Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 105
Rasva - 4g
Carbs - 14g
Proteiini - 4g
Kokonaisaika 36 min
Valmistele 1 min , keitä 35 min
Tarjoa 9
Käyttämällä vain puolet kuppi koko vehnäjauhoja koko kakun, on enemmän tilaa herkullisia makeita päivämääriä ja mustikoita loistaa.
Liotuspäivät vedessä sallii niiden pehmentämisen niin, että ne voivat sekoittua helposti ja käyttää leipomotuotteissa luonnollisena makeutusaineena. Päivämäärät ovat suosittuja jälkiruoka- ja välipala-vaihtoehtoa useissa Välimeren ruokavalioissa. Ne ovat korkeat useissa tärkeissä mineraaleissa, mukaan lukien kalium, mangaani , magnesium ja kupari, ja ne tarjoavat merkittäviä määriä kalsiumia, rautaa, K-vitamiinia ja B-vitamiineja.
ainekset
- 1 cup Medjool päivämäärät (noin 10 päivämäärää)
- 1/2 kuppi täysjyväjauhoa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 2 rkl unikonsiemeniä
- 2 rkl maapähkinäseosta
- 1/2 cup auringonkukansiemeniä voita
- 3 suurta munaa
- 1 tl vaniliseosta
- 3/4 cup mustikoita, tuore tai jäädytetty
Valmistautuminen
- Ota kaivokset pois päivämääristä. Aseta pitoiset päivät kulhoon ja peitä vedellä. Anna istua vähintään tunnin ajan.
- Lämmitä uuni 350F: ksi. Ruiskuta 8 x 8 tuuman leivinastia kanaöljyllä.
- Jätä jauhot, leivinjauhe, suola, unikonsiemenet ja maapähkinäseos suuressa kulhossa. Aseta sivuun.
- Tyhjennä päivämäärät ja paikka tehosekoittimelle tai elintarvikeprosessorille auringonkukansiemenillä voi, munia ja vaniljaa. Pulssi, kunnes päivämäärät hienonnetaan ja kaikki sekoittuu yhteen.
- Kaada sekoitettu päiväys seokseen kuivaan ainesosaan ja taita yhteen kumilastan kanssa.
- Kaada taikina valmiiseen leivontalaastiaan ja levitä ympärille offset-lastalla, kunnes taikina on tasaisesti jaettu pannuun.
- Pudota marjat päälle ja paina kevyesti taikinaan.
- Paista 30 - 35 minuuttia, pyöritä pannulla puoliväliin leivontaan, kunnes kakku on turvonnut, reunat ovat kultaiset ja keskelle sijoitettu hammastikku tulee puhtaaksi. Anna jäähtyä telineelle. Leikkaa ja tarjoile.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Haluatko tehdä tämän gluteeniton? Käytä 1/2 cup gluteeniton kauraa ja sykäkele niitä jauhoiseen koostumukseen.
Kaura on hyvä liukoisen kuidun lähde, joka hidastaa ruoansulatusta ja auttaa sinua tuntemaan itsesi kylläiseksi. Vaihda maapähkinä tai manteliöljy auringonkukansiemenille tai käytä seesaminsiemeniä unikonviljelyn sijasta aromivaihteluun, jolla on samanlainen ravitsemusprofiili.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Vaikka voi joskus olla vaikea odottaa, kakku viipenee parhaimmillaan, kun on ollut aikaa jäähtyä. Levitä palasiksi ja kääri jokaiseen kappaleeseen erikseen, jotta voit saada välipalasi valmiiksi napata ja päästä ennen kuin käytät ovelta.
Tämä on suhteellisen tiheä kakku, joten nauti kahvia tai teetä ja ylimääräistä auringonkukansiemenvoidetta.
Tämä resepti noudattaa Yhdysvaltain syöpätautien tutkimuslaitoksen hahmotelmaohjeita ja syöväntorjunnan suosituksia.