9 gluteenittomia suklaapatukemerkkejä

Opi, mitkä suklaapatjat ovat turvallisia ja mitkä eivät ole

Useimmat ihmiset rakastavat suklaata, koska valtava valikoima upscale ja gourmet suklaapatukat vuori osa käytävää mistä tahansa suuresta ruokakaupasta todistaa. Mutta onko jokin näistä ylellisistä makeista, kuten ainesosista, kuten laventosta, merisuolasta ja jopa pekonia, todella gluteeniton?

Gluteenittomat suklaapatjat ovat saatavilla:

• Alter Eco
• Dove Suklaa
• Uhanalaiset lajit

• Nauti elämästä
• Hershey
• Nestlé
• Scharffen Berger
• Vosges Haut Suklaa
• Wild Ophelia

Muista kuitenkin, että kaikki valmistajien vaihtoehdot eivät ole turvallisia ihmisille, joilla on keliakia ja ei-keliakia sisältävä gluteeniherkkyys. Lue, mistä erityisistä makuista voit valita, kun etsit gourmet-gluteenittomia suklaapatua.

Onko kaikki suklaa gluteeniton?

Kyllä, puhdas suklaa on gluteeniton . Suklaapatsaat sisältävät kuitenkin useita ainesosia, ja niiden lopullinen gluteeniton tila riippuu näistä ainesosista ja kuinka valmistusprosessi on käsitelty.

Esimerkiksi jotkut suklaapalat ovat gluteenittomia jopa 20 miljoonasosaa tai jopa vähemmän, kun taas toisilla ei ole gluteenia ainesosia, mutta niitä voidaan käsitellä laitteissa, jotka käsittelevät myös gluteenia sisältäviä elintarvikkeita . Ja tietenkin jotkut suklaapatjat sisältävät itse gluteenia sisältäviä ainesosia, kuten evästeitä, keksejä tai maltoitua riisiä.

Gluteenittomat suklaapatjat

Jotta voit ohjata suklaapalkin valintoja, tässä on luettelo valmistajista ja tuotteista, joilla on tietoa siitä, ovatko he turvallisia kuluttamaan gluteenittomalla ruokavaliolla.

Olen ryhmitellyt valmistajat kahteen luetteloon: ensimmäinen luettelo sisältää suklaapatukevalmistajat, joiden gluteenittomat tuotteet ovat vähintään 20 miljoonasosaa, kun taas toisessa luettelossa on valmistajia, joilla ei ole gluteenia ainesosia. ristikontaminaation vaara, jonka valmistajat sanovat, tekee niistä vaarallisia.

• Alter Eco. Ranskassa sijaitseva reilun kaupan yritys tarjoaa sveitsiläisen suklaanvalmistajan suklaata lajikkeissa, kuten tumma suolattu ruskea voita, tumma Super Blackout, Dark Quinoa ja Dark Coconut Toffee. Lähes kaikki maut ovat gluteenittomia (Alter Eco Dark Salt & Malt, joka sisältää vehnäjauhoja ja ohra-mallasjauhoja, on poikkeus), ja gluteenittomaan sertifiointiorganisaatioon (GFCO) on todettu testaa tuotteita varmistaakseen, että ne sisältävät alle 10 miljoonasosaa gluteenia. Tarkista tarra varmistaaksesi, että ostat gluteeniton lajikkeen, koska tuotteet ja ainesosat voivat muuttua. Alter Eco tekee myös gluteenittomia tryffeleitä, jotka kaikuvat ei-gluteenittomia Lindor-Lindt-tryffeleitä.
• Dove Suklaa . Dove Suklaa, Mars Chocolate -jakelu, tekee kaikki sen Dove-suklaapatukat ja muut tuotteet gluteenittomiksi 20 miljoonasosaan. Sinun on kuitenkin aina tarkistettava tarroja, sanoo yritys, koska tuotannon ajoitus saattaa vaatia yrityksen käyttämään vaihtoehtoista käsittelylaitosta, jolla on ristikontaminaatioriski. Dove paljastaa mahdollisen gluteenin ristikontaminaation sen etiketissä.
• Uhanalaisten lajien suklaa . Uhanalaisia ​​lajeja, jotka tekevät niistä luonnollisia ja orgaanisia suklaapatsaita, joissa on uhanalaisia ​​eläinlajeja, on GFCO: n sertifioima gluteeniton, joten sen tuotteet sisältävät alle 10 miljoonasosaa gluteenia. Endangered Speciesin allergeeni-ilmoituksen mukaan kaikki tuotteemme on tuotettu jaettuihin laitteisiin, jotka käsittelevät maidon, maapähkinöiden ja muiden puuterien tuotteita (mutta ei gluteenia). Voit valita monista pimeistä ja maitokakkuisista makuaineista, kuten pimeästä suklaamarrasta, tummasta suklaasta, jossa on espressoa ja maitosuklaa kirsikoilla.

