Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 85
Rasva - 3g
Carbs - 1g
Proteiini - 13g
Yhteensä 25 min
Valmistele 15 min , keitä 10 min
Tarjoa 6
Voit olla mehukas lihapohjainen hampurilainen, joka on myös alhaisempi rasvassa ja ei aiheuta närästystä. Avain on käyttää vähärasvaista lihaa - tässä tapauksessa kalkkuna - ja yhdistää se vähärasvaisella täyteaineella - tässä tapauksessa hienoksi leikatut baby bella-sienet, jotka tarjoavat lihaaisen tekstuurin ilman omia lisättyä rasvaa.
Käytämme myös hieman Worcestershire-kastiketta maku ja juiciness. Vaikka sillä on alhaisempi pH, eli se on hapan, pieni määrä tasapainotettuna muiden aineosien kanssa ei todennäköisesti aiheuta refluksiota. Itse asiassa happamien elintarvikkeiden tasapainottaminen ei-happamilla valinnoilla on yksi tapa ehkäistä närästystä.
ainekset
- 3/4 kiloa kalkkunan rinta, maa
- 1/2 cup vauvan bella sieniä hienonnettuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
Valmistautuminen
- Yhdistä kalkkunan rinta, sienet, oliiviöljy ja Worcestershire-kastike pienessä kulhossa.
- Jaa seos 6 osaan ja muodosta kumpikin noin 1/2-tuuman paksu, kädet ja varattu.
- Rasvaa keittolevy tai keskipitkä paistinpannu ja keitä patties keskilämmöllä, noin 5 minuuttia kummallakin puolella.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Nämä hampurilaiset ovat melko yksinkertaisia - ei ole liikaa ainesosia, joita voit vaihtaa.
Voit kuitenkin tehdä tämän kana patty tai vähärasvainen naudanliha hampurilainen valitsemalla 90 tai 95 prosenttia lean ground naudanlihan sijasta maahan kalkkunan rintojen. Useimmat valintamyymälät tarjoavat 90 prosentin laiha-vaihtoehdon. Jotkut saattavat saada 95 prosentin version.
Tässä on pro-kärki: jauhaa omasta kalkkunan rintasi. Joskus myymälästä ostetut versiot sisältävät valkoista ja tummaa kalkkunanlihaa, joten niiden rasvapitoisuus vaihtelee. Jos hiontaa omat lihasi, tiedät tarkalleen, kuinka paljon rasvaa on siellä.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Juiciest hampurilaisille, älä yritä painaa patties ruoanlaittoon. Tee myös parasta vain kääntää niitä kerran. Tällä tavoin kosteus lukitaan hampuriksi sen sijaan, että se puristetaan paistinpannuun.
Hampurilaisia tarjoillaan yleensä kuumakastikkeella, tomaateilla tai sipulilla - kaikki mahdolliset närästysleikkaukset. Joten, miten voit nauttia tästä? Yksi vaihtoehto on välttää pulla kokonaan ja palvella kalkkuna patty yli salaattia tai paahdettuja vihanneksia alemman carb aterian.
Voit myös palvella puuvillaa viljalla puolella, kuten quinoa tai ruskea riisi. Vaihtoehtoisesti voit valita koko vehnäpastan ja tarjoilla rypäleen salaattia, sinisimpukkaa tai yliherkkyyttä sisältävän saladin päälle.