Löydä kaikkein ravitsevin ruoka All-You-Can-Eat Brasilian Steakhouse
Fogo de Chao on tunnettu churrasco-lihastaan ja all-you-can-eat dining -tyylistä. Ilta täällä Brasilian steakhouse on usein juhla, erityinen tilaisuus tai romanttinen yö kaupungissa. Mutta entä jos yrität pitää ruokavaliosi raiteilla tai pitää kiinni ravitsevasta syömissuunnitelmasta ? Löydätkö terveellistä ruokaa Fogo de Chao -valikosta? Onneksi voit.
Janaa syömästä Fogossa ei ole se, mitä syöt, vaan kuinka paljon syöt.
Analyysi Fogo de Chao -valikosta
Jos haluat saada rahat tälle brasilialaiselle pihviravintolalle, on älykäs nälkä. Mutta jos seuraat kalorikontrolloitua ruokavaliota tai yrität tarttua terveelliseen ruokailuohjelmaan, on myös järkevää suunnitella ennen kuin menet. Sinulla on mahdollisuus maistella laaja valikoima elintarvikkeita, ja se voi olla helppo päästä ylenmääriksi ja ylittää sen seurauksena.
Useimmat ihmiset, jotka ruokailevat Fogo de Chao, haluavat nauttia koko churrasco kokemus, palkkio fixe valikko, joka sisältää jatkuvaa palvelua palo-paistettua lihaa veistetty teidän pöydälle. "Churrasco" on latinalaisamerikkalainen termi, joka kuvaa valikoima grillattuja lihoja. Fogo de Chao, kokit kutsutaan gauchos-valmistella ja palvella maustettua sianlihaa, karitsaa, kanaa, äyriäisiä ja tietenkin useita erilaisia leikkuja naudanlihaa.
Fogo de Chao'n allekirjoituspihvi on picanha ( päärokin ), joka on maustettu merisuolalla tai valkosipulilla.
Voit myös valita nautit filet mignon, naudan ancho (ribeye), alkatra, fraldinha (alaleijy), costela (naudanliha) tai medalhoes com pekoni (pekoni kääritään pekonia).
Useimmat ruokavalion valinnat (paitsi a la carte-chilialainen meribasso) tulevat Fogo de Chao'n Market Table -tapahtumaan ja Feijoada-baariin.
Markkina-taulukko on samanlainen kuin salaattipalkki, mutta se sisältää paitsi monenlaisia tuoreita vihanneksia ja salaattisia ainesosia, mutta myös parannettuja lihaa ja juustoja, hedelmiä ja tuoreita kauden keittoja ja muita valintoja. Feijoada on perinteinen mustapavu-makkara, joka on valmistettu makkaraa ja tarjoillaan riisin, tuoreen oranssin ja farofan kanssa (paistettu yuccajauho pekonilla).
Diners, jotka haluavat syödä lihaa, voivat valita valikosta vain Market Table ja Feijoada Bar. Voit myös valita Mango Chilen meribassin joko a la carte tai Market Table ja Feijoada Bar.
Fogo de Chao ravitsemus
| Fogo de Chao Picanhan ravitsemustiedot | |
|---|---|
| Tarjoilu koko 1 viipale (1,7 unssia tai 48 grammaa) | |
| Per Serving | % Päivittäinen arvo* |
| Kalorit 120 | |
| Rasva 70-kalorit | |
| Yhteensä rasvaa 8g | 12% |
| Kyllästynyt rasva 3g | 15% |
| Kolesteroli 40mg | 13% |
| Natrium 55 mg | 2% |
| Hiilihydraatteja 0g | 0% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| Sokerit 0g | |
| Proteiini 13g | |
| > * Perustuu 2000 kalori ruokavalioon | |
Suosituimmat valinnat Fogo de Chao -valikosta ovat lihan valinnat, erityisesti naudanliha. Punainen liha (yleensä) on yleensä rasvaa ja kaloreita suurempi kuin muuntyyppiset lihat, mutta palvelinkoko on suhteellisen vaatimaton tässä ravintolassa, varsinkin verrattuna muihin pihviöihin. Useimmat naudanlihan valinnat ovat kaksi unssia tai vähemmän.
