Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 263
Rasva - 9g
Carbs - 38g
Proteiini - 9g
Kokonaisaika 140 min
Valmistele 120 min , keitä 20 min
Tarjoa 8
Useimmat ihmiset rakastavat pizzaa . Jos koet närästystä, pizza ei välttämättä rakasta sinua takaisin. Juuston ja hapan tomaattikastikkeen välillä, joskus nauttiminen viipaleesta johtaa epämiellyttäviin oireisiin myöhemmin.
Miksi ei nauttia pizzasta, joka on happoa ja rasvaa pienempi? Tämä pesto- ja butternut squash -versio sisältää yksinkertaisen kotitekoisen taikinan, makeat ja kermalliset butternut-squash- ja DIY-pestot, jotka todennäköisesti aiheuttavat närästystä.
ainekset
- 1 pakkaus kuiva aktiivinen hiiva
- 1 tl sokeria
- 1 kuppi lämmin vesi
- 1 ½ cup koko vehnäleipäjauhoja
- 1 ½ cup all purpose -jauhoja
- 1 tl kosher suolaa
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä jaettuna
- 1 kuppi butternut squash, kuutioitu
- 1/2 rkl oliiviöljyä
- 1/4 tl suolaa
- 3 rkl valmistettu pesto (käytä tätä reseptiä
- helppo pähkinäinen lehtivihreä pesto )
- ½ cup osa-skim mozzarella juusto, silputtu
- 2 rkl Parmesan-juustoa, raastettu
Valmistautuminen
- Yhdistä hiiva, sokeri ja vesi pieneen maljaan tai mittalasiin; sekoita ja anna istua 10 minuuttia.
- Valmistele taikina ja laita jauhot ja suola sähkökäytäjän kulhoon, jossa on taikinakoukku.
- Lisää hiiva seos ja yksi rkl oliiviöljyä. Suorita kone alhaalla, kunnes ainesosat ovat juuri yhdistettyjä ja lisää nopeusväliaikaa 6-8 minuutin ajan, kunnes taikina on tullut yhteen suurella pallolla.
- Siirrä taikina öljytettyyn kulhoon (käyttäen ensimmäistä rkl) ja peitä puhtaalla talouspaperilla. Anna nousta tunnin ajan. Säilytä puolet taikinan pakastimen turvatyynypussissa käytä toista kertaa.
- Noin noin puolivälissä taikinasta nousee, esilämmitä uuni 400F: iin ja valmistele levytaskua, jossa on pergamenttipaperi.
- Aseta butternut squash päälle levyn pannulla ja suolaa öljyllä ja ripottele suolalla. Paahda 400 asteen uunissa, kunnes tarjous.
- Valmista pesto tällä hetkellä, jos et ole jo.
- Laita kohotettu taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja kierrä tasaisella telalla. Irrota varovasti uunista uuni ja suihkuttamalla oliiviöljyllä (toinen rkl).
- Siirrä taikina pannulle ja paina kevyesti taikinaa pannun reunoja vasten. Päätä pesto, valmistettu squash, ja ripottele juustoa.
- Nosta uunin lämpötila 450F: ksi.
- Paista 16 minuuttia, kääntämällä pannua kerran puolivälissä ruoanlaittoon.
- Kun juusto on kuplivaa ja kuori on kullanruskea poista uunista ja anna jäähtyä hieman ennen viipalointia 8 suureen viipaleeseen.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Käytä muita haluttuja kasveja butternut squashin sijasta; muita maku ehdotuksia ovat parsakaali, paprika, mustat oliiveja tai pinaattia. Tai sekoita ja vastaa! Kaikki kasvikset tarjoavat ainutlaatuisia ravitsemuksellisia etuja.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Taikinan tekeminen täysjyväleivällä jauholla lisää täysjyväkuitua, joka on tärkeä terveelliselle ruoansulatusjärjestelmälle.
Sen lisäksi, että teet taikinan eteenpäin, voit tehdä koko pizzan jopa kahdeksan tuntia etukäteen ja jättää sen myöhemmin leivontaan. Lisätään täytteet, peitetään löysästi muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa, jos se on yli kaksi tuntia ennen kuin sinun on leivottava.
Jäätynyt taikina jäähdytetään jääkaapissa yön yli. Tuo huoneenlämpö ennen käyttöä.