Erinomainen vähärasvainen vaihtoehto pastaan
Spagetti squash on loistava korvaava pasta . Se on helppo kokata ja on gluteeniton, alhaisempi hiilihydraateissa ja kaloreissa ja täynnä terveellisiä ravintoaineita ruokavaliolle. Kun on kypsennetty, se on helppo leikata spagettien kaltaisiin säikeisiin, joilla on lähes samanlainen spagettien rakenne, maku ja väri.
Terveellinen vaihtoehto
Spagetti squash on suosittu lajike talvik squash.
Se on suuri ja keltainen, ja se on helposti saatavilla ruokakaupoissa. Valitse squash, joka on kiinteä, kova kuori ja tuntuu raskaammalta kuin näyttää. Pehmeää tai näkyvää muottia oleva squash on vältettävä.
Tämä on erittäin ravitseva squash ja sen ainutlaatuiset kuidut tekevät siitä suositun matalan hiilen, vähärasvaisen, gluteenittoman ja vegaanisen vaihtoehdon spagetti nuudeleille. Yksi kuppi keitettyjä spagetti nuudeleita on noin 200 kaloria ja 40 grammaa hiilihydraatteja. Verrattuna, yksi kuppi keitettyä spagetti squash on vain 40 kaloria ja 10 grammaa hiilihydraatteja.
Spaghetti-squashilla on myös 2 grammaa kuitua yhden kuppi-annoksen kohdalla ja se on hyvä kalsiumin, kaliumin, magnesiumin ja niasiinin lähde. Kaiken kaikkiaan se on todella täydellinen terveelliseen ruokavalioon ja syyttömään tapa nauttia suosikkipasta-aterioista.
Kuinka valmistautua spagetti squash
Spagetti squash on erittäin helppo valmistaa ja on olemassa muutamia tapoja tehdä se. Voit valita leikattua kahteen viipaleeseen tai kokata koko squashkin sellaisenaan.
Suurin etu squashin leikkaamiseen ennen ruoanlaittoa on se, että se kokki nopeammin. Kuitenkin se vie lihasten ja terävän veitsen tai pilkan leikkaamaan sen, ja se voi olla vaarallista. On myös enemmän työtä kaartua siemeniä ja sellua kun squash on raaka.
Jos haluat leikata sen ensin, pudota squash muutamassa paikassa ja laita se mikroaaltouuniin 5 minuuttia.
Se tulee ulos tarpeeksi pehmeäksi, jotta se olisi helpompi leikata kuoren läpi.
Koko squashin ruoanlaitto on erittäin helppoa, ja massa ja siemenet on helppo poistaa sen jälkeen, kun ne on keitetty. Tämä menetelmä kestää kauemmin kokata, ja sinun on myös oltava varovainen kuumalla höyryllä, kun poistat massan ja siemenet.
Spagettikastiketta voi käyttää neljällä tavalla. Ruoanvalmistusajat vaihtelevat voimakkaasti riippuen siitä, leikkaatko sen vai kokotatko sen kokonaan.
| Ruoanlaittomenetelmä | Leikkaa tai kokonaan | menettely |
|---|---|---|
| Leipoa | Leikata | Laita kuori ylöspäin (leikattu puoli alaspäin) leivinpannuun ja lisää puolet tuumaa vettä. Paista 375 ° C: ssa noin 30-40 minuuttia. |
| Koko | Aseta squash uunissa uunissa yhden tunnin ajan. | |
| Mikroaaltouuni | Leikata | Aseta squash mikroaaltouunin turvalliseen astiaan tai levylle ja mikroaaltouunia 6-8 minuuttia. |
| Koko | Pudota squash muutamissa paikoissa. Laita se levylle ja mikroaaltouunille korkealle 10-12 minuuttia. | |
| Kiehua | Leikata | Aseta squash palat kiehuvaan veteen 20 minuutin ajan, kunnes pehmeä. |
| Koko | Aseta squash kiehuvaan veteen puoleksi tunniksi. | |
| Slow Liesi | Koko | Lisää squash ja 1 kuppi vettä hidas liesi. Kypsennä alhaalla 8-10 tuntia tai korkealla 2 1/2 tuntia. |
Kun squash on keitetty, anna sen jäähtyä muutaman minuutin, sitten käyttää haarukka erottaa sisäiset kuidut säikeiksi.
Nämä näyttävät paljon kuin spagetti ja niitä voidaan käyttää suosikkipastasi resepteissä. Voit myös palvella squash yhdessä pasta astiaan laskea hiilihydraatteja ja kaloreita nauttien vain vähän pastaa.
Spagetti squash on erinomainen, kun päällä tomaattikastiketta. Voit myös lisätä muutamia ylimääräisiä vihanneksia lihan korvaamiseksi. Muista, että alfredo ja muut suosittujen pastakastikkeet todennäköisesti lisäävät aterianne kaloreita.
Paista siemenet
Kun puhdistat squashia, älä heitä siemeniä. Ainakin kuin kurpitsan siemeniä (myös squashia), spagetti-squash-siemeniä voidaan paistaa . He tekevät herkullista ja ravitsevaa low-carb-välipalaa ja voivat koristella kaikenlaisia ruokia, kuten salaattia.
Varastovihjeitä
Kuten kurpitsan ja muun talven squash , koko kypsentämätön spagetti squash tallennetaan parhaiten välillä 50 - 60 F ja kestää jopa kuusi kuukautta. Spagetti squash pitää useita viikkoja huoneenlämmössä.
Word From
Spagetti squash on yksi hauskista korvikkeista, joita voit tehdä pasta, onko sinulla yrittää poistaa gluteenia tai haluat vähentää hiilihydraatteja ja kaloreita. Oppiminen keittämällä on erinomainen tapa laajentaa keittiön temppuja.