Spagetti on yksi suosituimmista pastaa, ja sitä käytetään ruokia ympäri maailmaa. Useimmat spagettit on valmistettu durumvehnästä, joten ne ovat korkeita hiilihydraateissa ja sisältävät kaikki ravintoaineet, jotka löytyvät jalostetusta valkoisesta jauhosta.
Säännöllinen spagetti on melko neutraali, ruokavalio, mutta täysjyvä spagetti voi olla hyvä kuidun lähde. Määrä spagettia ja mitä laitat päälle pasta on luultavasti mikä tekee terveellisen aterian tai ei.
| Spaghetti Nutrition Facts | |
|---|---|
| Tarjoilu Koko 1 kuppi, kypsennetty (140 g) | |
| Per Serving | % Päivittäinen arvo* |
| Kalorit 221 | |
| Kaloreita rasvasta 12 | |
| Yhteensä rasvaa 1,3g | 2% |
| Kyllästynyt rasva 0,2g | 1% |
| Monityydyttymättömät rasvat 0,4 g | |
| Monityydyttymättömät rasvat 0,2 g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natrium 1mg | 0% |
| Kalium 61,6 mg | 2% |
| Hiilihydraatteja 43,2 g | 14% |
| Dietary Fiber 2.5g | 10% |
| Sokerit 0,8 g | |
| Proteiini 8.1g | |
| A-vitamiini 0% · C-vitamiini 0% | |
| Kalsium 1% · Rauta 10% | |
| > * Perustuu 2000 kalori ruokavalioon | |
Yksi annos on yhtä kuin yhden kuppi keitettyä spagettia tai 2 unssia kuivaa spagettia, joka on noin kuivan pasta, joka sopisi soodapulloaukon läpi. Spagetti ei ole vähäkalorista ruokaa. Se on valmistettu viljaa, joten se on energiaa tiheä. Jokaisessa annoksessa on yli 200 kaloria, enimmäkseen 200 kaloria, pääasiassa monimutkaisista hiilihydraateista , joten on tärkeää tarkkailla annoskoodia, jos olet laihtumiseen liittyvässä ruokavaliossa. Muista, että on harvinainen syödä vain pastaa, niin cheesy kastikkeet ja muut korkean kalorien päällysteet voivat lisätä paljon enemmän kaloreita.
Spaghetti-annoksella on myös yli 40 grammaa hiilihydraatteja, joten se ei sovi hyvin vähän hiilihydraattityyppisiin ruokavalioihin. Spagetti on hyvä raudan lähde ja rasva on vähäistä.
Terveyshyödyt
Spaghetti ei ole sinulle huono, koska tarvitset hiilihydraatteja tasapainoisessa ruokavaliossa, mutta useimmat ihmiset saavat parempia jyviä kuin tarvitsevat, joten sinun on parasta spagettia, joka on valmistettu täysjyväjauholla.
Itse asiassa noin puolet päivittäisistä jyvistäsi tulee olla kokonaisia jyviä.
Syynä koko vehnä spagetti on parempi sinulle, että se on enemmän kuitua kuin säännöllinen pastaa. Kuitu on tärkeä terveelliselle ruoansulatusjärjestelmälle, ja useimmat amerikkalaiset eivät saa päivittäistä suositeltua määrää, joten täysjyväpastan syöminen on hieno idea.
kysymykset
Onko pasta huono terveydelle?
Spagetti ei ole huono, koska se on korkealla hiilihydraatilla. Kehosi tarvitsee hiilihydraatteja energiaa varten, varsinkin jos olet aktiivinen henkilö. Tasapainoisen ruokavalion pitäisi olla noin puolet hiilihydraatteista tulevista kaloreista. Itse asiassa Yhdysvaltain maatalousministeri ChooseMyPlate.gov, sanoo, että noin neljäsosa terveellisestä tasapainoisesta aterian muodostavat jyvät, kuten pasta, riisi, maissijauhe tai kaurajauho.
Jos noudatat tiukkaa vähärasvaista ruokavaliota, on vaikea sovittaa paljon pastaa ateriasuunnitelmiisi. Mutta se on täydellinen tasapainoiselle ruokavaliolle ja se sopii mukavasti vähärasvaiseen ruokavalioon (kunhan kastikkeet ja muut täytteet ovat kevyitä).
Ja ettei pasta ole gluteenia?
Koska spagetti on yleensä valmistettu vehnästä, se sisältää gluteenia, proteiinia, joka löytyy jyvistä, kuten vehnästä ja ohrasta. Gluteeninkulutus on ongelma ihmisille, joilla on keliakia, vehnän allergioita tai intoleransseja, mutta muille meistä ei tarvitse seurata gluteenittomia ruokavaliota .
Jotkut villihiutaleet perustuvat osittain gluteenien välttämiseen, mutta ne eivät perustu uskottavaan tieteelliseen tutkimukseen.
Jos haluat välttää gluteenia, löydät maissista tai riisistä valmistetun gluteeniton makaronivalmisteet. Se on edelleen korkealla hiilihydraatteilla ja sillä on suunnilleen sama määrä kaloreita kuin vehnäpastat. Sitä pidetään myös osana viljaryhmää, ja ravitsemuksellisesti ei ole mitään parempaa tai pahempaa kuin tavallinen pasta.
Miten Spaghetti vertaillaan muiden pasta-tyyppien kanssa?
Pasta on monia kokoja ja muotoja, kuten nuudelit, kuoret, makaronit ja niin edelleen. Jotkut, kuten spagettit, tarjoillaan yleensä kastikkeella, mutta keittiön päätuotteina käytetään päätyyppisiä pastaa.
Ravinnontarpeen osalta minkä tahansa tyyppinen pasta on samankaltainen, kunhan palvelukoko on sama.
Terveellisiä tapoja valmistaa spagettia
Peitä spagettisi nuudelit tomaattikastikkeella, kuten marinara, Fra Diavlo tai säännöllinen spagettikastike. Tee oma, tai etsi merkkejä, jotka ovat vähän alhaisemmat natriumia, varsinkin jos olet natrium-rajoitettu ruokavalio. Lisää ylimääräisiä vihanneksia ja sieniä lisäämällä makua ja irtotavarana aterianne lisäämättä lisää ylimääräisiä kaloreita. Tarjoile spagettiasi vihreällä salaatilla sivulle paremman ravinnon antamiseksi.
Jos et ole vielä kokeillut koko vehnäpastetta, pidä mielessä, että sillä on vahvempi maku ja erilainen rakenne kuin tavalliset spagettit. Jotkut ihmiset pitävät siitä heti, kun taas toiset tarvitsevat syötävää kokojyvä spagetti muutama kerta ennen makuamista.
reseptit
Etsitkö jotain muuta kuin perinteisiä spagettia ja punaista kastiketta? Kokeile näitä terveellisiä ruokia, jotka on valmistettu täysjyvällä spaghettillä:
- Spagetti feta ja parsakaali
- Maapähkinä nuudelit jauhettua kanaa ja vihanneksia
- Kokonainen vehnäpagetti, sitruuna, basilika ja lohi
- Whole-Wheat Spaghetti kultainen valkosipuli, tomaatit ja salvia
Lähteet:
> Yhdysvaltain maatalousministeriön maatalouden tutkimuslaitos. "USDA-koostumustietokanta".
> Yhdysvaltain Department of Health and Human Services ja Yhdysvaltain maatalousministeriö. "2015-2020 ruokavalion suuntaviivat amerikkalaisille". 8. painos. Julkaistu joulukuussa 2015.