa, sillä korkeammat tasot voivat aiheuttaa ongelmia, kuten kivuliaita munuaiskiviä. Lisäravinteita ei suositella henkilöille, joilla on jokin sairaus, ja he voivat myös olla vuorovaikutuksessa joidenkin lääkkeiden kanssa.
3 - kloridi
Kloridi on mielenkiintoinen tärkeä mineraali. Kehomme tarvitsee sen luomaan mahalaukun mehuja, ja se on todettu suoraan solun ympärillä olevan natriumin kanssa. Itse asiassa kloridi toimii yhdessä natriumin kanssa, jotta kehosi nesteiden tasapaino säilyy.
Ruokavaliota löytyy pöydän suolasta (natriumkloridi) ja monista vihanneksista, mukaan lukien selleri ja tomaatit. Harvoin on syytä ottaa kloridilisäaineita.
4 - Magnesium
Magnesium on välttämätön biokemiallisille toiminnoille, jotka ohjaavat monia toimintoja kehossasi, mukaan lukien oikeat lihaksen supistukset ja hermoston impulssit. Se on myös tarpeen verensokerin säätelyyn, verenpaineen säätelyyn ja terveiden voimakkaiden luiden säilyttämiseen.
Magnesiumin puute on harvinaista, mutta tietyt sairaudet saattavat altistaa ihmiselle matalalle tasolle. Ruoansulatuskanavan sairaudet, kuten Crohnin tauti ja keliakiauti, alkoholin väärinkäyttö ja diabetes, voivat aiheuttaa puutteen. Jotkut lääkkeet (kuten antibiootit ja diureetit) voivat myös johtaa puutteeseen.
Magnesiumipuuton oireet voivat olla epämiellyttäviä, ja ne voivat sisältää väsymystä, heikkoutta, puutumista tai pistelyä käsivartistasi, jalkasi, lihaskramppeja ja epänormaaleja sydämen rytmejä. Vaikea magnesiumvajaus voi myös johtaa kalsiumin ja kaliumin puutteisiin.
Magnesiumia löytyy pääasiassa pähkinöistä, siemenistä, täysjyvistä, palkokasveista ja tummanvihreistä vihanneksista. Se löytyy myös jogurtista, lohesta, väkevöidystä aamiaismuroista, banaaneista ja perunoista.
Vaikka magnesiumin puute näyttää olevan harvinaista, magnesiumlisäaineet ovat melko yleisiä ja ne yhdistetään usein kalsiumin kanssa. Magnesiumlisiä on joskus suositeltu migreenin ehkäisemiseksi tai lievän ahdistuneisuuden helpottamiseksi, mutta taas on tärkeää keskustella lääkärisi kanssa ensin.
Vaikka magnesiumin puute voi aiheuttaa oireita, liikaa magnesiumia (yleensä lisäravinteiden kautta) voi johtaa pahoinvointiin, ripuliin, mielenterveyshäiriöön ja muihin oireisiin.
5 - Fosfori
Fosfori on tärkeä luun kasvun ja normaalin solukalvon toiminnalle. Se toimii yhdessä B-kompleksisten vitamiinien kanssa muuttamaan elintarvikkeet, joita syötte energiaan, jota kehosi tarvitsee kaikkiin päivittäisiin toimintoihisi. Se on tallennettu luihin.
Fosforin puute on suhteellisen harvinaista, ja se liittyy yleensä lääkkeisiin, kuten kalsiumkarbonaattilisäaineisiin ja antasideihin. Puutos, joka on tarpeeksi vakava oireiden aiheutta- miseksi, on harvinaista, ja tyypilli- sesti tapahtuu vain äärimmäisen aliravitsemuksin.
Fosfori löytyy elintarvikkeista, jotka ovat runsaasti proteiineja, kuten lihaa, pähkinöitä, siemeniä ja palkokasveja.
Fosforilisäaineiden ottaminen ei ole välttämätöntä, ja toisin kuin fosforin ylimääräinen määrä on tosiasiassa sidoksissa yleiseen kuolemansyytöön. Fosfori-toksisuus (liikaa fosforia) on hyvin harvinaista, mutta on todettu vaikeissa munuaissairauksissa.
