Mikä on Ceylon-tee ja onko se kofeiinia?
Ceylon-tee on peräisin Sri Lankasta, aiemmin Ceylon-nimeltään. Teetä valmistetaan joko mustalla teelusikolla, vihreällä teelusikulla tai valkoisella teelisillä ja sitä voidaan käyttää kuumana tai kylmänä. Juomien fanien mukaan Ceylon tee -etuihin voi sisältyä aineenvaihdunnan tehostaminen tai sairauden riskin väheneminen. Mutta kaikkia näitä hyötyjä ei ole osoitettu kliinisissä tutkimuksissa.
Mikä Ceylon Tea on?
Toisin kuin useimmat teet, joilla on nimiä, jotka perustuvat lehdet, joista ne on tehty, Ceylon tee on nimetty paikka, jossa teetä lehdet kasvatetaan. Ceylon oli kerran brittiläinen siirtomaa, joka oli maailman suurin kahvinkeitin. Mutta kun kahviteollisuus pyyhkäisti kasvien taudin (kahvin ruoste) vuoksi teeviljelijät otti infrastruktuurin ja aloitti uuden kukoistavan teollisuuden.
Nyt on seitsemän erillistä Ceylon-teepiiriä, ja jokaisella alueella, jolla on oma ilmasto ja maasto, tuottaa teetä hieman erilainen maku ja luonne.
- Kandyn piiri on vanhin Sri Lankan provinssissa sijaitseva alue. Teetä tästä alueesta sanotaan olevan voimakas ja täyteläinen.
- Nuwara Eliya on karu, vuoristoinen ja korkein korkeus. Tältä alueelta peräisin oleva tee on kultainen sävy, herkkä ja tuoksuva.
- Uda Pussellawan alue on märkä ja sumuinen. Tältä alueelta peräisin oleva tee on tyypillisesti tumma ja vaaleanpunainen, ja siinä voi olla aavistusruusu. Teetä kuvataan yleensä niin, että sillä on keskikokoinen runko, jolla on hieno luonne, vaikka voimakas sademäärä voi tuottaa tummempaa teetä, jolla on voimakkaampi maku.
- Uvan alueella on kuivia tuulia ja joskus monsoonjärjestelmiä. Ilmasto tuottaa aromaattista teetä, jossa on täyteläinen sileä maku. Thomas Lipton tuotti teetä tältä alueelta, jolla hän tapasi tuoda maistelua kulttuurin Amerikkaan.
- Dimbula- alue on märkä ja sumuinen suurimman osan vuodesta. Teetä kuvataan virkistävänä ja täyteläisenä kulta-oranssi värisävy.
- Sabaragamuwan alueella on runsaasti laaksoja, jotka tuottavat teetä, jonka sanotaan olevan aavistus makea karamelli.
- Ruhunan alue sijaitsee Sri Lankan eteläosassa ja tuottaa "pienikokoisia" teeleitä, jotka on kuvattu täydelliseksi ja ainutlaatuisiksi.
Aito Ceylon-tee tuo esille ainutlaatuisen leijonatunnuksen. Logon omistaa Sri Lankan teelauta ja se on tavaramerkki ympäri maailmaa. Leijona olevan logon näyttämiseksi viljelijöiden on tuotettava ja valmistettava teetä kokonaan Sri Lankassa ja lähetettävä teetä Sri Lankan teepuualueen Tea Tasting Unitille hyväksyttäväksi.
Onko Ceylon-teellä kofeiinia?
Ceylon-tee sisältää kofeiinia, mutta kofeiinimäärän teidän kupillasi riippuu teet ja valmistusmenetelmäsi tuottavat lehdet. Esimerkiksi teepussit tarjoavat yleensä enemmän kofeiinia kuin koko teelehdet. Lisäksi juottamalla teetä kauemmin antaa sinulle enemmän kofeiinia sisältävää juomaa.
Ceylon-teetä voidaan tuottaa Camellia sinensis -kasvimyllyllä vihreillä tee-lehdillä, mustalla teelusikulla tai valkoisella teelusikolla.
- Jos Ceylon-teetä valmistetaan vihreällä teel- la, sillä on kohtuullinen määrä kofeiinia. Perinteisessä vihreässä teessä on noin 35 milligrammaa kofeiinia kupillista.
- Jos Ceylon-teetä valmistetaan mustalla teelusäilöllä, sillä on enemmän kofeiinia. Perinteinen musta tee sisältää noin 50-90 milligrammaa kofeiinia kupillista.
- Jos Ceylon-teetä valmistetaan valkoisilla teelusäilöillä, sillä voi olla jopa kuusi milligrammaa kofeiinia kupillista (jotkut juomalaiset väittävät, että valkoinen tee on kofeiinittomia), mutta voi olla enemmän riippuen siitä, minkälaista ostaa.
Ceylon Tea -hygieniset hyödyt
Benefits of juominen Ceylon tee ovat samoja etuja voit saada juomaan teetä muista alueista, kuten Kiina tai Intia. Tutkijat ovat tutkineet vihreää teetä, mustaa teetä ja muuta teetä vuosikymmeniä ja ovat liittyneet teetä juo positiivisilla tuloksilla. Esimerkiksi tee antaa usein henkisen valppauden vauhtia. Juoma voi myös lisätä energiaa, mikä voi auttaa sinua tehostamaan aineenvaihduntaa.
Lisäksi sekä musta että vihreä tee sisältävät polyfenoleja, mukaan lukien katekiinit, flavonoidit ja tanniinit. Polyfenolit ovat kasviperäisiä kemikaaleja, jotka voivat tuottaa terveydellisiä etuja. Tutkijat ovat yhdistäneet flavonoidien kulutuksen tärkeisiin terveystuloksiin, mukaan lukien vähentynyt syöpäriski.
Tutkimukset ovat liittyneet teiden kulutukseen, mikä vähentää sydänsairauksien, alemman verenpaineen ja kolesterolin riskiä. Täydentävien ja integroituneiden terveysalan kansallisten terveyslaitosten raportit kuitenkin osoittavat, että todisteet ovat rajalliset, eikä se suosittele tai käytä teetä estämään syöpää.
Ceylon teetä sivuvaikutuksia
Sivuvaikutusten osalta Ceylon-tee ei ole erilainen kuin tee, joka valmistetaan muualla maailmassa. Kun juot jotain kofeiinia sisältävää juomaa, saatat kohdata joitain haittavaikutuksia, varsinkin jos käytät juomaa suuria määriä. Saatat kokea päänsärkyä, jitters, ravistelu tai ongelmia nukkumaan juomisen liikaa teetä. Voit vähentää näitä sivuvaikutuksia, juoda vähemmän teetä tai juoda teetä, joka ei ole vahva.
> Lähteet:
> Ceylon tee. Sri Lankan teelevisio http://www.pureceylontea.com/index.php
> Vihreä tee. National Institute of Health Kansallinen täydentävän ja integroivan terveydenhuollon keskus. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> Khan N, Mukhtar H. Tee ja terveys: tutkimukset ihmisillä. Curr Pharm Des. 2013; 19 (34): 6141- doi: 10.2174 / 1381612811319340008