Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 151
Rasva - 14g
Carbs - 2g
Proteiini - 4g
Kokonaisaika 15 min
Valmistele 10 min , keitä 5 min
Annokset 5
Sitruunaruoho on peräisin 1800-luvulta ja 1900-luvun alkupuolelta, ja sitä käytettiin yleisesti leivonnaisten, kuten herkkujen ja crumpettien, käärimiseen. Koska sitä käytetään vielä tänään, sitä käytettiin myös piirakoissa, leivonnaisissa ja kakkuissa. Sitruunaruohon sileä koostumus ja rohkea maku käytetään edelleen leviämään flatbreads, muffinsseja, pannukakkuja ja keksejä sitrushedelmään. Voit levittää tätä meijeri-ilmaista versiota haluamallasi tavalla tai edes syödä sitä yksin maito-vapaassa jogurtissa.
ainekset
- 6 rkl kasviperäistä margariinia
- 1/2 cup sitruunamehua, mieluiten juuri puristettu
- 2 pakettia stevia
- 3 munaa
- 1 munankeltuainen
Valmistautuminen
1. Leikkaa margariini paloiksi (noin 8-10 kappaletta on hyvä) ja laita ne sitten pakastimeen.
2. Sekoitetaan loput ainesosat yhdessä joko tikku-sekoitin tai seisova tehosekoitin.
3. Kaada seos pieneen kattilaan tai (vielä parempi) kaksinkertaiseen kattilaan ja lämmitä hitaasti. Vatkaa tai sekoitetaan usein pitämään kokkareita muodostamasta (viilto toimii paremmin kuin lusikka tätä varten). Kun juustomassa alkaa sakeutua pisteeseen, jossa se peittää lusikan tai lähtee polulta, kun astian pohja on kaavittu spatulilla tai se on 170F, poista se lämmöltä (älä anna sen kiehua).
4. Välittele välittömästi margariinia tai sekoita. Pidä sekoittaen, kunnes se sulatetaan ja lisätään. Varmista, että sekoita jatkuvasti välttääksesi paeta.
5. Maku. Jos luulet liian "teräväksi", yritä lisätä toinen rkl tai kaksi margariinia tai muuta steviaa. Juustomassa jatkuu sakeutettaessa, kun se jäähtyy, joten älä huoli, jos se tuntuu hieman ohut.
6. Laita juustomassa ilmatiiviiseen astiaan. Pinta-aihion muovikelmu pitää "ihon" muodostumatta. Jäähdytä kokonaan ennen käyttöä.
Se voi pitää jääkaapissa jopa viikon.
Ruoanvalmistelut ja ainesosien vaihto
Käyttämällä tuoretta sitruunamehua maistuu parhaiten, vaikka jos orgaaninen tuotemerkki on saatavilla pullossa, se on melkein yhtä hyvä. Sitruunaruoho lisää maun makua, mutta jos pidät sileää sitruunaruohoa, älä käytä sitä.