• Nauti suklaapatukoista. Nauti elämästä - tunnettu allergeenittomien elintarvikkeiden tuottaja - tekee kolmea eri suklaapatua: tummaa suklaata, riisin maitoa (ei säännöllistä maitoa, koska se on allergeenittomien) ja riisimakkikriisi. Nauti Life -tuotteista valmistetaan gluteenittomassa laitoksessa, jossa ei ole vehnää ja gluteenia lukuun ottamatta maitotuotteita, puupähkinöitä, maapähkinöitä, munia, soijaa, kalaa ja äyriäisiä. Sen tuotteet ovat GFCO: n sertifikaatin mukaisia, eli niiden pitäisi sisältää alle 10 miljoonasosaa gluteenia.
• Hersheyn suklaa . Hershey's tekee monia erilaisia ​​suklaapaloja, mutta pitää vain kaksi niistä gluteenittomana 20 osaan miljoonaan: sen tavallinen maitosuklaaari (vain 1,55 oz: n kokoinen) ja sen maitosuklaa mantelipalkilla (vain 1,45 oz-kokoa) (jotkut Hersheyn suudelmat pidetään myös gluteenittomina ). Kaikki muut Hersheyn suklaapatjat, mukaan lukien Hersheyn premium-tummat suklaapatukat (kaikissa makujaineissa), ovat vaarassa gluteenin ristikontaminaatiosta johtuen jaetuista tiloista tai laitteista yrityksen mukaan. Hershey's sisältää kaikki gluteenin ainesosat etikettiin (mukaan lukien vehnä, ohra, ruis, kaura tai maltaat), joten on helppo määrittää, mitkä erityiset tuotteet sisältävät näitä ainesosia.

• Nestlé . Nestlé valmistaa erilaisia ​​tuotteita, joita se pitää gluteenittomina (tarkista gluteenittomia karkkiaineistani listalle), mutta suklaapatukkeissa se pitää Nestlé Milk Chocolate baria vain gluteenittomana. Nestlé merkitsee kaikki gluteenin ainesosat ja kaikki gluteenin ristikontaminaatioriski.
• Scharffen Berger Suklaa . Scharffen Berger (jonka omistaa Hershey's) merkitsee sen suklaapatukat gluteeniton, eli niissä on vähemmän kuin 20 osaa gluteenia. Brändi on erikoistunut tumman suklaan (joista osa sisältää cacao nibs), mutta tarjoaa myös maitokiilareita.
• Vosges Haut Suklaa . Vosges, joka tekee todella mielenkiintoisia gourmet-suklaapatikoita (kokeile Dark Chocolate ja Bacon tai ehkä jopa Red Fire Exotic baari, jossa on meksikolaisen ancho ja chipotle chilies, Ceylon-kaneli ja tumma suklaa), merkitsevät sen tuotteille gluteeniton, jos he ovat alle 20 miljoonasosaa gluteenia. Voit etsiä gluteenittomia tuotteita nimenomaan brändin verkkosivuilla.
• Wild Ophelia. Tämä brändi on "pirteä nuorempi sisar" Vosges Haut Suklaalle, ja se on luotu kannustamaan, kouluttamaan ja kannustamaan nuoria naisyrittäjiä. Osa liikevaihdosta Wild Ophelia n naisyrittäjien tukiohjelmasta. Kaikki merkkituotteet, joihin kuuluu viisi suklaapatua, joissa on mielenkiintoisia makuja, kuten Barbecue Potato Chip ja Beef Jerky, ovat gluteenittomia. Wild Ophelia tekee myös Cold Brew-suklaakahvinpaloja ja neljä erilaista maapähkinävoi-kupillista.

Valmistajat, jotka eivät ole suositeltavia

Näitä tuotemerkkejä ovat suklaatuotteet, joita ei pidetä turvallisina gluteenittomaan ruokavalioon, koska karkit sisältävät gluteeni-ainesosia tai koska ne ovat vaarassa gluteenin ristikontaminaatiota valmistusprosessissa.

