Kysymys: Mieheni oli sydänkohtaus kaksi vuotta sitten ja hänen lääkärinsä kertoi hänelle, että hänen on vähennettävä suolan saantiaan. Mutta olen lukenut muutamilla verkkosivuilla, että merisuola on todella hyvä sinulle eikä välttää sitä. Haluan tehdä parhaiten, joten meri suola on todella hyvä sinulle?
Vastaus: Merisuola on yhtä korkea kuin tavallinen suolaliuos. Vaikka se on toisinaan mainostettu sinulle parempaa kuin säännöllinen pöytäsuola, molemmilla suolatuotteilla olisi todennäköisesti sama vaikutus terveyteesi.
Liiallisen natriumin kulutus liittyy korkeaan verenpaineeseen ja suurempi sydän- ja verisuonitautien riski joillakin ihmisillä. Merisuola ja säännöllinen pöytäsuola sisältävät sekä natriumia että kloridia samassa suhteessa, joten kemiallisesti ei ole lainkaan eroa.
Joten miksi ihmiset uskovat merisuolaa paremmin?
Mielestäni se johtuu siitä, että merisuola näyttää olevan vähemmän käsitelty tai kuulostaa eksoottisemmalta kuin tavallinen vanha pöytäsuola. Merisuolassa on pieniä määriä muita mineraaleja, jotka voivat lisätä suolaa makua ja väriä. Merisuola on erittäin houkutteleva, varsinkin kun sitä tarjoillaan pienessä kulhossa aterian rinnalla.
Leikkaaminen takaisin natriumia
Vaikka suurin osa natriumin saannista tulee jalostetuista elintarvikkeista , varmasti auttaa leikkaamalla suolaa. Ohita suolaa keittämällä ja älä laita suolapuristinta pöydälle, kun syöt. Se kestää hieman tavan muuttua makua, mutta voit tottua siihen. Muussa tapauksessa voit korvata säännöllisen suolan suola- korvikkeilla, jotka on valmistettu kaliumkloridilla eikä natriumkloridilla.
Tai kokeile yhtä natrium-vapaista kasviperäisistä mausteseoksista (lue etiketit - jotkut sisältävät suolaa).
On yhtä tärkeää leikata kaikki raskaasti jalostetut elintarvikkeet, pikaruokalat ja suolainen välipala. Lue merkinnät saadaksesi selville, kuinka paljon natriumia esiintyy missä tahansa pakatuissa elintarvikkeissa. Jopa elintarvikkeita, joita et pidä "suolana", voi olla paljon natriumia.
Lähteet:
Amerikan Sydänyhdistys. "Ymmärrä riski korkea verenpaine." Käytetty 14. maaliskuuta 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/UnderstandYourRiskforHighBloodPressure/Understand-Your-Risk-for-High-Blood-Pressure_UCM_002052_Article.jsp#.VucjhZMrIUE.
Harvard School of Public Health. "Tee toimia: Kuinka vähentää saantisi." Käytetty 14.3.2016. Http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/take-action-on-salt/.