Terveempi kurpitsa

Ravitsemus Kohokohdat (per annos)

Kalorit - 137

Rasva - 4g

Carbs - 23g

Proteiini - 4g

Aika 60 min
Valmistele 10 min , keitä 50 min
Tarjoa 8

Ennen vuotta 1929, kun purkitettu kurpitsa otettiin käyttöön, kurpitsakeitto vaati paistamisen ja puristamisen kurpitsan squash. Nyt teet oman kotitekoisen kurpitsakastikkeen ei ole vain nopea, mutta tämän reseptin avulla se on helppoa. Resepti vaihtaa perinteisen kuoren pekaanipähkinäpähkinän kuoren, jolloin se vähentää hiilihappoa, gluteenittomia ja terveellisempää. Agave on luonnollisempi vaihtoehto jalostetulle sokerille tai keinotekoisille makeutusaineille.

ainekset

• 15 unssia voi kurpitsa puretä
• 1/2 kuppi selästä rasvatonta kreikkalaista jogurttia
• 2 suurta munaa
• 1/2 cup soijamaitoa
• 1/2 cup agave siirappi
• 2 tl jauhettua kanelia
• 1 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/4 tl jauhettua inkivääriä
• 1/8 tl jauhettua kynttä
• 1/4 tl suolaa
• 1 pekaanipähkinäpieni kuori

Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 425 F.
2. Yhdistä kaikki ainesosat, paitsi piirakka, ruoan jalostaja tai sekoitin, kunnes sileä.
3. Kaada kurpitsan suolakurkku pie crust.
4. Laita piirakka uuniin ja käännä uuni alas 375 F: iin.
5. Käännä uuni 15 minuutiksi alas 300 F. (Tämä mahdollistaa vaniljakastikkeen paistamisen hitaammin.)
6. Paista kunnes melkein asetettu keskelle, noin 35 minuuttia. Täyte on vielä jiggle, kun se on tehty. Jos se alkaa haljeta, poista heti.

1. Jäähdytä 1 tunti huoneenlämmössä.

Ainesosien vaihto ja ruoanvalmistelut

Yleinen virhe pie-makers tehdä on väärä piirakka pannulla. Parhaan pannun, jota käytetään kurpitsakastikkeessa, on 9 tuuman lasipannu. Alumiiniset piirakatasot voivat aiheuttaa voimakkaita lämpötiloja, jotka voivat kuivata kuoriasi. Sen sijaan paksu lasiastia kypsää piirakka tasaisemmin.

Voit saada luovia tämän oranssinkarkaisen vaniljakastikkeen kanssa käyttämällä piirakka täyttöä ilman minkäänlaista kuorta ollenkaan. Käytä perinteistä alumiiniseosta tai yksinkertaisesti lusikkaa täyttöä neljään kuuteen 10 ounce ramekiniin ja paista 425 F: ssä 15 minuuttia, sitten vähennä lämpöä 375 F: een vielä 35-40 minuuttia. Jäähdytä yllä esitetyn mukaisesti ja käytä.

Jos haluat käyttää perinteistä kuorta vastakohtana tässä reseptipakkauksessa tarjottavaan pekaanipähkinänkuoreen, on kolme vaihtoehtoa kurpitsaa varten: paistettua piiraista, valmiiksi leivattua piiraista ja osittain leivottua piiraista. pie kuori, laita uuniin, joka on esilämmitetty 425 F: een 15 minuutin ajan, laske sitten uunin lämpötila 350 F: ksi ja paista vielä 35 minuuttia.

Voit käyttää valmiiksi leivottua piiraista, jota kutsutaan myös valmiiksi, noudattamalla edellä mainittuja ohjeita.

Jos käytät osittain leivitettyä kuoritekniikkaa, on parasta lämmittää sekoitettua kurpitsan sosea ennen kuin lisätään par-baked kuori. Vain tarpeeksi, että kurpitsa täyttyy kuplassa keittotasolla, joka kestää enintään 5 minuuttia.

Lisää sose osittain paistetuksi piirakkaksi. Kuumenna uuni 425F: ksi edellä kuvatulla tavalla, mutta juuri sen jälkeen, kun uuni on asetettu uuniin, laske lämpötila 375F: ksi ja leivota 50 minuutin ajan.

Voit käyttää manteli maitoa soijan maidon sijasta.