• Dagoba Suklaa . Tämä brändi on Hershey'n osasto, jolla on politiikka merkitä mitä tahansa ainetta, joka sisältää vehnää, ohraa, ruista, kauraa tai mallasta. Vaikka Dagoba-suklaapatukka näyttäisi olevan gluteenittomia ainesosina, yhtiö sanoo, että se voi silti sisältää jäännöksiä gluteenista jaetuista laitteista, joten sitä ei voida pitää gluteenittomana.
• Ghirardelli Chocolate . Yrityksen mukaan Ghirardelli tuottaa vain yhden tuotteen, joka sisältää gluteenia (sen Luxe Milk Crisp singleä ja baareja, jotka sisältävät ohra-mallasta). Kuitenkin kaikki sen muut suklaapatukat, kuten Intense Dark, Luxe Milk ja Squares suklaat (jotka täytetään makuilla ja vadelmilla), tehdään samoilla linjoilla. Yritys puhdistaa linjat tuotteiden välillä, mutta ei kutsuta sen gluteenittomia tuotteita "gluteeniton".
• Godiva suklaata . Yrityksen mukaan: "Kaikki tuotteemme, mukaan lukien kiinteät suklaakappaleet, voivat sisältää gluteenia. Jokainen, jolla on gluteeniaallergia, ei saa käyttää mitään tuotteistamme."
• Vihreä ja musta orgaaninen suklaa . Green & Blacks tuottaa yhden gluteenia sisältävän suklaapatukan - sen Toffee-baariin, joka sisältää vehnäpohjaista glukoosia. Yritys ei merkitse mitään tuotteita gluteenittomiksi, ja siinä on julkilausuma jaetuista tiloista: "Otamme huomioon tuotteiden aikataulutus ja puhdistamme linjat huuhtelemalla suklaata, kunnes edellisillä rivillä ei ole merkittävää jälkeä uusi erä, olemme vakuuttuneita siitä, että puhdistusmenetelmät ovat kestäviä ja poistavat pähkinän, viljan tai maitotuotteiden ainesosat, mutta ainoa varmuus siitä, että poissaolo on taattu, on valmistettu pähkinä-, vilja- ja maitotuotemarkkinoilla. "
• Champlain-järvi suklaata . Vaikka Champlain-suklaateilla on suklaapatukat, joissa ei ole gluteeni-ainesosia, valmistaa myös gluteenia sisältäviä tuotteita samaan laitteeseen. "Emme voi taata, että jokin tuotteistamme on täysin jäljellä" gluteenista ja muista allergeeneista Champlain-järven mukaan.
• Lindt Chocolate . Vaikka Lindt Excellence -palkkio-suklaapatukkeissa ei ole gluteenia ainesosia, "näiden gluteenin ainesosien ja komponenttien jäljellä olevat määrät saattavat olla kosketuksissa gluteenittomien tuotteiden kanssa", sanoo yritys. Ne valmistetaan samoilla tavoilla kuin ohra-mallasta (Lindtin suosituimmat Lindor-tryffelit sisältävät ohra-mallasta).
• Newmanin oma luomutuotanto . Newman's Own tekee kuudesta erilaisesta premium chocolate barista. Kaikki voidaan valmistaa laitteistosta, joka myös jalostaa vehnää, yrityksen mukaan.
• NewTree suklaata . Yrityksen mukaan "NewTree Dark Cocoa, mustaherukkaa, laventeliä, inkivääriä, aprikoosia, kirsikkaa, kanelia ja vaaleanpippuria ei ole valmistettu gluteenin ainesosista, mutta ne on valmistettu koneilla, jotka voivat sisältää gluteenia."
• Theo Suklaa . Theo Suklaa tekee selkeistä suklaapatukoista ja todella mielenkiintoisista makuista, kuten Coconut Curry ja Fig, Fennel ja Almond. Yritys valmistaa myös gluteenia sisältäviä makuja kuten leipää ja suklaata samassa laitteessa.
• Toblerone suklaata . Toblerone ei valmista gluteenia sisältäviä tuotteita. Yritys ei kuitenkaan merkitse sen suklaapatukkeita "gluteeniton", joten sinun on käytettävä varovaisuutta syödäkseen jotain sen tuotteista. Kaikki Toblerone-maut sisältävät maitoa.
• Vivani Premium Orgaaninen suklaa . Vivani säilyttää verkkosivuillaan suklaata koskevan luettelon, jonka mukaan se väittää "gluteeniton", mukaan lukien runsaasti pimeää ja maitokiiltyä. Yhtiö huomauttaa kuitenkin, että "tuotantoprosesseista johtuvia mahdollisia jälkiä ei voida sulkea pois", joten sinun on käytettävä omaa parasta arviota.

Word From

Vaikka saatat olla pettynyt jättämään pois joitakin premium-suklaata kuten Lindt ja Godiva, sinulla on vielä runsaasti valikoimia, jotka ovat turvallisia ihmisille, joilla on keliakia ja ei-keliakia gluteenin herkkyys.

Vaihtoehdot vaihtelevat helposti saatavilla olevasta Hershey's Milk Chocolate Barista ja Dove Chocolate -tuoksusta eksoottisimpiin makuihin, joita on saatavana uhanalaisista suklaista ja Vosges Haut Chocolate -tuotteista. Ja jos haluat karkkia, joka ei ole gourmet-suklaapatukka, on paljon gluteenittomia karkkeja ja jopa joitain gluteenittomia karkkia lahjapakkauksia, jotka voit valita.

> Lähde:

> Keliakian sairausäätiö. Mitä minun pitäisi syödä? Fact Sheet.