Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 273
Rasva - 6g
Carbs - 29g
Proteiini - 29g
Kokonaisaika 35 min
Valmistele 10 min , keitä 25 min
Tarjoa 6
Olitpa sitten kreikkalaisen ruoan fani tai ei, nämä terveet kreikkalaiset gyros ovat herkullisia ja voisivat helposti viedä paikan perheesi säännölliseen päivällisen kiertoon. Voit laittaa kreikkalaisen pyörän niihin tarjoamalla heille tzatziki (kurkku) kastiketta ja pita-leipää tai voit palvella sitä yksin tai majoneesia voileivällä. Ja ruoanlaittoon, voit leipoa lihankerrokseksi tai nopeammin ruoanlaittoon, kalkkunayhdistelmä jakautuu täydellisesti kaksitoista muffin kuppiin.
Jotkut lapset haluavat nauttia lautasen "kalkkunanlihasta" muffinina tai viipaleina majoneesilla pitaa, ja toiset nauttivat siitä kreikkalaisena salaattina . Leikkaamme lihan pureskeluun, lisäämällä rypytetty tuore pinaatti, feta ja kirsikkatomaatteja ja täyttäkää sitten tzatzikikastikkeella .
Ja mitä voisikin tehdä näistä terveellisistä kreikkalaisista gyrosseista, jotka valmistettiin vähärasvaisen kalkkunan ja pinaatin kanssa, vielä houkuttelevammaksi? Voit sekoittaa kaikki lihasekoituksen ainesosat ja jäädyttää sen sulatettavaksi ja kokata toisen yön. Joten kun sinulla on runsaasti aikaa koota ateriat, lisää tämä luetteloon. Kun haluat käyttää gyros, ota seosta pakastimesta kaksi tai kolme päivää ennen, jotta se voi sulattaa. Sitten sinun tarvitsee vain muovautua lihapuun muotoon (tai jakaa se muffinssiä sisältäviin kuppeihin) ja kokata.
ainekset
- 1 kiloa laiha maata kalkkuna
- 10 unssia pakastettua pinaattia, sulatetaan ja puristetaan
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 2 teelusikallista maa-kuminaa
- 1 rkl kilojauhetta
- 1 rkl korianteria
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 2 purppuraa maata kanelia
- ½ cup murentua fetajuustoa
- 1 kuppi rasvatonta kreikkalaista jogurttia
- ¼ kurkkua, raastetaan ja puristetaan keittiöpyyhkeellä kosteuden poistamiseksi
- 1 sitruuna, juiced
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
- ¾ tl kuminaa
- 6 täysjyväpataa
Valmistautuminen
- Laita kaikki lihan ainesosat (kalkkuna, pinaatti, mausteet, kumina, chilijauhe, korianteri, oregano, kaneli, feta-juusto) suureen kulhoon ja sekoita yhteen. Muodosta leipä tai jakaa tasaisesti 12 rasvattoman muffinpannun välillä.
- Paista 425F: ssä noin 25-30 minuutin ajan tai kunnes keskilämpöön asetettu lihalämpömittari on 165F. Jos käytät muffinastioita, kypsennä noin 15 minuuttia tai kunnes keskilämpötilaan syötetty liha-lämpömittari on 165 F.
- Kun kalkkuna on ruoanlaitto, tee tzatziki-kastike. Sekoita jogurtti, kurkku, sitruuna, valkosipuli ja kumina sitten jääkaapissa.
- Kääri pitas kalvolla ja aseta uuniin paistettua kalkkunaa muutaman minuutin ajan lämmittääksesi ne.
- Kun kalkkuna on tehty, leikkaa se. Lisää viipaloitu kalkkuna omaan pitaasi. Lisää sitten valinnaiset ainesosat, jotka valitset tai muut, joita perheesi nauttisivat ja päällisin tzatziki-kastikkeella.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Voit valita lisävarusteita, jotka sopivat gyroosi:
- Viipaloitu tomaatti
- Viipaloitu kurkku
- Romaine tai pinaatti
Jos sinulla ei ole käsityönä grillikastiketta, lisätään suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Jos aiot jäädyttää lihasekoitustasi ruoanlaittoon toisena päivänä, kirjoita ensimmäinen gallonan kokoinen pakastinpussi "Kreikkalainen Gyro Meat", päivämäärä ja "paista 425F 25-30 minuuttia tai 165F asti." Jos aiot käyttää muffinssiä, kirjoittaisit "paista 425 F 15 minuutissa tai 165 F: seen asti." Lisää sitten kaikki ainesosat pussiin ja sekoita pussiin.
Poista niin paljon ilmaa kuin mahdollista, ja jäädytä se mahdollisimman tasaiseksi sulatuksen nopeuttamiseksi. Parasta on käyttää ateriaa kolmen kuukauden kuluessa. Voit halutessasi säilyttää luettelon kaikista pakastimen aterioista pakastimessa sekä alkuperäisen pakastuspäivän, jotta voit seurata aterioita. Kun käytät niitä, naarmuta ne pois luettelosta.
Jos maa-kalkkuna tulee 1,25 kilo-pakettiin, voit käyttää koko pakettia muuttamatta muita aineosia.