Lämmin pinaattisalaatti keitettyä pekonia

Ravitsemus Kohokohdat (per annos)

Kalorit - 193

Rasva - 15g

Carbs - 8g

Proteiini - 8g

Kokonaisaika 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Tarjoa 3

Vaikka vain muutama ainesosa, tämä yksinkertainen pinaattisalaatti on varmasti tyydyttää. Lämmin pekoni-maustettu kastike on hieno makean ja hapan seos, joka yhdistää etikan hieman sokerilla. Kastike valmistetaan tuloksena olevasta pekonirasvasta, joka voi kuulua nautintoa, mutta se on vain muutamia rkl.

Tämä klassisen lämpimän (tai niskastetun) pinaattisalaatin versio voidaan helposti aterioida lisäämällä hienonnettu keitetty kana, kalkkuna tai jopa kala tai tofua. Leikattu muna on myös klassinen vaihtoehto. Jos haluat enemmän vihanneksia, sieniä ja pippuria työskentelevät erityisen hyvin.

ainekset

• 1 (9-10 unssia) pakkaus vauvan pinaatti
• 4 kpl pekonia (paksua leikata tai 6 kpl ohutta)
• 1/4 cup sipulia (jauhettu)
• 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
• 2 rkl siiderietikkaa (tai sama määrä kuin pekonilihas)
• 1 hyppysellinen suolaa
• 2 piikkiä pippuria
• 2 teelusikallista sokeria (tai vastaava sokerin korvike)

Valmistautuminen

1. Laita pinaatti (ja muut kasvikset, jos haluat) suurella kulholla. Pinaatti kutistuu alaspäin kuumalla sidoksella, mutta tarvitset työskentelypaikan.
2. Pistä pekonia ja paista kunnes terävä. Poista ristikkäisellä lusikalla ja tyhjennä paperipyyhkeillä.
3. Jos pidät kevyesti pukeutuneesta salaatista, jätä panssaripulloon noin 2 rkl panosta. Jos haluat enemmän pukeutumista, jätä enemmän rasvaa ja tasapainottakaa sitten enemmän etikkaa ja hieman makeuttajaa myöhemmin.

1. Kypsennä sipuli rasvassa 2-3 minuuttia, ja lisää sitten valkosipuli, ruoanlaitto 15-30 sekuntia tai kunnes se alkaa tuoksua. Varo, ettet ruskea valkosipulia tai se saa katkera.
2. Lisää etikka ja kaavele ruskeat bittiä pannulla. (Etikka vaikuttaa voimakkaalta, mutta se imeytyy nopeasti lämpöön ja makeutusaineeseen.) Lisää suolaa, pippuria ja makeutusaine. Sekoita liuottamalla ja kaadetaan pukeutuminen pinaatin päälle.
3. Huuhda pinaatti (pihdit toimivat hyvin) kunnes päällystetty. Siirrä yksittäisille levyille tai kulhoille ja päällesi paistettua pekonia. Lisää muita lisäaineita haluttaessa.

Ainesosat ja lisäykset

Tässä resepti ei todellakaan ole paljon makeutusaineita, mutta jos päätät käyttää sokerin korviketta, varmista, että käytät vain vastaavaa määrää. Esimerkiksi Stevia on paljon, paljon makeampi kuin sokeri, joten tarvitset vain vähän. 1 kuppi sokeria vastaa 1 teelusikallinen stevia, joten 2 teelusikallista sokeria, sinun tarvitsisi tarvita vain pienen stevialin.

Voit muuttaa salaattia huomattavamman aterian, johon voit lisätä useita muita vihanneksia sekä proteiinia. Viipaloidut sienet, kuten crimini tai shiitake, yhdessä paahdetun paprikan, artisokkien sydämet ja grillattua kanaa, tekisivät herkullisen pääruokaa, joka oli kelvollinen palvelemaan jokaiselle asiakkaalle.