Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 190
Fat - 7g
Carbs - 14g
Proteiini - 17g
Aika 20 min
Valmistele 5 min , keitä 15 min
Tarjoa 6
Ah, kana (tai kalkkuna) a la king-comfort -ruoka todellakin. Se on kana, kerma, sienet ja joskus sherry. Maitotuotteet ja mukavuusruoat eivät välttämättä kuulosta sekoittumiselta, mutta se on mahdollista vain korvaamalla soija- tai manteli-maito säännöllisesti maidolle ja kermalle. Yhdessä jauhon ja kananlihan kanssa se tekee valkoisen kastikkeen, joka on tämän klassisen lautasen allekirjoitusosa. Pimentos lisää hieman odottamatonta makua ja väriä.
Tämä on ihanteellinen lautasen tekeminen, kun sinulla on jäljellä keitetyt kana tai kalkkuna tai tuore rotisserie kana jääkaapissa. Kanaa la kuningas perinteisesti tarjoillaan riisin, pasta tai leipää.
ainekset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/4 cup sipulia (hienonnettu)
- 1 pieni vihreä paprika (pilkottuna)
- 1 pieni (2 unssia) voi sieniä (tai 4 - 6 unssia tuoreita sieniä, hienonnettu)
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
- 1 1/2 cupia soijamaitoa (makeuttamaton tai manteli maito)
- 1 1/4 cups kanan kantaa (tai vettä kanaa parempi kuin Bouillon tai säännöllinen bouillon)
- Suolaa maistelemaan, jos käytetään kananviljelyä (mutta ei kattiloita)
- 2 kuppia kanaa (keitetty, kuutioitu tai murskattu tai kalkkuna)
- 1 (4 unssia) jar chopped pimentos
Valmistautuminen
- Kuumenna öljy tai voin paistinpannulla keskilämpötilalla ja pistä sipuli 2-3 minuutin ajan. Lisää vihreää pippuria ja sieniä ja keitä vielä 5 minuuttia pehmenemiseen asti. Lisää mustapippuria ja yhdistä.
- Lisää jauhe ja keitä jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia.
- Lisää soijamaito ja kanaa. Lisää tarvittaessa suolaa. Tuo keittimeen ja kypsennä 3-4 minuuttia.
- Lisää keitetty kana tai kalkkuna ja pimento. Lämmitä ja tarjoile.
Ainesosien vaihto ja käyttöehdotukset
Pidä tämä ruokalaji maidotonta, voit käyttää kookosmaitoa soijan tai manteli maidon sijasta. Se ei anna kookosmakuja astiaan, mutta tekee siitä mukavan ja kermamainen.
Pidä tämä ateria terveellisenä ja lisää ravitsemusta, tarjoile tätä maitorasvaa kanaa a la kuningas "cauli-riisin" tai paahdetun flaxseed focaccia leivän päälle . Vaihtoehtona pasta , kokeile quinoa pasta. Varmista, että kypsennät sen al dente, koska jos se on ylikypsää, se nostaa elintarvikkeen glykeemistä indeksiä.