Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 101
Rasva - 6g
Carbs - 11g
Proteiini - 4g
Kokonaisaika 75 min
Valmistele 15 min , keitä 60 min
Tarjoa 8 (1 kuppi kukin)
Cabocha-squash makea ja kirkas oranssi lihas on täynnä tulehduksen vastaisia ravintoaineita. Paahtomaa lisää tämän tuskun luonnollista makeutta, antaen tälle keitolle ylimääräisen makuomituksen ilman ylimääräisiä kaloreita. Tuoksu kuristuneesta mausta lisää vielä anti-inflammatorista voimaa.
Tämä keitto on tarpeeksi helppoa tekemään viikonloppu illallinen, mutta näyttää ja maistuu tarpeeksi tyylikkääksi tekemään fancy-illallinen. Pukeutua alas, tarjoilla suurella kuorella kuori täysjyväleipää ja pukea se, tarjoilla paahdettuja pinjansiemeniä ja kermavaahtoa.
ainekset
- 1 keskikokoinen kabocha squash
- 3 rkl oliiviöljyä jaettuna
- 1 tl kosher suolaa
- 2 kiertyy tuoretta maapähkinäpippuria
- 1 pieni sipuli, kuutioitu
- 2 teelusikallista curryjauhetta
- 1 kvart pieni natriumkana-kanta
- ½ cup maustettua tomaattikastiketta
Valmistautuminen
- Kuumenna uuni 425F: ksi.
- Leikkaa squash puoliksi, poista siemenet ja leikkaa sitten kaikki kappaleet puoliksi yhteensä 4 kappaletta.
- Aseta squash arkkiastialle, suolakehtele 2/3 oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria.
- Paahda squash 35-45 minuuttia tai kunnes tarjous ja hieman ruskeaa.
- Anna jäähtyä hieman, kaada sitten paistettua lihaa ja hävitä iho.
- Suuressa keittoastiassa lämpöä jäljelle jäänyt öljy. Lisää hienonnettu sipuli ja curryjauhe ja kypsennä, kunnes sipuli alkaa läpikuultavaksi noin 5 minuuttia.
- Lisää paahdettua squashia, kananviljelyä ja säilöttyjä tomaattikastiketta pottiin; Kiehauta.
- Vähennä lämpöä ja hauduta 5 minuuttia.
- Käyttämällä upposekoitinta, sose kunnes sileä.
- Maistetaan mausta ja tarjoile.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Tee tämä keitto käyttämällä muita paahdettuja vihanneksia, kuten butternut squashia, bataattia, nauriita, perunoita tai kukkakaalia. Kaikki ovat ravitsemuksellisia voimia.
Jotta tämä resepti vegaani, yksinkertaisesti korvata broilerin liemi kasvisliemi tai vesi. Tomaatti lisää miellyttävää happamuutta, joka tällainen squash pitää todella. Jos lopputuotteenne näyttää siltä, että se voisi käyttää enemmän arominosastoa, lisää riisiviinietikka tai punaviinietikka.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Kabocha-squashia voidaan tunnetusti vaikeasti leikata. Parhaan tuloksen saa terävällä veitsellä tasaisella ja tukevalla pinnalla. Tyhmä veitsi tekee enemmän vahinkoa käsiisi lihaksia kuin squash!
Lisäbonuksena siemenet ovat syötäviä - valmistaudu sinäkin siemeniä siemeniin .
Voit säästää aikaa tämän reseptin paistossa squash enintään kaksi päivää etukäteen ja tallentaa jääkaapissa.