Kysymys: Ystäväni ja minä keskustelimme siitä, kuinka syömme pannukakkuja. Nyt tiedän, että syöminen koko pannulla brownies ei ole hyvä idea, mutta mikä on pahempaa - syö iso suuri kalori välipala kaikki yhdessä päivässä tai levittää sitä yli neljä tai viisi päivää? Tai onko se todella väliä?
Vastaus: Ei ole helppoa löytää sellaista tutkimusta, joka selkeästi kertoo, että syöminen koko broilereista tai jotain muuta korkean kalorien hoitoa on haitallisempaa jos syödään kaikki kerralla tai kulutetaan pidemmäksi ajaksi, ehkä 4 tai 5 päivää.
Voin kertoa teille, että Yhdysvaltojen maatalousministeriö tarjoaa joitakin tietoja harkinnanvaraisista kaloreista vuoden 2005 ruokavalion suuntaviivoissa amerikkalaisille.
Diskreettiset kalorit ovat ylimääräisiä kaloreita, joita voit käyttää mitä tahansa dekadenttista ruokaa, jonka haluat, kun olet tavannut ravitsemuksellisia tarpeitasi. Saatavilla olevien kaloreiden määrä on erilainen kaikille, mutta jos jokin päivittäinen ruokavalio koostuu ravintoaineiden tiheistä elintarvikkeista, voit todennäköisesti käyttää 100 - 200 kaloria päivässä hauskoista elintarvikkeista ja pysytellä edelleen suositeltujen päivittäisten kalorimäärien alapuolella. Diskreettiset kalorit ovat suuria, koska ne antavat sinun nauttia suosikkiravinteistasi maltillisesti .
Takaisin Brownie-kysymykseen
Yhdysvaltain maatalousministeriön kansallisen ravitsemustietokannan standardin mukaan yksi iso brownie (noin 3 tuumaa neliö ja 1 tuuman paksu) on yli 220 kaloria, 9 grammaa rasvaa ja 20 grammaa sokeria.
Syöminen yksi brownie joka päivä voisi sopia monien harkinnanvaraiseen kalorikategoriaan, ja niin kauan kuin pidät vain yhden tai ehkä puoli brownieä joka päivä, browniesin aiheuttamat vahingot ovat vähäpätöisiä. Tietenkin sinun pitää luopua kaikista muista herkkuista, kuten evästeistä, karkisteista, siruista tai siitä mocha latteista.
Rehellisesti, säilyminen oman pienen puoli annoksen herkullista kotitekoista brownieä päivittäin saattaa viedä liikaa tahdonvoimaa (tosiasiassa amerikkalaisten ruokavalion ohjeiden 2010 versio ei ilmeisesti mainitse harkinnanvaraisia kaloreita).
Mitä tapahtuu, jos syöt koko pannun yhdeksi upeasti dekadentti päivä brownie syöminen iloksi? Syöminen yhdeksän yhdeksän pannulla (noin yhdeksän brownies) antaa sinulle noin 2 041 kaloria ylimääräisiä kaloreita, enimmäkseen suurista määristä sokeria ja rasvaa (vaarallinen, jos sinulla on terveydentila, kuten diabetes). Plus-puolella saat runsaasti rautaa, B-kompleksisia vitamiineja, magnesiumia ja kaliumia, mutta ei tarpeeksi, jotta se olisi hyödyllistä ylimääräisille kaloreille.
Entä jos syöt kaksi browniä päivässä ja levität chocolaty-hyvyyden 4 tai 5 päivän spaniksi? Tällöin saat noin 440 ylimääräistä kaloria päivässä, joka ellei tarvita valtavaa kalorimäärää, on yhä enemmän kuin mitä on käytettävissä päivittäiseen harkinnanvaraiseen käyttöön. Tietenkin voisit kasvattaa liikuntaa näinä päivinä, jotta se erottaisi eron, mutta paljon liikuntaa tarvitaan 440 kaloria polttamiseen.
En usko, että kaikki brownies syöminen yhdessä päivässä on hyvä idea, varsinkin jos sinulla on terveydentila, kuten diabetes, mutta en usko, että syöminen kaikkiin muutamassa päivässä on paljon parempi.
Kummassakin tapauksessa olet ottamassa liikaa kaloreita, liikaa rasvaa ja liikaa sokeria suhteellisen lyhyessä ajassa. Luulen, että päätös siitä, mikä on huonompi, tulee alas siihen, miten se vaikuttaa yleisiin ruokailutottumuksiinne. Jos syöminen, että pannulla brownies tulee tapana muodostaa, olet etsimässä syöminen ongelmia ja saada ylimääräistä puntaa.
Binge Syöminen ja Overeating
Syöminen koko brownies-panssari voisi olla syömishäiriö , ja jos se on sinulle harvinaista, se ei saa aiheuttaa pitkäaikaisia vahinkoja. Kuitenkin, jos olet altis harhaluudelle, niin kaikki yhdeksän brownien alentaminen saattaa aiheuttaa syömiskäyttäytymisen, joka ei ole hyvä sinulle.
Toisaalta, syöminen kaksi brownies päivittäin voi luoda jatkuva huono tapa, varsinkin jos löydät itsesi etsimään makeita herkkuja joka päivä kun olet syönyt kaikki brownies.
Lähteet:
Amerikan Sydänyhdistys. "Syöminen, kun ei ole nälkä."
Yhdysvaltojen maatalousosasto ja terveys- ja henkilöstöosasto. "2005 ruokavalio ohjeet amerikkalaisille b (discretionary kalorit)."