Chia-siemenet, jotka 1970-luvulla popularoituvat chia-lemmikkeinä, ovat sydämen terveellisiä lisäaineita kaikkiin anti-aging-ruokavalioihin niiden korkeiden kuitujen ja omega-3-rasvahappojen ansiosta. Mutta näinä päivinä chia-siemeniä kutsutaan superfoodiksi, joka tarjoaa kaiken painonpudotuksen menestyksestä voimakkaisiin energiansiirtoihin. Chia-siemenet voivat itse asiassa pitää sinut koko päivän ajan.
Chia-siemeniä , kun muinaisten atsteekien ruokavalio oli korostettu, on nykypäivän ravitsemuksellinen ihme Christopher McDougallin vuoden 2009 bestseller-kirjassa, Born to Run . McDougall profiloi Meksikon Tarahumaran heimoa ja kykyä ajaa kilometrejä tai enemmän matkoja, vähän polttoainetta lukuun ottamatta.
Sittemmin kirjoja, kuten Aztec Diet ja Chia sekä Chia-valmistajat, ovat avanneet Chia-siemeniä energian ruokana.
Mitä tutkimus sanoo
Appalachian valtionyliopiston ihmisen suorituskyvyn laboratorion johtaja David Nieman on harjoittanut joitain tutkimustutkimuksia, jotka koskevat Chia-siemeniä, jotka tutkivat rooliaan painonpudotuksessa ja taudin markkereiden vähentämisessä. Vaikka yksikään hänen tutkimuksistaan ei löytänyt mitään vaikutusta kehon massaan tai koostumukseen potilaille, jotka ottaisivat 50 grammaan (noin 6 rkl) Chia päivittäin, hän uskoo, että Chia siemenet tarjoavat energiaa, myös juoksijoille ja ei-juoksijoille.
"Nämä siemenet näyttävät tarjoavan ihmisille hyvän energialähteen," hän kertoo minulle. "Mutta se johtuu siitä, että ne sisältävät paljon rasvaa . Olen varma, että siksi ne olivat arvokkaita muinaisille Ateekseille: öljykasveina Chia-siemenillä voi olla huomattava määrä kaloreita pienessä tilavuudessa."
Nieman ja hänen työtoverinsa ovat myös tarkastelleet, onko Chia-siemenet vedessä parantavat suorituskykyä tai nopeutta kestävyysharjoittelijoissa verrattuna pelkkään veteen.
Hänen tutkimuksessaan ei kuitenkaan ollut mitään suorituskykyä: satunnaistetussa tutkimuksessa mukana oli pieni ryhmä kokeneita pyöräilijöitä 25 grammaa jauhettua hiutaleita päivittäin kahden viikon ajan. 14 päivän jakson päättyessä koehenkilöille annettiin ylimääräisiä Chia ja heitettiin pyöräilyaikaistutkimuksella. Keisarit, jotka kuluttavat chiaä veteen, eivät tehneet parempia (suoritushetkellä) kuin ne, jotka eivät saaneet avainta tutkimuksen aikana.
Chia siemeniä uskotaan auttaa sinua menettämään painonsa
Chia-siemenet saattavat auttaa sinua laihtua, koska ne imevät vettä, ja veteen sisältämä ruoka on osoittautunut tyydyttäväksi pidempään kuin aterian yhteydessä kulutettu vesi. Voit todennäköisesti vapaasti lisätä chia-siemeniä anti-aging-aamiaisiisi tai vihreään smoothieen ilman pelkoa ruoansulatusongelmista myöhemmin. Kuitenkin, jos ne aiheuttavat kaasun tai suoliston turvotusta, vähennä syömääsi joka päivä, yritä lisätä vedenottoa ja anna kehosi sopeutua lisääntyneeseen kuituun vähitellen.
Lähteet:
Arnot, Bob. Aztec Diet. HarperCollins. 2013.
Coates, Wayne. Chia: täydellinen opas Ultimate Superfoodille. Sterling Publishing. 2012.
David Nieman, johtaja Human Performance Laboratory, Appalachian State University. Haastattelu 30.4.2013.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "Chia-siemen ei edistä laihtumista tai muuta taudin riskitekijöitä ylipainoisilla aikuisilla". Nutr Res. 2009 Jun; 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Chia-siementen lisäys ja taudin riskitekijät ylipainoisilla naisilla: metabolomikaalitutkimus." J Altern Complement Med. 2012 Jul; 18 (7): 700-8.