Terveimmät valinnat ja mitä pitäisi välttää Thai-ravintoloissa
Jos rakastat kevyitä, tuoreita vihanneksia, äyriäisiä ja lihaa, niin rakastat monia Thai-ravintoloiden terveellisiä ruokalistoja. Mutta kaikki Thaimaan valikosta ei ole terve. Selvitä, mitä tilaat ja mitä voit välttää pitämään terveellistä ruokavaliota tai laihdutussuunnitelmaa raiteille, kun syöt thai-ruokaa.
Thai-valikon analysointi
Monet thaimaalaisten ravintoloiden valikoista ovat melko laajoja.
Jos et ole perehtynyt thaimaalaiseen ruokaan, saatat saada ylivoimainen yrittää selata sivua sivun jälkeen löytää terveellisiä hintoja. Muista, että voit aina pyytää palvelimelta ehdotusta. Mutta ole selvää, haluatteko vähän kaloreita , vähän rasvaa tai vähän hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita. Jos haluat vain "terveellistä" ruokaa, et voi saada ateriaa, joka sopii tarpeisiisi.
Monet perinteiset thaimaalaiset ravintolat tarjoavat curryjä. Vaikka saatat olla perehtynyt yhteiseen maustamisvalikoimaan nimeltä curry, "curry" tarjoillaan thaimaalaisessa ravintolassa on hieman erilainen. Thaimaan curries ovat kermainen ruokia (joskus jopa nimeltään "soupy"), jotka yleensä sisältävät kookosmaitoa, currypastaa, vihanneksia, yrttejä ja lihaa tai äyriäisiä.
Curries saapuu erilaisiin mausteisiin, kuten mausteinen punainen curry, makea ja mausteinen vihreä curry, kevyesti makea ja mausteinen Panang curry tai lievä massaman curry, joka on usein makea ja maapähkinä.
Curries voi olla suurempi kaloreissa, koska kookosmaito on yleensä yksi tärkeimmistä ainesosista. Mutta jos tilaat hyvin mausteisen curryn, voit syödä vähemmän siitä. Monet ruokailijat vaikeuttavat liian voimakkaita mausteisia ruokia.
Jos haluat vähemmän mausteista ruokaa, siellä on vielä runsaasti nauttia thaimaalaisesta valikosta, joka pitää ruokavaliosi raiteilla.
Tuore liha ja äyriäiset, hedelmät, yrtit ja vihannekset ovat kaikki suosittuja aineksia Aasian elintarvikkeissa.
Pad Thai Nutrition
| Chicken Pad Thai Nutrition Facts | |
|---|---|
| Tarjoilu Koko 10 oz (280 g) | |
| Per Serving | % Päivittäinen arvo* |
| Kalorit 430 | |
| Kaloreita rasvasta 72 | |
| Yhteensä rasvaa 8g | 12% |
| Kyllästynyt rasva 1,5g | 8% |
| Kolesteroli 30 mg | 10% |
| Natrium 880mg | 37% |
| Hiilihydraatteja 71 g | 24% |
| Dietary Fiber 3g | 12% |
| Sokerit 20g | |
| Proteiini 20g | |
| > * Perustuu 2000 kalori ruokavalioon | |
Yksi suosituimmista thaimaalaisista ruokalajeista on pad Thai. Pad Thai on paistettua riisinuudeleita, joissa on muna, papujauho, pavunjuurit, scallions ja murskatut maapähkinät. Ravintolassa on yleensä jonkin verran vaihtelua ravintolasta ravintolaan. Sinä usein tilata pad thai lihaa, äyriäisiä tai tofu.
Vaikka ruokalaji ei yleensä ole korkein kalori vaihtoehto Thaimaan valikosta, se tarjoaa merkittäviä kaloreita, koska se on sekoitettu paistettua öljyä ja koska lautasen maapähkinöitä. Pad Thaimaan ravitsemus on joskus kyseenalaistettu, koska sokeri ruokalassa. Useimmat ihmiset eivät odota, että maukas ruokalaji on korkea sokerilla, mutta yksi annos tarjoaa 20 grammaa. Jos yrität leikata sokeria ruokavaliostasi, harkitse eri alkupäästä. Lopuksi pad Thai on paljon natriumia, joten se ei ehkä ole älykkäin vaihtoehto niille, jotka katsovat suolan saantiaan.
Entä muiden ruokavaliota muiden suosittujen ruokien osalta? Monia thaimaalaisia ruokia valmistetaan riisin tai sellofaanin nuudelein. Nämä ovat selkeitä tärkkelyksestä ja vedestä valmistettuja nuudeleita. USDA: n tietojen mukaan yksi kuppi sellofaania nuudeleista tuottaa 492 kaloria, 121 grammaa hiilihydraattia ja alle yhden gramman rasvaa ja proteiinia.
Thaimaan valikon terveimmät asetukset
Jos haluat säilyttää kalori- ja rasvapitoisuutesi matalalla, kun käyt Thaimaan ravintolassa, skannaa valikko jollakin näistä vaihtoehdoista.
- Thaimaan kevätrullat. Nämä rullat valmistetaan tavallisesti tuoreilla katkarapuilla, vihanneksilla ja / tai tofuilla. Ne on kääritty selkeisiin kevään rullakääreisiin eikä paistettuja.
- Keittoja. Vaikka jotkut keitot thaimaalaisissa ravintoloissa valmistetaan kookosmaidosta, terveemmät keitot valmistetaan selkeällä liemellä ja sisältävät kanaa, naudanlihaa tai tofua vihannesten, yrttien, scallionien tai valkosipulin kanssa.
- Thaimaalaisia salaatteja. Monet näistä tuoreista, kevyistä salaatista valmistetaan sekoitetuilla vihanneksilla, kurkuilla, tomaateilla, salottisipulilla tai tofua. Heille tarjotaan usein maapähkinäpukeja tai sitrusvinaigrette-kastiketta.
- Kana-aitaa. Nämä kaartuvat broilerin etuset ovat marinoituja yrtteillä ja grillattuja. Heille tarjotaan usein kastiketta.
Löydät myös monia sekoita ruoan valintoja Thaimaan valikosta. Monet niistä saattavat olla hieman rasvaisempia valmistemuodon takia, mutta jos pidät annoksen kokoa hallinnassa , nämä astiat voivat tarjota terveellisiä annoksia vähärasvaisia lihoja ja vihanneksia.
Vähemmän terveellisiä vaihtoehtoja Thaimaan valikosta
Joten mitä sinun pitäisi välttää pysyä terveenä thaimaalaisessa ravintolassa? Ohita elintarvikkeet, jotka ovat paistettuja. Paistetut wontons tai rapeat rullat ovat suosittuja monissa valikoissa ja tarjoavat vähän ravitsemusta. Saatat myös nähdä paistettua calamaria tai paistettuja kalajauhoja tietyissä valikoissa.
Jos haluat olla erittäin varovainen kaloreista, ohita myös maapähkinä kastikkeet. Jotkut niistä ovat runsaasti rasvaa, paljon sokeria ja paljon kaloreita.