Kosher Oat Matzo Passoverille tai vaihtoehtoisesti muille käyttötarkoituksille
Matzo tai happamaton leipä on tärkeä osa Passover-rituaali-ateriaa, joka muistuttaa israelilaisten Egyptistä. He jättivät niin nopeasti, heillä ei ollut aikaa sallia leivänsa nousemista.
Jotta juutalaisia ruokavalio-ohjeita noudattaen voidaan pitää koshera pääsiäisen rituaaliin, matzo voidaan tehdä vain vehnästä, ohrasta, kirjosta, ruista tai kaurasta. Taikina on paistettava 18 minuutin kuluessa veden lisäämisestä tai se alkaa nousta.
Koska vehnä, ohra, speltti ja rukiin kaikki sisältävät gluteenia , monet gluteenittomat matzo-tuotteet ovat markkinoilla sertifioidun gluteeniton kauran kanssa. Useimmat ihmiset, joilla on keliakia tai gluteenin herkkyys - mutta eivät kaikki - voivat kuluttaa gluteeniton kauraa. Jos et ole varma, miten reagoit kauran kanssa , kokeile ensin vain vähän.
Pääsiäisen juhlan ulkopuolella voit löytää gluteenittomia matzo-tuotteita, jotka on valmistettu maissista ja soijasta gluteeniton kauran sijasta, tai voit tehdä omia gluteenittomia matzo-keksejä. Tässä ovat gluteenittomat matzo-tuotteet saatavilla verkossa tai myymälöissä.
1 - Kestenbaumin gluteeniton kaura Matzos
Kestenbaumin gluteenittomat kauramaitot valmistetaan sertifioidusta gluteenittomasta skotlantilaisesta kaurasta, jotka ovat kosheria Passoverille. Yhtiö tarjoaa sekä käsityönä että koneellisesti valmistettuja kauris-mattoja ja käyttää erikoisprosessia katkera kaurajyvien puhdistusta jauhatusprosessin aikana. Matzos- ja gluteeniton kauranmato-ateria on saatavana postimyynnillä, Amazon.com ja muutamissa kaupoissa Yhdysvalloissa, erityisesti New Yorkin suurkaupunkialueella. Jos haluat ostaa ne Passoverille, yritys ilmoittaa tilauksesta ajoissa, koska vuosittain tuotetaan vain rajoitettu määrä.
2 - Lakewood Gluteeniton Matzos
Lakewood Matzo tekee yrityksen mukaan kahdenlaisia gluteenittomia kaurapohjaisia matsoja varmennetusta gluteeniton kaurasta täysin gluteenittomassa ympäristössä. Nämä tuotteet ovat kosheria Passoverille. Lakewoodin käsintehdyt matsot kopioivat yrityksen käsintehtyjä gluteenia sisältävien matzo-tuotteiden kokoa, muotoa ja tekstuuria, kun taas koneellisesti valmistetut matzot ovat yhtenäinen neliömäinen matzo-tuote. Sekä käsintehtyjä että koneellisesti valmistettuja matsoja ovat vain sertifioitu gluteeniton kaurajauho ja vesi. Lakewood tarjoaa myös gluteeniton kaurapohjaisen matzo-aterian, jota voit käyttää Passover-resepteissä. Löydät ne joissakin myymälöissä (katso luettelo yhtiön verkkosivuilla) ja postimyynti (mukaan lukien Amazon).
3 - Barkat Gluteeniton Matzos
Barkat, gluteenittomainen elintarvikeyritys, joka on Yhdistyneessä kuningaskunnassa, tekee gluteeniton matzo-krakkauslaitteen, joka ei sisällä maitoa, munia, pähkinöitä ja hiivaa (tietysti). Matsosiin kuuluvat maissi (maissi) tärkkelys, soijajauho, tapiokatärkkelys, sokeri, suola ja palmuöljy. He eivät ole kortereita pääsiäiselle. Barkat-gluteeniton matzo-keksejä on saatavana postimyynnistä Yhdysvalloissa muutamilta jälleenmyyjiltä, kuten Amazonilta.
4 - Manischewitz gluteenittomat matzo-tyyppiset neliöt
Manischewitz tekee gluteenittomia matzo-tyylisiä neliöitä kahdessa makuissa: tavallinen, valkosipuli ja rosmariini. Ne ovat varmennettu gluteenittomia ja ne on valmistettu tapiokatärkkelyksestä , perunatärkkelyksestä, munista, dehydratoiduista perunoista, palmuöljystä, sokerista ja suolasta. He eivät ole kortereita pääsiäiselle. Ne ovat saatavilla myymälöissä ja verkossa eri kauppiaiden Yhdysvalloissa
5 - Yehuda gluteenittomat matzo-tyyliset neliöt
Kedem Food Products alkoi tuoda Israelista vuonna 2011 Yehuda-gluteenittomia matzo-tyylisiä neliöitä ja hämmästyttivät kysynnän - tuote oli nopeasti loppuunmyyty, ja asiakkaat olivat jäljellä etsimään sitä. Heidän tuotteensa eivät ole kosherja Passoverille ja ne on merkitty "Ei sakramenttisiin tarkoituksiin". Koska valtava kiinnostus tuotetta, Kedem sanoo se toimittaa gluteeniton matzos ympäri vuoden. Gluteenittoman sertifiointiorganisaation (GFCO) gluteenittomaan sertifikaattiin yritys on hankkinut, mikä edellyttää, että tuotteet testaavat alle 20 miljoonasosaa gluteenia . Yehuda-gluteeniton matzo on saatavana kevyesti suolattu, sipuli ja kuitupitoinen. Ne ovat saatavana verkossa eri toimipisteistä (mm. Amazon ja Walmart).