Sitruunat, kuten sitruunat, käytetään kasvattamaan astian makua lisäämättä hiilihydraatteja hyvin paljon. Lime mehua voidaan käyttää salaatteja, keittoja ja dips sijaan sidokset, joilla voi olla korkea carb laskee.
Hiilihydraatteja ja kuituja
Käytät usein lime mehua eikä koko kalkkia, joten molemmille annetaan arvoja.
- 1 rkl tuoretta lime mehua: 1 gramma tehokas (netto) hiilihydraatti plus 0 grammaa kuitua ja 4 kaloria.
- Yksi keskipitkä kalkki (hieman yli 1,5 unssia): 4 grammaa tehokasta (net) hiilihydraattia plus 0 grammaa kuitua ja 11 kaloria.
- 1 koko kalkkia (noin 2 tuumaa läpimitaltaan): 5 grammaa tehokasta (netto) hiilihydraattia sekä 2 grammaa kuitua ja 20 kaloria.
Glykeeminen indeksi ja glykeeminen kuorma
Ei ole olemassa tieteellistä tutkimusta lime mehun glykeemisestä indeksistä , kuten on tyypillistä monille sokerimaisille hedelmille ja tärkkelyspitoisille vihanneksille. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät vähän hiilihydraatteja eikä niiden odoteta vaikuttavan merkittävästi verensokeriin. Glykemian kuormitus ottaa huomioon syötettävän ruoan määrän ja sen vaikutuksen verensokeriin ja insuliinivasteeseen. Alle 10-arvon arvoa pidetään alhaisena. Tässä ovat arvot, jotka on arvioitu lime mehua:
Glykeeminen kuorma:
- 1 rkl kalkki mehua: 0
1 kalkkia sisältävä mehu: 1
Terveys ja ravitsemukselliset edut
Sitruunat ja sitruunat, kuten kaikki sitrushedelmät, ovat erinomainen C-vitamiinin lähde.
Vain yksi pieni kalkki pakkaa kolmanneksen päivittäisestä suositellusta C-vitamiinimäärästä aikuisille. Limetit tunnetaan myös antioksidanttisista ominaisuuksistaan ja tarjoavat bioflavonoideja. Jotta saisit merkittävän määrän ravintoaineita lime mehu, sinun pitäisi käyttää enemmän mehua kuin tavallisesti. Silti 1/4 cup lime mehua on erittäin hyvä C-vitamiinin lähde, ja on olemassa useita terveellisiä kasvinsuojeluaineita myös limes.
Matala-carb-syöminen
Voit tehdä nopean ja terveellisen makean ja hapan kalkkisalaattia kastelemalla lime mehua, oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja makeutusaineita. Tai sulje makeutusaine kurpitsavalmisteesta. Jotkut jopa hylkäävät öljyn ja pukeutuvat viheriöihin vain puristamalla sitruunamehua ja mausteita.
Lime-kiilto tai lime-mehun juoksuttaminen vedessä tai seltzerissä voi elvyttää lasiasi tai peittää tylsä vesijohtoveden maku. Lime mehu on perusta monien low carb-cocktaileja, joita voit sekoittaa ja nauttia.
Lime mehu on perusta marinadit naudanlihan tai kana fajitas tai Meksikon grillattua kanaa. Tallenna joitain kiiloja lopulliseen puristukseen grillattua lihaa tai vihanneksia varten ennen kuin käärittele ne tortillaan ja nauti. Voit lisätä kirkkaan makua ja hyvän annoksen C-vitamiinia.
> Lähteet:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glykeeminen indeksi ja glykeemiset kuormitusarvot kansainvälisissä taulukoissa: 2008. Diabetes Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Yhdysvaltain maatalousministeriö.