Joten voit kokeilla erilaisia naudanlihoja ja pitää silti terveellistä ruokavaliota.
- 1,6 oz: n alaslataa (yläreunaa) tarjoaa 120 kaloria, 7 grammaa rasvaa ja 12 grammaa proteiinia
- Naudan ancho (rib eye), 1,6 oz: n siivu, tarjoaa 120 kaloria, 8 grammaa rasvaa ja 12 grammaa proteiinia
- 1,9-unssi bisteca de porco (porsaanliha) tarjoaa 85 kaloria, 2 grammaa rasvaa ja 16 grammaa proteiinia
- 2,1 unssin cordeiro (karitsan chop) tarjoaa 210 kaloria, 17 grammaa rasvaa ja 12 grammaa proteiinia
- 2 ounan filet mignon tarjoaa 150 kaloria, 10 grammaa rasvaa ja 15 grammaa proteiinia
Muista, että kastikkeet ja ruokailuvälineet lisäävät kaloreita aterianne.
Esimerkiksi chimichurri-kastike lisää 80 kaloria aterianne, jos lisäät vain lusikoitun levylle. Ja suosittu puolilevy, kuten polteaseprimoita (saatavilla baarissa), lisää 500 kaloria aterianne.
Jos olet vieraana, joka on äskettäin saanut bariatric-leikkauksen, sinulle tarjotaan erityinen hinnoittelu Fogo de Chao, jos tuodit hyväksytyn WLS bariatrisen kortin. Maksat puolihoidon täyden churrasco-lounaan tai illallisen kokemuksesta. Muut entukset ovat saatavilla täysillä hinnoilla.
Terveellisimmät vaihtoehdot Fogo de Chao -valikosta
Funchal de Chao ravintolapäällikkö Fernando Quintas, Market Table, on markkinapaikka, jossa haluat viettää suurimman osan ajastasi, jos yrität syödä terveellistä Fogo de Chao -tapahtumassa. Jos aloitat ateriasi tuoreilla vihanneksilla, hedelmillä ja kuitupitoisilla täysjyvätuotteilla , sinulla on vähemmän todennäköistä, että yliherkkyydytään korkeamman kalorihoidon ja rasvattoman ruoan kanssa myöhemmin aterian yhteydessä. Itse asiassa jotkut älykkäät ruokailijat käyvät edelleen markkinataulukossa koko ruokailukokemuksensa täyttäessä lihakursseja.
Liha- ja kalaruokavaihtoehtojen joukossa jotkut valinnat ovat terveellisempää kuin toiset. Sianliha parmesaanijuustolla tarjoaa vain 90 kaloria ja kolme grammaa rasvaa 1,9 unssia kohden. Ja sianliha sisältää vain 85 kaloria ja kaksi grammaa rasvaa. Jokainen kananvalinta (erityisesti kananrinta pekonilla) on myös älykkäitä valintoja, jos yrität leikata kaloreita ja rasvaa.
Jos haluat kalaruokaa, Fogon chilealainen merisignaali on pienempi kalori vaihtoehto, jos et syö koko 15,4 unssia. Koko ruokalaji (kuten tarjoillaan) tarjoaa 730 kaloria, 22 grammaa rasvaa ja 55 grammaa proteiinia. Vertailun vuoksi useimmat asiantuntijat ehdottavat, että kohtuullinen kala on noin 3-4 unssia. Jos syöt kolmasosa kaloista ja ottaa loput lounaalle seuraavana päivänä, saat tyydyttävän aterian alle 250 kaloria kohden.
Jälkiruokavalikolla terveellisillä syöjillä tulisi valita karamellisoitu ananas. Lautanen sisältää vain 240 kaloria ja tarjoaa tarpeeksi makua hillitsemaan makea hampaasi.
Fogo de Chao -valikon epähergaalimmat asetukset
Kuten missä tahansa pihviravintolassa, Fogo de Chao -valikossa on melkoisesti lempeitä esineitä. Nämä valinnat ovat herkullisia, mutta ne lisäävät kaloreita, rasvaa ja natriumin saantia aterian aikana.
