Me kaikki tiedämme, että terveellisyyden pitäisi syödä enemmän vihanneksia. Mutta tiesitkö, että jotkut vihannekset ovat sinulle parempia kuin toiset? Jos haluat aterian, joka pakkaa ravintosisälkeen, lisää ristikkäiset vihannekset levylle. Ei vain heitä tunnetaan syöpävoimavaroina, mutta heidän kulutuksensa on liittynyt sydän- ja verisuonitautien riskin vähentämiseen ja pitkäikäisyyden lisäämiseen.
Syynä on ainutlaatuiset fytochemicals löytyy cruciferous vihanneksia.
Ristitekoisten vihannesten sydänterveyden edut
Todisteet osoittavat, että cruciferous vihannekset ovat kyky aktivoida voimakas transkriptiotekijä, nimeltään Nrf2, kunkin kehon solun sisällä. Tämä proteiini stimuloi kehon omia antioksidantti-entsyymejä, jotka tarjoavat suojaa tulehduksilta. Nrf2 toimii sitomalla spesifinen sekvenssi, joka esiintyy geeneissä, joita kutsutaan antioksidanttivaste-elementiksi (ARE). Tiettyjen fytokemikaalien läsnäollessa Nrf2 kulkee solun ytimeen indusoimaan kyseinen solu luonnollisten antioksidanttisten entsyymien tuottamiseksi ja suojaamaan tulehdusta vastaan ja vähentämään oksidatiivista stressiä tunnettu sydän- ja verisuonitautien syy.
Tutkimukset osoittivat, että risteytyskasveista johdetut isotiosyanaatit aktivoivat Nrf2: n, mikä puolestaan estää tulehduksen geenien ekspression ja oksidatiivisen stressin endoteelisoluissa estäen verisuonipuun puutteen ikääntymistä.
Kun isotiocyanaatti sulforapana aktivoi, Nrf2 myös tukahduttaa adheesiomolekyylien aktiivisuutta endoteelisolupinnalla estääkseen tulehdussolujen sitoutumisen ja estävät sen vuoksi ateroskleroottisen plakkien kehittymisen.
Syövänvastaiset ja pitkäikäiset palkinnot
134 000 kiinalaisen miehen ja naisen ruokavalion, elämäntapojen ja lääketieteellisten tutkimusten tutkijat löysivät yhteenliittymän risteytyvien vihannesten korkean kulutuksen ja kardiovaskulaarisen sairauden ja kaikkien syiden välisen kuoleman riskin pienenemisen välillä.
Vuoden 2011 tutkimuksessa havaittiin myös lisääntynyttä pitkäaikaisuutta niillä, jotka söivät risteävää kasviksia sisältävää ruokavaliota.
Muilla havainnointitutkimuksilla on ollut samanlaisia etuja risteävän vihannesten kyvyssä tarjota suojaa syöpää vastaan. Esimerkiksi:
- Kolme risteävän vihanneksen viikoittaista annosta liittyi eturauhassyövän riskiin 41 prosentilla.
- Yksi tai useampi kaali viikossa liittyi haimasyövän vajaatoiminnan 38 prosentin vähenemiseen
- Yksi annos cruciferous vihannesten päivässä liittyi rintasyöpäriskin pienenemiseen yli 50 prosentilla
Syö nämä edulliset vihannekset päivittäin
Uskon, että seuraavat kasvikset ovat välttämättömiä erinomaiselle terveydelle ja korkeimman elinkaaren edistämiselle:
- rucola
- Bok choy
- Parsakaali
- Parsakaali
- Broccolini
- Brysselin ituja
- Kaali
- Kukkakaali
- collards
- Piparjuuri
- K ale
- Kyssäkaali
- Sinapin vihreät
- Retiisi
- punakaali
- Lanttu
- nauriit
- Rypsi vihreät
- Vesikrassi
Pysy terveinä, syödä ristiinnaulittavaa
Ristikukkaisten vihannesten ainutlaatuiset antioksidantit ovat kykeneviä muuttamaan ihmisen hormoneja, puhdistamaan yhdisteitä ja estämään toksiset yhdisteet sitoutumasta ihmisen DNA: han, estäen myrkkyjen aiheuttavan DNA: n vahinkoa, joka voi johtaa syöpään. Sisällytä monenlaisia pitkäikäisyyttä edistäviä risteytyviä vihanneksia, jotka ovat sekä raakana että kevyesti kypsennettyjä ruokavaliossani päivittäin, ja sinun pitäisi myös.
Minun tehtävänäni on tiedottaa ja motivoida ihmisiä saavuttamaan parempaa terveyttä ja tekemään maustakin herkulliselta.
Lähteet
Donovan EL, McCord JM, Reuland DJ, et ai. Nrf2: n fytookemiallinen aktivaatio suojaa ihmisen sepelvaltimoiden endoteelisoluja vastaan hapettavaa haastetta vastaan. Oxid Med Cell Longev 2012, 2012: 132931.
Han SG, Han SS, Toborek M, Hennig B. EGCG suojaa endoteelisoluja vastaan PCB 126: n aiheuttamaa tulehdusta AhR: n estämisen ja Nrf2-säätelemien geenien indusoinnin avulla. Toxicol Appl Pharmacol 2012, 261: 181-188.
Huang CS, Lin AH, Liu CT, et ai. Isotiosyanaatit suojaavat hapettuneelta LDL-indusoidulta endoteelisairaukselta lisäämällä Nrf2-riippuvaista antioksidoitumista ja estämällä NFkappaB-aktivaatiota. Mol Nutr Food Res 2013, 57: 1918-1930.
Zakkar M, Van der Heiden K, Luong le A, et ai. Nrf2: n aktivaatio endoteelisoluissa suojaa verisuonia pro-inflammatorisesta tilasta. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2009, 29: 1851-1857.
Zhang X, Shu XO, Xiang YB, et ai. Risteilevän vihannesten kulutus liittyy pienentyneeseen kokonaiskuolleisuuteen ja sydän- ja verisuonitautien kuolleisuuteen. Am J Clin Nutr 2011, 94: 240-246.