6 - Kalium
Kaliumia tarvitaan normaaliin hermoston toimintaan, lihasten supistumiseen ja voi olla syvällinen vaikutus terveyteesi. Kaliumin asianmukaiset pitoisuudet ovat myös äärimmäisen tärkeitä normaalin sydämen rytmin ylläpitämisessä, ja joko tämän puutteen tai ylimääräinen mineraali voi aiheuttaa hengenvaarallisia rytmihäiriöitä tai hengitysvajauksia.
Kaliumia löytyy soluissa olevasta nesteestä, joten se on välttämätöntä normaalille nesteen tasapainolle koko kehossa. Kalium voi myös torjua natriumin vaikutusta verenpaineeseen.
Korkea tai alhainen kalium voi aiheuttaa ongelmia. Alhainen kaliumtaso (hypokalemia) voi aiheuttaa vaarallisia rytmihäiriöitä, ja yleensä kaliumia tarvitaan yleensä ICU: ssa, jos pitoisuudet ovat vakavasti alhaiset. Korotettu kaliumtaso (hyperkalemia) voi myös aiheuttaa epänormaaleja sydämen rytmejä.
Kaliumia sisältävät elintarvikkeet sisältävät hedelmiä ja vihanneksia (kuten banaaneja ja perunoita) sekä palkokasveja, maitoa, pähkinöitä ja lihaa. Voit ehkä löytää kaliumlisät, mutta älä ota niitä puhumatta ensin lääkärisi kanssa.
Munuaissairaus voi olla tarpeen seurata kaliumarvojen ja alhaisen kaliumravinnon avulla.
7 - natrium
Natrium toimii yhdessä kloridin kanssa, jotta nesteen tasapaino säilyy solujen ulkopuolella. Natriumin saanti on tärkeää verenpaineen säätelemiseksi. Natrium puute on harvinaista, ja itse asiassa liian paljon natriumia on paljon laajempi ongelma. Liian liikaa natriumia voi nostaa jonkun verenpaine.
Natriumia löytyy yhdessä kloridin kanssa pöydän suolassa ja se on luonnollisesti pienissä määrissä erilaisissa elintarvikkeissa. Mutta suurin osa natriumista on peräisin jalostetuista elintarvikkeista, jotka sisältävät natriumia valmistettuja suoloja tai säilöntäaineita.
6 tärkeimpien mineraalien pohja
Tässä luetellut 6 suurta mineraalia ovat tärkeät terveitä ruumiillisia toimintoja, jotka vaihtelevat lihasten supistumisesta (mukaan lukien sydänlihakset), nesteen tasapainoon, hermoston toimintaan. Terveellinen ruokavalio antaa yleensä riittävän määrän näitä mineraaleja, mutta tietyt lääkkeet ja lääketieteelliset olosuhteet saattavat johtaa joko puutteeseen tai ylimääräiseen. Tämä havaitaan useimmiten kaliumilla, mikä voi johtaa vaarallisiin sydämen rytmihäiriöihin sekä alhaisen että korkean tason vuoksi.
Onneksi, jos sinulla on lääketieteellisiä sairauksia (tai otat lääkkeitä), jotka altistavat sinulle joko puutteen tai ylityksen yhden suurimmista mineraaleista, lääkärisi pitäisi kertoa teille tästä ja tee säännölliset verikokeet tasoistasi.
> Lähteet:
> Linus Pauling -instituutti Micronutrient Information Center, Oregon State University. "Fosfori".
> Linus Pauling -instituutti Micronutrient Information Center, Oregon State University. "Kalium."
> Linus Pauling -instituutti Micronutrient Information Center, Oregon State University. " Natriumkloridia) ."
> National Institutes of Health, ravintolisiä. "Calcium Dietary Supplement Fact Sheet".
> National Institutes of Health, ravintolisiä. "Magnesium Dietary Supplement Fact Sheet".