Papayas-kalorit ja niiden terveysetuudet
Papaja on alhainen kalori (sisältää noin 60 kaloria yhdessä kupissa), matala natrium, kolesteroli ja lähes rasvaton ruoka. Papayat ovat myös erinomainen kuidun lähde, joka vie noin 10 prosenttia päivittäisistä tarpeistaan kupin arvoina. Lisäksi papaija on runsaasti vitamiineja A ja C, kaliumia ja antioksidantteja.
Papayat ovat leutoa, pehmeää, vihertävää / keltaista hedelmää, joka on muotoiltu suurena päärynäksi ja painaa noin 1-2 kiloa.
Papaija lisää monipuolisuutta resepteihin ja voidaan puhdistaa makeille ja maukkaille kastikkeille, keitille tai sorbeteille. Papayat tekevät myös hyvän proteiinipuhdistamon, koska niillä on entsyymiä nimeltä papain, joka hajottaa proteiinit.
Papayat ovat saatavilla vuoden päästä huippukaudella huhtikuusta kesäkuuhun. Heitä kasvatetaan lämpimissä ilmastoissa ja ne tuodaan useimmiten trooppisista ja subtrooppisista paikoista.
| Papaya Nutrition Facts | |
|---|---|
| Tarjoilu Koko 1 kuppi, 1 "kuutio (145 g) | |
| Per Serving | % Päivittäinen arvo* |
| Kalorit 62 | |
| Kaloreita rasvasta 4 | |
| Yhteensä rasvaa 0,4 g | 1% |
| Kyllästynyt rasva 0,1 g | 0% |
| Monityydyttymättömät rasva 0,1 g | |
| Monityydyttymättömät rasva 0,1 g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natrium 12 mg | 0% |
| Kalium 264mg | 8% |
| Hiilihydraatteja 15,7 g | 5% |
| Dietary Fiber 2.5g | 10% |
| Sokerit 11,3 g | |
| Proteiini 0,7 g | |
| A-vitamiini 28% · C-vitamiini 147% | |
| Kalsium 3% · Rauta 2% | |
* Perustuu 2000 kalori kuolee t | |
Papayasin terveydelliset edut
Papaija on runsaasti A-vitamiinia, beeta-karoteenia kirkkaasta oranssista värisävyistään ja antioksidanttia, jota kutsutaan zeaksantiiniksi, mikä voi auttaa estämään makuladegeneraatiota ja apua silmien terveydelle.
Papayas on myös runsaasti kuitua, joka auttaa ruoansulatuskanavan terveyttä, voi auttaa vetämään toksiinien ja kolesterolin pois kehosta ja lisää kylläisyyttä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka syövät riittävästi kuituja, ovat vähentyneet sydänsairauksien ja tiettyjen syöpien kehittymisriski.
Lisäksi papaya on runsaasti C-vitamiinia, vesiliukoista vitamiinia, joka on vastuussa immuniteetin lisäämisestä, ikääntymisen hidastamisesta ja kudosten korjaamisesta.
Papaiat saattavat olla hyviä suolistasi, koska ne ovat umpinaisessa entsyymissä, joka auttaa ruoansulatusta. Niiden korkea vesipitoisuus voi lisätä nesteytystäsi ja auttaa estämään ummetusta.
Yleisimmät kysymykset Papayasta
Ovatko papaya siemenet syötäviä?
Joo. Papaian siemenet ovat syötäviä. Ne antavat pippurisen makun pienellä rypistyksellä. He voivat lisätä makua hedelmäsalaatteihin tai tehdä garnish.
Mitä papaija maistaa?
Papaialla on maku, toisin kuin useimmilla hedelmillä, kermainen suutuntuma ja lievä maku. Maku verrataan usein melonin, mutta vähemmän makean ja pehmeämmän koostumuksen kanssa. Joskus papaikilla voi olla erilainen haju, jota kutsutaan joskus jaloina tuoksuksi, jolla on vain vähän makua. Tyypillisesti tämä tarkoittaa, että hedelmä ei ole kypsä. Papaikan täydellisen makun saamiseksi sen on oltava hyvin kypsä.
Papayan säilyttäminen ja poistaminen
Juureen paras tekijä on väri, ei pehmeys. Valitse papaya, jolla on suurempi osuus keltaisesta vihreään ihonväriin. Mitä vihreämpi papaija on, sitä vähemmän kypsää se on.
Vältä papayuksia, jotka sisältävät virheitä ja valitse ne, jotka ovat pulleita ja sileitä.
Papayas voidaan varastoida huoneenlämmössä, kunnes se on täysin kypsä ja jäähdytetään jopa yhden viikon ajan.
Terveitä tapoja papayaksen valmistamiseen
Papaija lisää makua ja väriä aterioihisi, kun pakkaat ravitsemustyöhön.
Slice papaya ja syödä niitä itsellensä huokoset sitruuna tai kalkki. Tai sekoita ne makeisten, makeiden ja mausteisten kastikkeiden, jäähdytettyjen keittojen tai proteiinin marinadien valmistukseen. Dice papaya ja käyttää niitä hedelmäsalaatteja, salsas tai komposti.
Reseptejä Papayaksen kanssa
Voit sisällyttää papaijaa ateriohjelmaan milloin tahansa päivällä. Hanki ideoita aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi ja marinadeiksi.
- Papaya Coconut Smoothie
- Papaija avokado salaattia
- Tonnikala inkivääriä ja papaijaa Punapippuria Salsaa
> Lähteet:
> Labensky, SR, Hause, AM. Ruoanlaitto: oppimateriaali ruoanlaittoon. 3. ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 805.
> Linus Pauling-instituutti. Karotenoideja. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids