Voit huolestua juomalla tarpeeksi vettä, jotta kuivuminen ei pysy terveenä, riippuen kaudesta ja ilmastosta, jossa asut. Kahdeksan lasia päivässä. Se mitä he sanovat, eikö? Totuus on, ei ole niin paljon tieteellistä tutkimusta siitä, mikä on tarkka päivittäinen "annos" vettä.
Kahdeksan lasillisen päivän oppi on esillä vuoden 2012 kirjassa, jonka kirjoitti Spero Tsindos, ravitsemussuunnittelija La Trobe Universityn Australiassa.
Julkaisuissa julkaistaan Australian ja Uuden-Seelannin kansanterveyslaitos, artikkelissa on muutamia historioita tämän neuvonnan alkuperästä ja eräät nykyiset olosuhteet, jotka viittaavat siihen, miksi veto vähimmäisvedenkäytön sääntöön on edelleen niin yleistä.
Tsindosin mukaan 1800-luvun alkupuolella vaihtoehtoiset lääketieteen harjoittajat, joita kutsuttiin "hydrofatisteiksi", olivat ensimmäisiä, jotka kannattivat vettä - ja paljon muuta - yleismaailmalliseksi korjaamiseksi. Vincent Priessnitz, joka on nyt osa Tšekin tasavaltaa, hyvitetään hydropatian perustajana. Hänen vettä "parannuskeino" sai veden sanatorioiden perustamisen Yhdysvaltoihin, Australiaan ja Eurooppaan 1800-luvun puolivälissä. Priessnitz ja hänen kannattajansa suosittelivat juomaan 1,1-1,7 litraa vettä päivässä.
Viime aikoina Tsindoksen mukaan 1940-luvun puolivälissä Kansallinen akatemia julkaisi oppaan, joka yhdistää vaaditun veden määrän keskimääräiseen päivään kulutettujen kaloreiden lukumäärään: 1 millilitraa vettä jokaista kaloria kohti.
Tämän laskelman mukaan miehen, joka syö noin 2500 kaloria päivässä, pitäisi juoda noin 2,5 litraa vettä päivässä.
Dehydraation vaarat
Vaikea kuivuminen on vaarallista. Se voi aiheuttaa kohtauksia, aivovaurioita ja jopa kuoleman. Vähemmän nestehukka voi pahentaa sellaisia oireita kuin ummetus tai virtsateiden infektiot.
Jopa hammaslääketieteellisiä ongelmia voi syntyä kuivatuksesta johtuen syljen syyn puutteesta suussa, mikä voi olla ongelma ikääntyville hampaille. Muutoin terveillä ihmisillä kuivuminen tapahtuu todennäköisimmin oksentelun tai ripulin jälkeen.
Ylihöyrystymisen vaarat
Harvoissa tapauksissa henkilö kuluttaa aivan liian paljon vettä, voi johtaa hyponatremiaan. Hyponatremia on vakava tila, jossa kehon elektrolyyttitasapaino heitetään pois, erityisesti natriumia. Vaarallinen aivojen turvotus ja kuolema voivat johtaa. Vaikka tietyt olosuhteet, kuten munuaissairaus ja kongestiivinen sydämen vajaatoiminta voivat aiheuttaa hyponatriamia, on myös havaittu maratonkisoja, jotka kuluttavat liikaa nesteitä ennen suurta rotua.
Kuinka paljon vettä on tarpeeksi?
Toisin kuin monet vitamiinit ja kivennäisaineet, päivittäisen veden saanti ei ole minimaalinen. National Academy of Science Food and Nutrition Boardin mukaan veden riittävä saanti vaihtelee iän ja sukupuolen mukaan. Nämä luvut ovat peräisin ruokavalion tutkimustuloksista, joten ne ovat todella yhteenveto siitä, kuinka paljon ihmiset kuluttavat sen sijaan, kuinka paljon heidän pitäisi kuluttaa.
Alue on melko laaja: 51-70-vuotiaille miehille ilmoitetaan päivittäin noin 1,9 litran kulutus, mukaan lukien kaikki elintarvikkeet ja juomat.
51-70-vuotiaille naisille mediaani kulutus on noin 2,0 litraa päivässä kaikista lähteistä.
Samanlainen Australian tutkimus, jonka Tsindos viittasi, tehtiin vuonna 1995. Se määritteli optimaalisen veden saannin kaikista lähteistä 3,4 ja miesten osalta 2,8 litraa, vaikka lähes 40 prosenttia vastaajista ei kyennyt käyttämään tätä paljon nestettä.
Vuonna 2008 julkaisussa Journal of American Society of nefrologia, University of Pennsylvania munuaisten asiantuntijoita Dan Negoianu ja Stanley Goldfarb myös kyseenalaistaa perinteisen 8-lasit-päivän viisautta. Vaikka he ovat yhtä mieltä siitä, että kuumissa ja kuivissa ilmasto-olosuhteissa elävät ja niillä, jotka käyttävät raskaasti, tarvitsevat enemmän veden tarvetta, he viittaavat siihen, ettei ole tieteellistä näyttöä siitä, että kahdeksan päivittäistä lasia tarvitaan.
Lisäksi he viittaavat ristiriitaisiin tutkimuksiin, jotka liittyvät suurempaan veden saantiin tietyissä olosuhteissa, munuaiskiviä lukuun ottamatta, ja jopa todisteet ovat vain ratkaisevia ihmisille, joilla on munuaiskiviä jo.
Veden otto ja laihtuminen
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että juominen enemmän vettä auttaa laihtuminen, varsinkin kun vesi korvaa sokeripitoiset juomat, jotka muutoin kulutettaisiin. Tsindos, Negoianu ja Goldfarb kiistävät painonpudotuksen väitteet, sanoen, että mikään tutkimus ei ole osoittanut, että juominen suuri määrä vettä koko päivän vähentää kalorien saanti pitkällä aikavälillä.
Entä kahvi ja tee?
Kahvi ja tee valmistetaan vedellä, joten he "laskevat" kohti kokonaisveden saantiasi tai tekevät niiden diureettiset ominaisuudet merkitsevät, että erittelet enemmän nestettä, jonka otit sisään? Tsindos käsittelee tätä ajatusta, viitaten tutkimukseen, joka viittaa siihen, että "joidenkin juomien, kuten teen tai kahvin, diureetti vaikuttaa jonkin verran yliarvioituun."
Bottom Line
Liian pieni määrä vettä ja liikaa vettä aiheuttavat terveysriskejä. Samanaikaisesti kulutetaan nesteitä tavallisen veden muodossa päivittäin, mutta saamme myös vettä elintarvikkeiden kautta, kuten jalostamattomia hedelmiä ja vihanneksia, jotka edistävät kehon nesteytymistä. Lisäksi Tsindos korostaa, että on olemassa huomattavaa näyttöä siitä, että vesi ja tasapainoinen ruokavalio tekevät enemmän kehosta kuin pelkkää vettä, mikä usein jää huomiotta.
Lopuksi, kun on kyse siitä, kuinka paljon vettä sinun pitäisi juoda joka päivä, anna kehosi olla oppaasi. Sinulla on sisäänrakennettu nesteytysmittari: virtasi. Jos väri on tumman keltainen tai oranssi tai jos sillä on erottuva tai voimakas tuoksu, saatat olla kuivattu, vaikka tietyt lääkkeet voivat muuttaa virtsan oranssin.
Terve virtsan tavallinen väri on vaaleankeltainen tai oljenvärinen ja sen on oltava riittävän selkeä, jotta voit lukea sanomalehden läpi. Muista: kehosi käyttää vettä mistä tahansa lähteestä, mukaan lukien terveet hedelmät ja vihannekset, jotka ovat osa ikääntymisen vastaista ruokavaliota, sekä kahvia ja teetä, jotka voivat myös edistää pitkäikäisyyttä.
Lähteet:
Daniels MC, Popkin BM. "Veden saannin vaikutus energian saantiin ja painotilaan: järjestelmällinen tarkastelu". Nutr Rev. 2010 Sep; 68 (9): 505-21.
Nestehukka. US National Institutes of Health Medline -tietolomake.
Dieetteriarvot, jotka sisältävät vesi-, kalium-, natrium-, kloridi- ja sulfaattipaneelin, ruokavalion referenssiaineita elektrolyyttejä ja vettä varten, pysyvän elintarvikevalmistekomitean. National Academies Press. 2005. Käytetty 25.6.2012.
Friedrich Manz, MD "Hydration and Disease". J Am Coll Nutr lokakuu 2007 vol. 26 no. suppl 5.
Hyponatremia. US National Institutes of Health julkisen tiedotteen.
Margaret McCartney. "Vesiliukoinen" BMJ 2011; 343: d4280.
Negoianu, Dan ja Goldfarb, Stanley. "Just Add Water". Journal of American Society of nefrologia : JASN, ISSN 1046-6673, 06/2008, osa 19, numero 6, s. 1041 - 1043.
Spero Tsindos. "Mikä ajoi meitä juomaan 2 litraa vettä päivässä?" Australian ja Uuden-Seelannin Journal of Public Health. Volume 36, Issue 3, pages 205-207, kesäkuu 2012.