Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 151
Rasva - 3g
Carbs - 24g
Proteiini - 12 g
Kokonaisaika 30 min
Valmistele 10 min , keitä 20 min
Tarjoa 2 (1 kuppi kukin)
Tämä keitto on täynnä aivot terveellisiä ainesosia, alkaen sen parsakaali pohja. Parsakaali on osa voimakasta ristipääskykanaa. MIND Dietin mukaan ristiinnaulittuja, kuten parsakaalia ja kukkakaalia, ovat voittajia kognitiiviselle suoritukselle. Ruokailu puoli kupillista parsakaalia voi kaunistaa kaksi vuotta pois kognitiivisesta elämästänne! Niinpä aivojen terveysvaikutus syödään ainakin yhdestä päivässä cruciferous veggies (eli parsakaalia, kukkakaali, kala, ruusukaali)-voit saada C-vitamiinia , folaattia , kuitua ja kaliumia.
Lisäksi tuoreen inkivääri-juuret tarjoavat luonnollisia tulehduksen vastaisia etuja, auttavat hyvää ruoansulatusta ja ravitsevat ystävällisiä bakteereja suolistossa. Kaikki tämä suosii hyvin aivojen terveyttä, koska kun pidät tulehduksen alas ja suolistasi on tyytyväinen, myös mielenterveys hyötyy.
ainekset
- 1,5 kuppia vettä
- 1 iso pää parsakaali, leikattu palasiksi
- 2 rkl tuoretta inkivääriä juuri, jauhettu
- 1 rkl Sriracha
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/8 tl suolaa
- 1/4 cup Parmesanjuustoa, raastettu
- 1/2 cup vähärasvaista lehmänmaitoa tai
- maidon vaihto (valinnainen)
Valmistautuminen
- Höyrystinastiassa lisätään vesi ja parsakaali. Yli kuumennettaessa, keitä ja höyry parsakaalia muutama minuutti, kunnes kirkkaan vihreä. Varmista, ettet ylikorosta kunnes parsakaali on herkkä. Sen sijaan voit mikroahdilla parsakaalia - ei tarvita vettä - yksi tai kaksi minuuttia höyryä.
- Aseta keitetty parsakaali elintarvikeprosessoriin tai tehosekoittimeen. Lisää keittoveden kuppi, varaamalla loput myöhemmin. Jos mikroahdistetaan, lisää vettä. Pulssin minuutti alkaa samentua.
- Lisää inkivääri, Sriracha, valkosipulijauhe, suola ja juusto. Sykätä muutama minuutti. Jos sakeus on liian paksu, lisää jäljellä oleva puoli kuppia vettä. Sekoita maitoa lisäämällä sakeutta.
- Lusikka kulhoihin ja lämmitä.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Tämä keitto on erittäin monipuolinen. Voit lisätä parsakaalia, kuten punaviipaleita, porkkanoita tai sieniä, ja lisätä sitä.
Up proteiini silkki tofua tai jopa vihje ricotta juustoa. Lopuksi voit heittää kourallinen valkoista pohjoista papua tai kahviherneä lisäämällä tekstiiliä, proteiinia ja kuitua.
Maistele astiasi savustettua paprikaa tai curryjauhetta etniseen makuun. Parmesan-juuston sijasta ripottele ravinto-hiivaan vegaaninen vihje syötävää makua, plus proteiini ja B12 !
Ruoanlaitto ja ruokavaliot
Höyrystämällä parsakaalia ensin, se hajottaa selluloosan hieman, mikä helpottaa soseutumista. Jos sinulla on Vitamix tai toinen sekoittaja kuin kuumenee keittoja, kun he soseutuvat, voit vapaasti heittää parsakaalin raakana.
Tätä keittoa voidaan käyttää lämpimänä tai kylmänä, mikä tahansa on suositeltavaa. Tarjoile grillattua kalaa, kananrintaa tai tofua.