Resepti Crustless Savustettu Lohi, Purjo ja Mushroom Quiche

Ravitsemus Kohokohdat (per annos)

Kalorit - 203

Fat - 12g

Carbs - 7g

Proteiini - 15 g

Kokonaisaika 50 min
Valmistele 20 min , keitä 30 min
Tarjoa 6

Tämä crustless quiche on helppo tehdä ja on suuri brunssi, lounas ja jopa illallinen lautasen. Se, että se ei ole kuori, tekee siitä gluteeniton ja alhainen hiilihydraatteja, jolloin tämä herkullinen kananmuna palaa valikolle niille, joilla on ruokavalion rajoitukset tai hiilihydraatteja.

Savustettu lohi antaa hyvän suolainen maku; tämä resepti vaatii purkitettua savustettua lohta, mutta voit kokeilla sitä Lox-tyyppisellä lohella, jos haluat. Tavallinen purkitettu lohi on hyvä myös tässä. Jos et ole koskaan kypsennetty purjoilla ennen kuin sinun on huolehdittava perusteellisesti, hiekka ja lika voivat piiloutua puron kerrosten välillä.

ainekset

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 suuri purjo, valkoinen ja vaaleanvihreä osa, viipaloidut (pitäisi olla noin 1 kupillinen 1/4 tuuman viipaleita)
• 4 unssia sieniä (villi tai shiitake ovat mukavia tähän, mutta kaikki tekevät)
• 1 pieni pippuri, hienonnettu (noin 1/2 cupia)
• 1/2 teelusikallista kuivattua timjamia
• 6 unssia savustettu
• lohi
• 3/4 kuppia silputtua sveitsiläistä juustoa tai muuta valintaa
• 4 munaa
• 1 1/2 kupillista maitoa, kermaa, makeuttamatonta soijaa tai manteli maitoa tai yhdistelmää
• 1 tl kuivaa sinappia
• Pistä purppuranpunainen pippuria tai kuumaa kastiketta
• Maku pippuria
• Paprikaa sirotella päälle

Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 375 ° C: seen.
2. Lämmitä öljyä suurissa paistinpannussa ja saute-purjoissa. Kun ne alkavat pehmentää, lisää sieniä. Lisää minuutti tai kaksi, lisää paprikat. Lisää vähän suolaa ja kypsennä 3-4 minuuttia. Juuri ennen kuin otat lämpöä, lisää timjami.
3. Samaan aikaan, lohi murskata pie levy. Peitä keitetyt vihannekset ja ripottele sitten juustolla.
4. Kulhoon sekoitetaan munat, maito, sinappi, cayenne, suola maun mukaan (ei liikaa, jos lohi on suolaista) ja mustapippuria. Voit käyttää munanpoistoa tai viiltoa, mutta tehosekoitin toimii todella hyvin.

1. Kaada muna-seos muiden ainesosien päälle ja ripottele paprikan kanssa.
2. Paista 30 - 35 minuuttia, kunnes kultainen ja asetettu. Aloita tarkistaminen 20 minuutin kuluttua - jos se on liian ruskea, mutta keskimmäinen on liian likainen, peitä alumiinifoliolla ja jatka leipoa ja tarkkaile usein. Keskuksen pitäisi olla hieman löysä, kun se on tehty. Ota se pois uunista tai loput ylikuovat - keskus valmistaa ruoanlaittoa kuumuudelta, kun se istuu.

Ainesosien vaihto ja ruoanvalmistelut

Jos et ole perehtynyt porsaiden kanssa, on tärkeää, että ne puhdistetaan hyvin ennen käyttöä. Kerroksissa voi usein olla hiekkaa tai likaa niiden välillä. Voit huuhdella purjo, leikkaa ne puoliksi ylhäältä alas. Pidä joka puolet juoksevan kylmän veden alla vedellä kerroksittain varmistaaksesi, että ne puhdistetaan hyvin. Jos et halua käyttää purjeita, voit korvata sipulit tai salottisipulit.

Lähes kaikenlaista juustoa tai juustojen yhdistelmää toimii tässä resepti, mutta älä käytä liikaa voimakkaasti maustettua juustoa tai se ylittää muiden ainesosien.