Fogo de Chao -menun korkein kalorimääräinen liha on karitsan t-bone chop 240 kaloria kussakin. Palvelukoko (2,4 unssia) on hieman korkeampi, joten voit syödä vähemmän, jos valitset tämän vaihtoehdon. Naudanliha (1,6 unssia), sianliha (2,1 unssia) ja karitsanliha (2,1 unssia) antavat myös 210 kaloria annosta kohden.
Ei ole yllättävää, että jälkiruokavalio on täynnä korkean kalorien valintoja. Lähes kaikki juustokakkuvaihtoehdot tarjoavat lähes 900 kaloria siivuja kohden. Koska monet näistä valinnoista ovat kuitenkin suurempia, ja ne voidaan helposti jakaa kahden, kolmen tai jopa neljän ruokalajin kesken.
Vihjeitä syödä terveellistä Brasilian Steakhouse
Osuuskontrolli on hankalaa, kun syödä missä tahansa all-you-can-eat ravintolassa. Erityisesti pihviravintolat ja brasilialainen pihviravintolat ovat erityisen hankalia, koska vaikka lihavalmisteet, kuten naudanliha ja sianliha tarjoavat terveydellisiä hyötyjä, ne ovat usein korkealla tyydyttyneellä rasvalla ja kaloreilla. Jotta terveellinen ruokavalio suunniteltaisiin radalla, käytä näitä temppuja ja nauti kokemuksesta, kun syövät kohtuullisesti.
- Tarkista buffet- alue ensin ennen kuin tarttut levylle . Tutustu kaikkiin mahdollisuuksiisi salad-baarissa tai buffetissa ja valitse muutamia kokeilemalla. Ota sitten levy ja täytä vain valitsemasi ruoat. Muista, vain koska ruokaa tarjotaan, ei tarkoita sitä, että sinun pitää syödä sitä.
- Älä anna ruokasi koskettaa, kun täytät levyt . Tämä ikäinen ruokavalio temppu tekee ihmeitä, kun olet kohtaamaan kaikki-voit-syödä buffet. Pienen tilan pitäminen eri elintarviketyyppien välillä estää sinua syömättä ruokaa liian korkealle ja täyttämään levyt.
- Ota tauko vierailujen välillä gaucho . Brasilian pihviravintolassa voit maistella ja nauttia monenlaisia ruokia. Mutta jos syöt liian nopeasti, et kokonaan nauti kokemuksesta. Yritä syödä hitaasti ja ottaa keskustelun tauko lihan valintoja. Tämän ansiosta voit tuntea täyteyden merkkejä ja lopettaa syömisen ennen kuin saat liian täynnä.
- Ohita kastikkeet. Liha Fogo de Chao (ja korkeintaan pihvit) on jo täynnä makua. Joten ei ole tarpeen lisätä kermakastikkeita, jotka ovat täynnä rasvaa ja kaloreita.
- Rajoita tärkkelyksen valinnat . Ohita leipää ja rajoittaa tärkkelystä, kuten valkoista riisiä tai perunoita. Valitse korkealaatuiset hiilihydraatit (kuten tuoreet vihannekset tai täysjyvätuotteita) täydentämään lihaa tai mereneläviä valintoja.
- Muista juoda valintoja. Perinteiset steakhouse-cocktailit voivat helposti sisältää satoja kaloreita. Esimerkiksi gini ja tonic voi lisätä jopa 200 kaloria aterianne kokonaismäärään. Ja makeat cocktailit (kuten margarita) voivat lisätä vielä enemmän. Juo vettä aterian kanssa kokonaan kokeilla makuja. Tai jos päätät nauttia cocktailin, juo vain yksi.
Lopuksi jakaa niin paljon ruokaa kuin mahdollista. Kun sinulla on niin paljon makuja kokeilla, on hauskaa täyttää levy. Mutta pureskelu täällä ja pureminen siellä ansiosta voit nauttia kokemuksesta liioittelematta sitä. Ja jakaminen tekee kokemuksesta hauskempaa.
Useimmat meistä eivät käy pitkiäkin kuin Fogo de Chao -ravintola, jolla on suuri vaikutus yleiseen ravitsemussuunnitelmaanmme, mutta harjoitteleminen ruokavalioissa, kun ruokailla on älykäs tapa päästä pitkäaikaiseen terveyteen ja hyvinvointiin.