Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 57
Rasva - 4g
Carbs - 2g
Proteiini - 3g
Kokonaisaika 35 min
Valmistele 15 min , keitä 20 min
Tarjoa 24 (yksi krakkausyksikkö)
Omien kääpiöiden tekeminen voi palvella kahta toimintoa: voit hallita ainesosia ja varmistaa, että ne ovat kaikki luonnollisia ja terveitä, ja voit säästää paljon rahaa, koska gluteenittomat keksejä ovat usein melko kalliita. Nämä rapeat keksejä ovat gluteenittomia käyttämällä mantelijauhoa sen sijaan, että se on jauhot. Juusto ja seesaminsiemenet antavat ylimääräistä makua, kun taas munanvalkuaisen lisääminen helpottaa keksejä. Sinappi antaa näille kekseille erittäin pienen tangin, joka on erinomainen täydennys parmesanjuustoon.
Nämä syötävät seesamin keksejä maistuu hyvältä kaikki omasta, ja ne ovat myös erinomaisia dips-kuten paistettua punasipulia pudota- ja levittää.
ainekset
- 1 kuppi mantelijauhoa
- 1/4 cup seesaminsiemeniä
- 4 unssia murskattua parmesaanijuustoa
- 1 munanvalkuaista
- 2 tl valmistettua sinappi
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl suolaa
Valmistautuminen
- Kuumenna uuni 325 ° F: seen.
- Yhdistä kaikki ainesosat joko kulhoon tai ruokaprosessoriin. Jos käytät kulhoa, sekoitetaan ainesosat puupalalla tai kädet. Jos käytät ruokaprosessoria, sykäkää useita kertoja, kunnes kaikki ainesosat yhdistetään ja alkavat tarttua yhteen palloon.
- Kierrä taikina jousittomalle pinnalle, kuten silikoni- matto tai manteli aterian kanssa. Käytä käsiä taikinan muodostamiseksi halkaisijaltaan noin 1/2 tuumaa sylinteriin. Leikkaa paloiksi, kukin 1/3-tuumainen paksu. Jos taikina tuntuu liian pehmeältä siivota puhtaaksi, jäähdytä jääkaapissa ennen viipalointia.
- Laita kierteet leipomopaperiin, joka on peitetty silikoni- tai pergamenttipaperilla. Jätä tarpeeksi tilaa kunkin väliin, kun ne tasoitetaan ennen leivontaan.
- Käytä jotain tasaisella pohjalla, kuten mittakuppi, tasoittaa, kunnes kierrokset ovat hieman yli 2 tuumaa leveä. Tasaa reunat sormillasi.
- Paista 14-18 minuuttia (voit tarkistaa heidät aikaisemmin nähdäksesi, miten he tulevat). Kun ne alkavat ruskea, poista uuni ja jäähdytä.
- Säilytä suljetussa, ilmatiiviissä säiliössä, kuten vetoketjullisessa muovisessa säilytyspussissa.
Ainesosien vaihto ja huomautukset
Jos haluat muuttaa näiden gluteenittomien seesami-keksejä, voit sekoittaa käyttämiisi juustot - kokeile Cheddar tai Gruyerea tai näiden yhdistelmää. Varmista, että käytät vähintään puolet kovasta juustosta.
Tällaiselle pienelle paketille seesaminsiemeniä on paljon terveydellisiä etuja. Siemenet alentavat kolesterolia ja parantavat verenpainetta sekä taistelevat syöpää.
Ne ovat myös hyvä raudan, kuidun ja magnesiumin lähde.