Yksi potti Pohjois-Afrikkalainen mausteinen Shakshuka

Ravitsemus Kohokohdat (per annos)

Kalorit - 163

Rasva - 10g

Carbs - 11g

Proteiini - 10 g

Yhteensä aika 45 min
Valmistele 10 min , keitä 35 min
Tarjoa 4 (1 1/2 cups each)

Nauti tästä suositusta Pohjois-Afrikkalainen ruokalista aamiaiseksi tai illalliseksi. Tunnetaan myös nimellä "munia purgatorissa", tässä resepti-munassa varastetaan varovasti herkullisessa tisma- ja kasvikylvyssä. Koska purkitettu tomaatti on tähti-ainesosa, tämä astia sisältää entistä enemmän antioksidantteja kuin tuoreiden tomaattien valmistuksessa , koska ne oli purkitettu huipputasolla. Taistele tulehdusta ja lämmitä sielua tämän yhden potin lautasen kiehua.

ainekset

• 2 teelusikallista oliiviöljyä
• ½ keltaista sipulia, viipaloitu
• 2 tl chili-tahnaa (suositellaan Sambal Oelek)
• 1 oranssi paprika, viipaloitu
• 1 valkosipulinkynsiä, ohuesti viipaloitu
• 1 (28 unssia) voi murskata tomaatteja
• 1/4 tl kosher suolaa
• 4 suurta munaa
• ¼ cup fetajuustoa, mureni
• ¼ cup tuoretta persiljaa, pilkottuna

Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
2. Lämmitä öljyä suuressa uunissa turvallisessa paistinpannussa.
3. Lisää sipuli, chili liitä ja pippuria, sitten keitä 10 minuuttia pehmentämään.
4. Lisää valkosipuli, tomaatit ja suola ja sekoita hyvin.
5. Lisää 1 kuppi vettä ja anna kiehua keskilämmöllä vielä 15 minuuttia.
6. Käytä suurta lusikkaa painamalla kuoppa tomaatti-seokseen ja aseta jokaisen munan varovasti.
7. Siirrä paistinpannu uuniin ja keitä 7-10 minuuttia tai kunnes munat kypsennetään halutulla tavalla.

1. Poista uunista ja ripottele murskattua fetaa.
2. Koristele persiljaa ja anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Ainesosien vaihtelut ja korvaukset

Jotkut reseptit vaativat suuria määriä suolaa, mutta voit korvata joitakin lisättyä natriumia flavorful yrttejä ja mausteita.

Jos shakshukan mausteinen versio ei ole sinua varten, valitse lämpöä korvaamalla chili-tahna yhdellä teelusikalla miedämmän mausteen, kuten kuminan tai savustetun paprikan.

Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit

Jotta varmistat, että keltuaiset eivät repeä, hajuta ne pieneen kulhoon ennen kuin ne kaadetaan kevyesti pannulle. Kun munat on kypsennetty halutulla tavalla (noin 7 minuuttia juoksutonta keltuaikaa ja kymmenen minuuttia kovaa), tarjoile pita-leipää, paahdettuja perunoita tai yksinkertaista vihreää salaattia .